辅食大宝盒！

希望贝贝

添加辅食的原则：
　　
　　1、 添加辅食是帮助宝宝进行食物品种转化的过程，所以，要循序渐进，按照月龄大小和实际需要来添加。
　　
　　2、 从容易被接受和吸收的辅食开始，逐样添加，每添加一种辅食，观察几天，无不适应再继续添加新的。如果宝宝拒绝吃的辅食，或是吃了之后不适应的，可以过一段时间再添加，实在不吃，也不必太过勉强。
　　
　　3、 夏季宝宝食量小，如果不喜欢吃辅食，可以延迟添加时间。
　　
　　4、 添加辅食应该由少到多，从稀到稠，从细到粗，从软到硬，从泥到碎，逐步适应宝宝消化，吞咽，咀嚼能力的发育。
　　
　　5、 腹泻与辅食不对立，腹泻严重时可以暂停辅食，恢复的话，从清淡和少量开始重新添加。
　　
　　6、 添加辅食应该灵活掌握，宝宝不爱吃的不勉强，应该在尊重宝宝的基础上培养不偏食的习惯。
　　
　　添加辅食的注意事项：
　　
　　1、 尊重宝宝的食量，只要宝宝发育正常就好，不必强迫喂食。
　　
　　2、 制作辅食的大原则：不占用亲子时间，应该多带宝宝进行户外活动，多陪宝宝玩游戏，没有时间的，可以选择成品辅食。
　　
　　3、 夏季注意餐具卫生。我制作辅食的工具，包括纱布，碗，勺等，在喂食之前，都用热水烫过，一直坚持到7个多月。
　　
　　4、 食物必须是新鲜现做的，我家添加辅食在冬季，通常蔬菜在外放置，也是2天一换，现在进入夏季，辅食材料在冰箱内保存，最迟也是5天一换。
　　
　　5、 半岁前，最好不添加盐，过早和过量添加盐，会增加肾脏负担，也会造成日后的高血压等疾病隐患；半岁后，盐的摄入量在1克以内，原则是越晚越好。我个人觉得，吃得过咸，口味会比较叼，再改吃清淡的饭菜就没有胃口。我家的原则是一岁前不入油盐。事实上，在食材中，会有钠离子，所以食物就有天然的味道，不必担心没有味道而宝宝不吃。
　　
　　6、 宝宝的臭臭可以反映辅食添加的情况，黑绿色，黄褐色，有奶瓣的臭臭，以及臭臭次数多，发稀，这些在辅食添加后出现，都属于正常的情况，不需要停止辅食。
　　
　　7、 吃了辅食便秘的话，可以选纤维含量高的胡萝卜泥，菜泥，以及香蕉等材料。甜点就基本上属于这一类，当然，我们平时水喝得也比较少。
　　
　　8、 宝宝不爱吃辅食，只是时间的问题，可以停几天再尝试喂，吃东西，是一种大进步，学习是要时间的，顺其自然比较好。
　　
　　添加辅食的征兆：
　　
　　宝宝有吃的欲望，看到大人吃东西会流口水，甚至开始叫唤，可以少量给宝宝试一试，如果宝宝吃完奶，容易饿，并哭闹，而身高体重增长不好，那么，可以开始添入辅食。

希望贝贝

辅食初入门（3-6个月）
　　
　　一般来说，辅食应该从4个月开始添加，让宝宝的味觉不断适应各种食物的味道，增加进食的兴趣，避免日后的偏食。儿保也推荐3个月以后适当的给宝宝添加果汁，4个月开始添加蛋黄，米粉，菜水。最开始做辅食，烹制时间相当的长，营养物质保留不是很完好了，不过6个月前宝宝的营养与能量还依赖于奶类，辅食的添加，是让宝宝学习吃奶制品以外的东西，并开发味蕾，不是依赖辅食增加营养的，因此，制作上应该适应宝宝的饮食习惯，做得如流质一般。
　　
　　
　　
　　如果米汤算辅食，那么甜点在一个半月就开始添加了。
　　
　　甜点40天就坐火车到两千公里外的姥姥家了，我孤身一人，敌不过众多亲戚的“攻击”，他们都说宝宝要早一点喝米汤，沾了米气，不会饿肚子，只喝母乳奶粉又容易饿又不够营养，那一刻，真的是势单力薄，我坚持不喂，但姥姥趁我不在家，自己磨了米汤喂甜点，据说喝了20毫升左右。
　　
　　满2个月时，开始在奶粉里加入米汤，当时，看到别人家也有相同的喂法，于是也就默认了姥姥和姥爷的决定，我个人并没感觉宝宝耐饿，只是睡觉的时间恰巧拉长了而已，但那个喂法一直持续了下来。
　　
　　后来有人说，过早的加入碳水化合物并不好，里边含的植酸跟钙结合，容易造成消化不良，甜点并没有明显的消化不良，但每回体检，体重与身高的评语都是中等以下的。我不知道这是否跟过早的添加米汤有关系。
　　
　　米汤的做法非常简单，一抓米，小锅里煮开后改小火熬一小时，等粥烂糊后，关火，大约留下250ML左右的汤，晾至温热，用干净的纱布过滤出来即可。儿保大夫说可以直接取大人喝粥上面的汤即可，略带点油也没有关系。
