宝宝如何食用“蛋”类？

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宝宝如何食用“蛋”类？http://www.sina.com.cn  
  《护士妈妈的育儿妙方》
　　宝宝如何食用蛋类
　　鸡蛋是一种营养非常丰富的常用食品，特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处。1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1／4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1　5个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋，力求每天吃一个为宜。
　　鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。
　　婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。
　　低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。
　　煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。
　　正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡*清嫩，蛋黄凝固又不老。

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学习学习!

yufenlei

谢谢,我女儿不怎么喜欢吃淡黄,正头痛呢

chloee

蒸水蛋最好，煮的蛋很多小孩不吃蛋黄