宝宝补钙的虾皮辅食怎么做

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宝宝补钙的虾皮辅食怎么做http://www.sina.com.cn  2009年04月22日 08:24  《断奶宝宝吃什么》

宝宝补钙的虾皮辅食怎么做

　　补钙——虾皮
　　小海虾经晾晒制成的干品，称为虾皮。
　　营养分析
　　虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品，但胆固醇的含量也非常高，妈妈不要给宝宝过量补充。
　　虾皮中还含有大量的蛋白质，比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。
　　虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大(见76页)；铁在人体中主要参与氧的配送；而磷的含量与钙吸收的质量直接相关。
　　宝宝厨房
　　虾皮鸡蛋羹
　　原料：鸡蛋1个、虾皮适量。
　　做法：
　　1. 虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。
　　2. 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。
　　3. 放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
　　营养盘点 ：鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。
　　适合月龄：7个月以上的宝宝。
　　虾皮油菜
　　原料：油菜30克、虾皮适量。
　　做法：
　　1. 油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。
　　2. 虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。
　　3. 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。
　　营养盘点 ：油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。
　　适合月龄：7个月以上的宝宝。
　　小帖士：
　　市场上出售的虾皮通常情况下有两种：生晒虾皮和熟煮虾皮。
　　生晒的虾皮没有盐分，味道鲜美，口感好，而且不易发潮霉变，能长期存放。色白且发亮的虾皮最好，妈妈可以放心选用；呈深黄色，小虾皮软碎不完整，又无光泽的质量欠佳，最好不要买。
　　熟煮的虾皮以淡红色、有光泽，质地软硬适中，有鲜味的虾皮质量最好。

佳瑞的妈妈

我是用来和鲜肉蔬菜等一起包成饺子

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很多种做法，做成虾粉，包饺子，放辅食里