　　
　　我家从2个月开始，一直到6个月，每天晚上睡觉前那顿奶，都是用米汤冲兑的奶粉。现在回头看，米汤不是不可以喂，但最好跟奶粉分开喂。米汤是比较温和的东西，添加米汤以后，甜点的臭臭正式改为一天一次了。
　　
　　据说，月子里，妈妈坚持每天早上吃一碗猪小肚粥，宝宝以后都不会便秘，做法是：猪小肚洗干净，切丝，加姜丝一起熬粥，闻着是相当的腥臭喔，但还能吃得下去，我在甜点快2个月时吃过几天，感觉还可以。
　　
　　甜点在3个月的时候被我传染过感冒，有点咳嗽，所以喝过一次梨汤，我是带着核一块熬的汤（带核的汤发酸），加水稀释并没有放冰糖，所以，他一点都不爱喝，因为感冒，给他灌过两口葱白水，吃完还吐了呢。
　　
　　我一直没有给甜点添加果汁，因为在冬季，直接喂水果比较凉，而因为3个月时频繁更换奶粉品牌，甜点腹泻了很长一阵，加上买不到太新鲜的水果，尝试过用苹果切成块，放少量水在微波炉里打2分钟，但他也不爱喝。
　　
　　有的妈妈会在3个月给宝宝添加果汁，用应季的新鲜水果压榨，并用纱布过滤出果汁，因为水果里含有糖分，最少加温水稀释一下，每天喂宝宝的果汁量，在50-100ML。喂果汁的量和时间，应该以不干扰正常的奶量为基准。
　　
　　百天后的甜点，一天吃5顿，每顿200-250毫升，睡前那顿，在240ML左右。因为白天吃了足够的奶，所以，甜点开始睡整夜　

希望贝贝

辅食初入门——4个月
　　3个月到4个月，奶粉宝宝和混合喂养的宝宝可能会经历一个厌奶期，表现为不爱吃奶，看见奶瓶就哭闹，这是因为三个月前的宝宝不能完全吸收牛奶中的蛋白质，吃多了会排泄掉，但3个月后肝脏与肾脏都帮助消化吸收牛奶的营养成分，增加了肝脏，肾脏，消化系统的负担，于是宝宝开始厌奶了，只要宝宝精神好，睡眠，玩耍均可，尿便正常，是不需要过多担心的。
　　
　　4个月时，我尝试过把烂粥捣成糊糊喂甜点，米糊不够细腻，他还不会吞咽，因为不会吃而大哭。4个月之后，宝宝的铁储备减少，因此建议从4个月开始起添加1/4蛋黄。蛋黄补铁比较好，但一岁以前不建议吃蛋清，高蛋白容易造成过敏。吃鹌鹑蛋也可以，鹌鹑蛋的胆固醇和某些B族维生素比鸡蛋略高，而且蛋白质比较细嫩，更适合宝宝吃。
　　
　　第一次喂蛋黄，完全是自己想当然，把蛋煮熟以后，弄下1/4蛋黄，研磨碗里直接压成泥，老公说应该加水，于是加了一点弄成糨糊状，只喂了一口，甜点裹了一嘴的蛋黄然后哇哇直哭，蛋黄混和着眼泪沾得衣服都是。之后得到儿保大夫的建议是，在加入蛋黄之前，应添加一周的米粉，每天就一小勺，等宝宝学会怎么吃了，一周后再加1/4蛋黄，兑在水里喂，应该冲调得稀一点。
　　
　　甜点一直起湿疹，吃过第一次蛋黄后开始挠抓胸口，同时他的胸口跟四肢出现了湿疹团，面积比较大，后来询问过大夫是否将鸡蛋停了，回答是湿疹在半岁开始慢慢消退，不需要停掉鸡蛋。
　　
　　之前没有给甜点吃过水果，老公只是把我啃掉皮的苹果放在甜点面前，想让他舔一舔，因为是面的苹果，结果被甜点刮掉了一个小细条，直接给吞了下去，我真怕他给卡着，所幸无事，从那天开始，我们就用小勺一点点的刮苹果泥，甜点刚开始只会舔着玩，吃了几天才开始大口的吞咽，每次还因为我们刮得慢而不高兴，我从一开始给吃拇指大小的一条，在一周后开始增加量，4个月时基本保证每天给他1/3个苹果。
　　
　　添加米粉时，我们首先选用了成品的辅食。牌子是嘉宝，也算是个老牌子，米粉相当的细腻，我用热水冲调的，搅拌一下就化开了，喂米粉基本算是成功的，因为冲得比较稀，还没喂，甜点就张着嘴要吃了，没有拒绝，一口气吃掉20ML，一边吃一边笑，挺享受的。但甜点也就唯一一回好好吃过米粉，之后都是老公在一旁装样子吃一口，喂一口，才肯好好吃。
　　
　　很快他就表现出对单纯的米粉不感兴趣，于是，我把胡萝卜熬汁（将胡萝卜切成细小的丁，跟水一块放在锅里煮到胡萝卜软烂，稍微用勺压一下，等汤变成浓一点的颜色即可。）加在了米粉里，由于一次就加入过量的胡萝卜汁，冲调的米粉颜色相当好看，因为胡萝卜汤是自然甜的，甜点也非常爱吃，但当天晚上他就拉了顿稀，一直臭臭干燥的问题倒是解决了，但我也快臭晕了。
　　
