有益健康的最佳食物

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最佳蔬菜
冬笋、花椰菜、卷心菜有防治癌症的作用；海带、菠菜、西红柿、甘蓝、苦瓜、辣椒、大蒜、洋葱、生姜、金针菜及豆类，具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用，有助于心血管疾病的防治。
最佳水果
红黄色水果如鲜枣、柑桔、柿子、杏、桃、李以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等，都是维生素Ｃ、胡萝卜素的极好来源。
英国专家评定以下１０种水果为营养最佳水果：番木瓜、甜瓜、草莓、桔、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳肉类
鹅肉的脂肪量不少于猪、牛、羊等肉类、但其化学结构接近于橄榄油，有助于心脏防护。
鸡肉中蛋白质含量丰富，其脂肪量也比牛肉低，并含锌、铜等多种矿物质。去皮的鸡肉还可防癌。
鱼肉特别是海产品鱼类所含不饱和脂肪酸有降血脂和防止血栓形成的作用。
最佳食油
研究表明，芝麻油、红花油、玉米油、豆油、橄榄油、沙棘油等为最佳食用油。其富含不饱和脂肪酸，既是人体必需成分，又可消降动脉粥样硬化、冠心病的机率。但食用植物油宜和动物油脂以２：１的比例食用，不可单一。
最佳饮料
饮料种类很多，但茶是最佳饮料，茶叶含有多种有益成分，有助于人体防治心血管成分，有助于人体防治心血管疾病、癌症、有抗辐射、减肥健美等功效。
牛奶含有丰富的优质蛋白，其必需氨基酸比例合适，脂肪易消化，同时牛奶是钙的最好来源，是儿童、孕产妇及老年人补钙的最佳食品。