　　加过胡萝卜拉稀后，我改用蛋黄加入米粉，甜点挺爱吃的，冬天食物凉得比较快，所以吃到后边时基本上都是温凉的了。其实米粉甜点吃得并不多，只是谗我们吃饭了想尝尝东西而已，我家是一天喂两顿，每次大约10克左右，中午是蛋黄米粉，晚上是果泥米粉。因为冬季苹果比较多，又方便刮果泥，所以，4个月时基本上都是用苹果泥刮好了直接混入米粉中喂食，甜点很精，果泥不能太少，要不吃完他就叫。
　　
　　我一直不太懂得喂的技巧，试过在饿的时候喂，于是甜点使劲哭闹拒绝吃，但若是吃完奶一个小时左右，我们也刚吃完饭，他谗得很了，喂他他就很配合的吃几口。朋友们总结是：喂辅食要在宝宝刚饿时最顺利，如果饿急了再喂就会拒绝了。
　　
　　一开始喂辅食，甜点还只能抱在怀里喂，他会动来动去，只能一个人抱着一个人喂，速度赶不上了，他就会闹，喂得慢了，也会闹，要是恼了索性就不吃了。甜点吃辅食一直是不定量的，吃得好就多吃些，不乐意吃顶多三口，还是用灌的，他常常会打挺，或是扭头。不好好吃饭，好象是这个月宝宝的特性，因为听看能力都好了，吃奶的时候容易分神，吃饭也是一样的。
　　
　　辅食添加了半个月后甜点不爱吃蛋黄，对米粉兴趣也渐渐降低，看见勺子就不乐意，每次都是用灌的，灌多少是多少，而且还必须我们在边上跟他乐，看着他吃才行。最开始不配合吃饭，摇拨浪鼓，唱歌，扮鬼脸，听音乐，等等办法都尝试过，每一种都只能吸引他的注意力几分钟，后来老公发现了甜点喜欢看着抽油烟机的小黄灯，于是灶台变成了他的专用饭桌，把小灯打开，乖乖的在老公怀里大口吃饭。一直都是老公喂甜点吃辅食，有一次老公有事，是我喂的，姥姥负责抱甜点，他打挺，我就趁机灌一口，于是跟姥姥笑说，我怎么感觉像填北京烤鸭，姥姥笑坏了。喂辅食用的是麦记的大勺，甜点出牙了还知道咬呢。
　　
　　4个多月的时候姥姥来过春节，所以米粉就是姥姥自己做的了，米粉的做法是：每天提前2小时用清水泡一抓大米，然后用擀面杖在捣碎的工具里，加少量水把米碾压磨化，磨出来的米浆稍微沉淀一下，将米浆轻轻倒出来，直接跟锅里煮开，煮的时候必须不停的搅拌，容易糊锅边跟锅底，做好的米浆是糕状的，跟藕粉差不多。稍微会有一点细小的颗粒，可以给宝宝喂食。沉淀下来的是最粗的渣子，这些粗渣建议在5个月以后再给宝宝添加，要不宝宝是不会咀嚼的。自己做的米糕味道比较香甜，比起成品辅食，宝宝更容易接受。
　　
　　成品的罐头果泥，或许营养保存得比较好，但我觉得失去了水果天然的色泽与味道，我曾试过给甜点喂食，但他很抗拒，尤其在吃了自己制作的米粉后，对成品的辅食都拒绝了。成品的辅食比较适合没有时间准备辅食的妈妈。苹果泥米糕和鸡蛋米糕吃了接近一个月，从一开始添加辅食，臭臭一天拉4次左右，半个月后渐渐减少到一天1-2次。
　　
　　在4个半月时，甜点忽然变得烦躁，很难哄，经常莫名其妙的哭闹，当时以为他是撒娇，或是抱惯了，哄都哄不住，但发现他有小牙包，亮亮的，也不知道他是不是长牙。他的口水流得也特别的多，围嘴一天换几次还都是湿透的，给他牙胶咬，在距离他整5个月的前一周，终于长出了两颗小奶牙。
　　
　　4个月时甜点的饭点表：
　　
　　早上7点半 母乳
　　
　　　　11点半左右母乳
　　
　　　　12点半吃蛋黄米粉（之后半小时吃钙水40ML）
　　
　　　　15点母乳
　　
　　　　16点半左右钙水40ML
　　
　　　　18点半母乳
　　
　　　　19点左右果泥米粉
　　
　　21点半 米汤奶粉


钙，是促进骨骼生长的，通常会要求宝宝在2个月添加钙剂，甜点一直都缺钙。在老一辈的眼里，宝宝补钙主要来源于大骨汤，姥姥最喜欢熬的就是大骨汤，但我觉得骨汤比较油腻，即使去除表面的浮油，油在汤里的含量并不低。而骨汤是比较鲜甜的，所以骨汤做的饭宝宝都很喜欢吃。最开始，做大骨汤只是取汤水，所以，可以选择比较便宜一些的筒骨，但筒骨也是最油腻的，腔骨和排骨都不错，但价格现在太贵了。
　　骨汤制作，将骨头洗净，放入热水里煮出浮沫，然后捞出来，加姜片，几滴醋，中小火熬上1.5-2小时即可。加醋促进钙的吸收，同时可以解油腻。宝宝小的时候，骨汤一周吃2次就足够了。
　　开荤之后甜点也吃肉，一般直接从超市买肉末，冻上后每次用时直接用刀片下来，稍微剁一下就成了泥，当然也可以用擦菜的擦子刮，也比较细腻，有的时候我会选用炖得烂烂的排骨肉，只取排骨瘦肉，剔下来剁成泥再回到锅内跟粥和蔬菜一块煮。因为肉不易于消化，所以初加的肉类，分量大约一指节，不多，等宝宝再大些了，再慢慢增多。
　　我的入菜顺序大多是凉水入锅，烧开，下蔬菜，再下肉末，我老公多会先放肉，但我总觉得做好的饭里带着一股肉腥味。肉下锅之前需要用少量水搅拌开，否则入锅会结成块状，宝宝是不能吃的。
　　进入5个月甜点有一点点臭臭干燥，因此我们也给他加了芹菜，胡萝卜等蔬菜，但作用不明显。由于他咳嗽，从5个月起，他每天都有一份蒸梨汤和蒸橙子水。
　　梨汤，可以清肺，做法是梨去皮去核切成小块，加200ML左右的水，放在锅里蒸20分，不需要额外加冰糖，出来的汤稍微有点甜，因为甜点吃惯了有甜味的药，不肯喝白水，所以梨汤就一直喝到现在。橙子水是止痰祛咳的，橙子皮的药用价值较高，疗效来得比梨汤要快，做法是将橙子用牙刷洗干净（我家有一把专门用来刷水果的牙刷），在1/3处横着切开，最好不切断，然后在断面加入一指节大小的冰糖，隔水蒸到冰糖化了，出少量的橙子水。因为橙子皮是苦的，所以加了冰糖宝宝才肯喝，直接蒸出的橙子水浓度较高，可以1：1或1：2加入水稀释，也可以在蒸的时候就少量加25ML左右的水同煮。
　　5个月我的辅食就开发宝宝味蕾，为以后吃饭打基础的。所以，甜点每天午晚的两顿粥，变着花样吃，时间与我们就餐时间同步，大多数是在我们吃完饭后，他比较谗了，再喂他。经常也会很抗拒，我曾经试过喂一顿饭在旁边挥舞一个巴掌形状的充气玩具，直到他吃完为止，那是他有史以来第一次乖乖的安静的吃饭吃到完，但我举得非常累。时值春节，姥姥姥爷都在，姥爷也会边吃饭边逗甜点，所以甜点不是伸手去揪桌布，撕成一片片，就是用脚去踢饭桌，非常不老实，实在无聊，也要踢着我的腿玩，要我对着他笑，吃饭，完全是用哄的，那时候，我不敢想象今后会不会要追着他后面喂饭了。
　　在甜点实在不愿吃东西时，我给他自己拿磨牙棒，而我自己在边上吃点心什么，我喝水的时候，就顺手喂他一勺粥，他也乖乖张嘴等着喂，于是半骗半哄，他一口饼干一口粥的吃完了，家人都说我好诈，但，我觉得这是宝宝的一种模仿，也是一种想尝试自己吃的愿望。同时，甜点喜欢抓餐具，喜欢去抢筷子，碗，勺，看着我们吃饭就狂流口水还一边哼唧，偶尔我们吃饭时，也会给他几粒软饭，他马上就笑了，手舞足蹈的。
　　5个月末我家的蔬菜增加了白菜与生菜，跟着骨汤一块熬粥喂，这些都是天然香甜味的蔬菜，所以也是甜点的最爱。在喂肉菜泥的时候，可以一边喂一边在研磨碗里研磨，确保辅食的精细，宝宝易于吞咽。
　　　这是4-6个月吃的蔬菜鸡蛋羹。
　　　　材料：鸡蛋一个，青菜叶子2片，胡萝卜6片。
　　　　做法：1、把煮熟的鸡蛋，胡萝卜，青菜叶子全放入搅拌机搅匀
　　　　2、放锅里蒸10分左右即可。
　　　　若想蛋煮得软些就多加点水。
　　　　我家的做法是：1、将青菜叶子和胡萝卜切小块，沸水里煮熟，放小碗里用勺子碾碎。
　　　　2、生蛋取蛋黄，加少量水，加入青菜和胡萝卜碎沫，搅拌均匀，
　　　　3、上锅蒸10分钟。
　　　　做出来的蛋羹颜色很丰富，宝宝也很喜欢吃，如果想给宝宝加肉沫的话，也是碎肉在沸水里煮熟后用勺子碾碎，味道也一样好。
　　　　
　　甜点5个月的饭点表：
　　　　7点半，母乳，接着睡
　　　　9点，翻身锻炼，换衣服，洗脸，吃药（钙和五维赖氨酸）
　　　　10点，香蕉一根，半小时后喝60ML梨水
　　　　12点，菜肉粥，饭后玩小时后午觉1小时
　　　　14点，奶粉200ML
　　　　15点-16点，吃钙，水果一份（一根香蕉，或是1/3蛇果）吃完自己在床上玩，看书，说话，期间吃60ML梨水。
　　　　17点，母乳
　　　　18点半，菜肉粥
　　　　19点20前，洗澡，睡觉，睡前喝50ML的橙水。
　　　　21点-23点间，什么时候醒就什么时候喂奶粉240-300ML，之前喂鱼肝油。
　　通常每天下午3点拉一顿臭臭，偶尔2天一拉。
　　值得注意的是，仿佛在5个多月时，很多宝宝出现了呕吐的情况，甜点也是忽然吐得很厉害，基本上吃完奶竖拍就要吐一大口，只能横着抱抱，轻轻的给他捋后背，大概过了10多天，情况才开始好转。　


姥姥来的时候，奉了姥爷的圣旨，带来俩只小麻雀鸟，要给甜点开荤，取意就是吃完了也跟麻雀一样叽叽喳喳学说话。我并不想太早的让甜点吃鱼，肉，和太油腻的东西，宝宝的消化系统很娇嫩，胃肠道的酶也需要一个逐渐发育与完善的过程，一直跟姥爷对抗着，最后妥协在5个月整月那天，吃一只小麻雀。
　　姥姥是直接把麻雀加姜片炖汤，汤不是太油，从麻雀腿上剔点肉，剁成泥，再把肉泥跟白粥一块放入锅里煮开，甜点没有表现出不喜欢。
　　 姥姥来后，甜点的水果增加了香蕉，香蕉刚剥开皮，表层有一层粗糙的肉，不好消化，所以每次都轻轻刮开，直接刮下香蕉泥喂，香蕉中间那条有小黑点的就不再喂了，吃了香蕉泥以后，甜点的便秘相对缓解了些。
　　我还给他试过南瓜泥，把老南瓜切成块，隔水蒸熟，然后在研磨碗里磨成泥，甜点不太喜欢吃，可能老南瓜泥太甜太面，不是流质，他不会吃的缘故吧。
　　有的大夫会建议不喜欢吃蛋黄、米汤的宝宝使用奶瓶来喂，或是跟奶粉混合在一块喂，曾经有人说牛奶与蛋黄一起喂不好，我是觉得既然要学会吃食物，那就应该学会使用餐具，因此，我没有考虑用奶瓶。
　　　4个月的最后一天，在儿研所做了个智力测试，大夫问给宝宝饼干他会不会往嘴里塞，而我一直认为甜点还小不会吃而没有给他饼干。大夫提倡给宝宝牙胶或是磨牙饼干，可以自己啃着玩，也可以刺激牙床。我买回磨牙棒一看，也太粗了，可是甜点却啃得很有味道。
　　5个月后甜点吃了一个星期的米糊，米糊就是捣磨以后沉淀下来最粗的渣子，带上一点米浆，一块跟锅里煮开。考虑到他吃得挺不错的，也不愿意姥姥每天那么麻烦的制作米浆，于是把粥熬得烂烂的，再用研磨碗稍微磨一下，磨好的粥混着水果或蔬菜喂，水果有苹果与香蕉，通常是时间来不及，甜点喊饿的时候加果泥；时间充分的话，会选用胡萝卜，西兰花，土豆泥，肉类等等。
　　宝宝以奶类为主食，辅助以水果，蔬菜，肉，蛋，为主，以吸收更多的蛋白质，维生素，矿物质；宝宝越小，对碳水化合物（粮食）的消化能力越差。所以，我家的宝宝饭，蔬菜肉蛋的分量较多，粥比较少。碳水化合物摄入多，宝宝容易虚胖，他也消化不了，最后只会增加胃肠负担，肠道容易涨气，喜欢放小臭屁，也会把肠胃里的有益菌一块带着排泄出去，反而没有好处。我会根据宝宝流口水的程度来给他添加碳水化合物，喂少了他的口水是哗啦啦的，喂多了他基本上就不流口水，那么就要适当的减少粥的分量了。
　　蔬菜的添加，一般每种蔬菜3-5天，宝宝没有不适应，就可以增加另一种蔬菜，我家通常是吃2天，没有异常就继续添加新菜品，甜点并未表现出不适应的情况，他的大便也比较好。最开始加的蔬菜，都是冷水烧开后，加入菜丁：如胡萝卜丁，西兰花丁，芹菜丁，中小火煮10多分钟，等到菜丁烂软了，捞出来，用研磨碗一点点的磨成泥，菜丁在研磨碗里会滑动，于是制作时间需要1个小时左右，我想或许搅拌机会更有发挥的余地，但我家一直都是手工制作滴。
　　蔬菜里含有少量的硝酸盐，尤其是使用化肥种植的蔬菜，含量更多一些，宝宝的消化吸收系统还没有发育完善，要严格控制硝酸盐的摄入量，所以，宝宝的蔬菜一定要充分的清洗浸泡，淘米水就是不错的清洗剂，当然，在洗干净蔬菜后，尤其是大叶蔬菜，最好在烹煮前再在水里泡一泡。
　　5个月尚处于学习吞咽的初期，所以宝宝饭应该做成流质，便于吞咽，蔬菜选用容易制作成泥状的东西，如胡萝卜，南瓜，土豆，等等。大叶蔬菜，如菠菜，白菜，生菜等，则选取嫩叶的部分，不要叶柄，西兰花的营养成分比较全面，是我很喜欢的一种蔬菜，制作时应将西兰花泡在淘米水（或清水）里一段时间，再清洗，最后带梗切成小块在热水里焯至花叶发软，再捞出来，把花剔下，去掉梗子，稍加研磨就成了泥，相对于其他的蔬菜，做法简单也快捷。菠菜里含有草酸，通常我会先在热水里煮软，然后捞起将叶片部分取下，磨成泥状，再回到锅里跟米糕一块煮了，再喂。
　　5个月的辅食种类不需要太多，在宝宝适应的过程中，很多蔬菜都是重复的，等宝宝接受了大部分的蔬菜，就可以将蔬菜混合，或是交替来喂。
　　专家不推荐混合菜泥喂养，因为不利区分食物味道，也不好查找过敏原，但我觉得混合之后颜色和味道都不错，食物的颜色也可以刺激食欲的，因此在宝宝没有不适的情况下，我一直是混合菜泥做饭。尤其在南瓜泥失败之后，我得出的结论是想让宝宝尝试并喜欢新的食物，首先得要好看，其次就是味道要好，一天一小勺慢慢试，他总会喜欢吃的。
　　土豆泥的做法是，把土豆去皮切成小块，上锅蒸20分，熟了之后放研磨碗里研磨，土豆泥比较软，甜点很喜欢吃，但蒸熟的土豆是滑溜溜的，较难研磨，我也偶尔才给他做一次，在做土豆泥时，可以在土豆泥里加几勺骨汤，如果宝宝爱吃，则可以不添加粥，只吃土豆泥即可。


辅食最晚也应该在6个月时添加了，辅食能刺激牙齿萌发，锻炼胃肠功能，但准则依然是不强迫宝宝吃辅食。水果只是单纯的补充维生素，不能作为辅食，在6个月以后，水果与面包，蛋糕，小饼干等可以称为点心，做为餐与餐之间的零食。宝宝可以选择的水果有很多，时令的最好，一定要新鲜，但柑橘，橙子这类酸的水果，以及草莓，芒果等等，并不建议在一岁内添加。　　添加辅食，还要关注宝宝的脾胃，喂养不当，容易造成积食厌食，脾是身体的根本，脾胃违和，宝宝容易生病，饮食也不佳，脾胃介绍，详见我家的老帖子。在夏季，可以给宝宝喝一些山药，胡萝卜，薏米，大枣，莲子，小米，红豆，绿豆等混合的粥，这些都是健脾祛湿的食材，对于内火旺盛导致的湿疹，也有一定疗效，这是食疗方子，食材可以随意搭配，可以单独烹煮，也可以混合到骨汤，或大米粥里，在6个月之后的任何一阶段，根据宝宝的消化与咀嚼能力适当的加入。在辅食早期，这款食疗也可以做成汤饮，只须将材料放在锅里小火熬上1-2小时，把汤水给宝宝喝，既可以让不爱喝白水的宝宝补充体液，也不知不觉起到调理的作用，这些汤水也适合脾胃不好的老年人，在夏季常做这款食疗，也可以解暑祛湿。　　6个月开始，甜点也开始了1阶段到2阶段的转奶工作，转奶跟换奶粉是一样的，新的奶粉一勺勺的混到原来吃的奶粉里，每添加一勺，就要适应5-7天，从臭臭上判断是否适应，甜点的转奶用了3个星期完成，过渡得相当顺利，没有出现腹泻和便秘的情况。　　转奶的同时，甜点的食物更加丰富，开始给他吃点小馒头，面包，一次给一小点，他慢慢用嘴裹，吃得可有味道了，主食就是熬得烂烂的大米粥，已经不需要再碾压加工了。　　在我家，辅食是当作“零食”吃的，平时该吃多少奶，还是按时按量的喂，6个月到10个月，宝宝的奶量保证在500-800之间。甜点6个月时每天吃4顿奶，约700ML，两顿饭，分别午晚添加，宝宝还多是谗大人的饭，所以在餐后喂就比较顺利，在保证奶量的情况下，尊重宝宝的食量，辅食吃得少或是吃不饱，则一定要保证奶量足够。　　为了准备给甜点自己学习吃饭，我准备了吸盘碗，小勺，让甜点自己尝试吃饭，姥姥跟姥爷说我当妈的太刻薄，那么小就想让甜点自己吃东西。　　大多数宝宝在6个月的时候，还处在躺着喂食的阶段，如果一直躺着吃，通常都比较顺利，抱着宝宝他就会乱动，6个月可以坐一小会，甜点坐着的时候不但摇头还要动手，一会又想低头找东西，低头的时候喂粥比较困难，他要吃不上饭就该哭了。6个月里给他喂饭，很多时候都需要一个人在边上逗着，一个人喂，比较辛苦。甜点有一个特点就是快吃饱的时候，他会摇头，或是开始找东西玩，习惯一直保持到现在。　　6个月的辅食，还是以精细为标准，但食材可以随意搭配，注重色，香，味，这样才可以刺激宝宝的食欲。　　5-6个月，宝宝饭的做法差别不大，尽量做成泥状，辅食的早期，制作泥状蔬菜是重复而枯燥的工作，但是，食物是可以传递感情的，你用心去做，宝宝就会用心去吃。相比上月辅食是重复而单调的，6个月的宝宝可以添加更多的蔬菜，做法上可以有多种搭配，只要味道好，怎么做都是可以的


5-6个月，因为辅食会导致臭臭改变，除非腹泻和消化不良，其他情况一般不需要停止辅食。宝宝出现扭头，顶饭，打饭碗，都是拒绝吃辅食的表现，实在不愿吃，也不要太过勉强，过几天再尝试。宝宝不爱吃，不一定就是厌食，不爱吃的原因有很多，如只爱吃母乳，或是刚吃完奶暂时没食欲；辅食没有味道；不喜欢成品辅食；不喜欢餐具；被辅食烫过了长记性了；同样的餐具喂过苦药；不愿意在小车里吃辅食；想要妈妈或其他人喂辅食；缺乏某种微量元素导致的厌食，如缺铁，缺锌；消化不好，肚子涨，不舒服；长牙难受；餐具不卫生导致肠道感染而不愿意吃东西；天气热没有胃口；同一种辅食频繁吃而吃腻了；不想吃却被强迫吃，导致了积食；病了等等情况。对照看看，是不是有上述的原因，引发的宝宝不爱吃饭。
　　6个月的辅食应该根据宝宝的喜欢程度，母乳量的多少，以及宝宝的睡觉类型决定添加的方法。如果辅食添加得比较好，宝宝接受快的话，对于母乳妈妈是有一定影响的，辅食可能会破坏母乳喂养的供求平衡，要是妈妈觉得奶涨，可以只加一顿辅食即可，宝宝睡觉时没必要打搅起来吃奶和辅食，如果宝宝吞咽困难而比较难喂流质辅食，或是吃得非常慢，那也是只喂一顿。宝宝对辅食的需要程度并不一样，不爱吃辅食，就少量加，只要他吃，那就行了。
　　6个月可能还有很多宝宝继续吃蛋黄的，可以改变蛋黄的做法，如蛋羹，蛋花汤，重复的做法宝宝是容易吃腻而厌倦这类辅食的喔。
　　现在是夏季，可以给宝宝一些去火消暑的凉茶，我是南方人，宝宝从出生就有喝开口茶的习惯，开口茶一般药店都能配到，有菊花，金银花，竹叶，灯芯，甘草等。朋友曾给过一个七星茶的方子，项牙丝、干麦牙、竹叶、蝉蜕、灯芯草褒成半碗水给宝宝喝,可以加个蜜枣增加甜味，凉茶在南方都是随意搭配，没有特定的量的要求，一般每次取一小撮（两指尖对捏的分量），加上2升左右水熬煮即可，甘草是增味的，放2-3粒就行。
　　可以说，在6个月前，辅食添加是一个漫长的适应过程，辅食种类可以不多，但一定要让宝宝能够适应，精，细，少，都是添加辅食需要格外注意的事项，没有吃过的东西，量不能太多。
　　宝宝饭还是蔬菜的分量最多，肉末少许，少量粥，味道独特的蔬菜可以偶尔吃一次，如苋菜等，要从辅食开始就给宝宝接触更多的蔬菜，这样宝宝才会爱上蔬菜，宝宝不爱吃的蔬菜，可以过几天再尝试，不要用大人特定的思维去考虑宝宝，应该让宝宝有更多的选择空间。给宝宝做饭，很多材料，还有粥，在这个月都是比较浪费的，当然，这也是暂时的。宝宝饭的温度要适中，约38度左右，太凉了会损伤宝宝幼嫩的脾胃。
　　辅食添加后，要注意观察臭臭的性状：大便干燥，有凝块，颜色淡黄，呈碱性反应时，说明宝宝的饮食中蛋白质成分过高，要适当减少。大便呈现条形，有酸臭，腥臭，说明饮食中的脂肪含量过高。大便呈现糊状，甚至出现腹泻，多半是饮食中的糖分过多所致，要根据大便情况，及时调整辅食。
　　吃饭是一件快乐的事，宝宝每吃一口，都值得鼓励的，大人可以抱抱宝宝，给予表扬，宝宝慢慢的就会对吃饭产生兴趣了。宝宝不爱吃的东西，不要人为的去添加盐或是糖，可以从食材里选择自带咸甜味的东西，搭配在一起，或许，宝宝就爱吃了。
　　注意事项：没有吃过的新辅食，不能一次添加两种或两种以上。宝宝刚开始吃辅食，多数会吃啥拉啥，尤其是茎叶类的蔬菜。
　　我家在6个月之前常煮的就是大米粥，每天早上都会熬一锅大米粥，做辅食时，最后加入粥即可。一般做法都是锅里加入2升左右水，如果想喝稀的就多加些，熬粥最好中途不加水，要不就影响味道了，水烧开了，加入淘好的大米，搅和一下，等水再次煮开，把粘在锅底的大米搅上来，然后中火继续煮40分。如果想保持大米的香味，可以把锅盖斜着盖在锅上，或是用筷子把锅盖架在上面。
　　如果没有时间做大米粥，小米粥也是不错的选择，小米可以熬40分钟到1个小时，也可以选择大米小米混合的二米粥。小米比较养胃，但最好选购新鲜和干净的小米，有的批发市场卖的小米就含有很多的沙粒什么的，那就需要筛选干净了才可以给宝宝吃。
　　普通家庭做饭，菜板是不分生板与熟板的，所以焯煮过的肉与菜，最好重复回到锅里煮开，拿油菜白菜肉末粥为例，将油菜和白菜切丝再切成菜末，肉末加少量水搅成泥水状，在锅里加入适量冷水，水开后加入菜末，搅拌一会，边搅动边倒入肉末，尽量把肉末打散，小火煮上5分钟，等肉末和菜末都熟透，加入熬好的粥即可。
　　

希望贝贝

辅食高级教程（7-8个月）
　　7-8个月是宝宝的用舌捣碎期，相比6个月前的整吞整咽，又是一个大的飞跃。从6个月末开始，可以慢慢的将辅食做得稍微粗糙一些，但依旧是烂软的粥和面条。给宝宝喂食时，除了给予适当的鼓励，还应该教宝宝怎么去吞咽，咀嚼，宝宝的模仿能力相当强，学习就在重复的示范里。
　　宝宝经过2个多月的辅食添加，肠胃功能逐渐完善，也适应了辅食，那么他可以尝试更丰富的食物了。我家在7个月添加的新东西，就有山药，西红柿，草莓，椰子，菠萝，木瓜，发糕，等等。山药是给家里的太爷爷做的，赶上他把整副牙都拔了，只能吃面软的食物，所以甜点蹭了个饭。西红柿，我本身就不太喜欢那种酸酸的味道，但给甜点吃的是小西红柿，有一些是酸甜味的，他吃每样新东西之前，都会用舌头舔一舔，好吃了，才会咬，最后整个吃到嘴里去，最开始吃西红柿，我是加少量水，磨成汁喂他，后来觉得麻烦，就加水稍微磨淡一些给他带着西红柿肉一块吃，等他吃得熟练了，再给他带皮的整个西红柿。我并不推荐太早就吃草莓，而且这类水果，是没有皮的，也容易被弄上催熟剂，所以，我把外层的籽和皮削掉喂里边的果肉。
　　7个月，宝宝可以坐得很稳了，可以给他自己坐在小饭桌上吃。我给甜点买了一张餐椅，计划内是打算7个月让甜点上手吃饭，但我发现他并不能很顺利的将食物送入口中，并准确的咬下，所以我的想法就一拖再拖。如果宝宝不抗拒，可以让他尝试坐到小饭桌里跟大人一块吃饭。
　　7个月可以把食物给宝宝自己吃，吃是一种本能，没有说不会吃的宝宝，只见过太多顾虑的父母。认为宝宝不会吃，可以同步示范，宝宝自然就学到了怎么去吃。很多妈妈，怕宝宝吃得满身脏，或是掉满地的饭渣子。在宝宝学会用勺并乖乖的坐下吃饭前，没有谁的宝宝吃完饭是干干净净的，卫生与自理能力是不能同时兼得，那得看最后怎么取舍，爱干净就只有勤打扫，或是多铺东西在地上，戴能盛掉落饭菜的围嘴等，办法还得从生活中想出来。
　　甜点整6个月时开始吃面包馒头和蛋糕，每次都只给他一点点，送到嘴里，裹几下，然后吞咽。后来我直接拿啃得鸡的胡萝卜餐包喂他，他会一点点的吃，但也会伸手想自己拿。第一次给他上手吃东西，是觉得他能够自己拿着吃了，于是把餐包给他，一开始他会往嘴里塞，吃了几口之后开始像啃磨牙棒一样裹口水在面包上，接着就把面包当作玩具来，玩一会看一会，又塞回到嘴里，那时候手指精细程度不高，只能够啃手指外的面包，吃到最后就把面包当玩具抓捏把玩。他吃饱了，也会把面包当玩具，于是吃了满地狼籍，衣服，凳子上都是面包口水干，可见独自吃东西要付出的代价，并不小。
　　初次给宝宝自己拿东西吃，要根据宝宝吃的方式给予食物的量，甜点喜欢大口吃东西，不管嘴里吃没吃完就继续塞，给他拿得太多，一会全塞进了嘴里，就容易噎着，给小块的让他边咬边掉边玩，等他这项技能掌握得熟练一些，再给予整个的食物比较好。
　　第一次吃蔬菜条，啃的是去皮的黄瓜条，一段黄瓜的1/4，热水烫一下，头次是舅奶奶给他啃着吮吸水分的，是老的梗子，却不想他把水分咬得差不多，居然用小牙把黄瓜条咬断了，那时我才知道，他能吃更多的东西，我也试着给他一些果条什么的，既能磨牙，又能吃水果，还可以学习自己吃东西。
　　在从吞咽期到捣碎期，宝宝会出现干呕的情况，有的时候跟辅食的干稀程度有关，跟蔬菜肉类的大小有关，也跟宝宝吃的方式有关，有时吃得太大口，宝宝还会把吃掉的东西反刍出来，在嗓子眼里又给吞回去，如果宝宝老是干呕，吃得少，依旧吞饭，不爱咀嚼，含饭的话，那就尽可能的把饭做稀一点，可以少量的喂他，或是换成他喜欢尝试的软米饭，馒头，实在是不愿意吃，当时可以不吃，但多做几次尝试。
　　这个月的辅食，一顿饭蔬菜应该选取2-3种，如果不愿意磨成泥，可以把菜先焯一下，时间不要太长，取出来剁成泥状，这样做办法比较简便，当然也就不能考虑营养流失的问题了，等到宝宝比较能吃了，可以直接剁新鲜的蔬菜，剁菜也是学问，先切丝再切丁最后乱剁，如果是绿叶蔬菜，则是码成条状再切小丁最后乱剁，这就是我感觉做辅食跟喂猪一样道理的由来 ：）
　　蔬菜可以慢慢切的粗些，水果也开始切粗了喂，香蕉什么的，不再是用刮的，直接让他自己啃，表皮和芯都可以试着吃了，宝宝更喜欢自主一点的吃东西。
　　这个月份有人会添加油，一般来说，给宝宝核桃油和橄榄油都很不错，每次一滴足够了，橄榄油比较贵，也不好分辨，其实国内的茶油，营养成分更胜橄榄油一筹。
　　这个月可以将肉，菜，蛋，粥，分开来喂，给宝宝品尝不同的味道，增加进食的乐趣，也有助增加食欲喔。不管出牙与否，都应该多吃一些固体食物，如面包片，馒头片，饼干，磨牙棒，宝宝会用牙床来咀嚼，所以，如果宝宝不爱吃烂粥和烂面条，煮的时候可以把握火候。
　　甜点去复查过缺钙的时候，顺便咨询了他不好好吃饭，不好好睡觉的问题，查微量元素显示缺铁，缺锌，也缺钙，但他的牙出得很好，7个半月出了7颗半牙，所以，大夫说钙吸收得很好，但还不够他需要的量，至于缺锌，建议我食补，同时因为化验血显示白细胞过高，于是看了下内科，开了抗生素，还给我们开了一个醒脾养儿颗粒。吃完之后，甜点的作息，睡觉，饮食都非常的好，但我个人觉得会不会有药物依赖性，在查找资料之后，才知道，养脾除了吃药，还需要食疗巩固，因此，才特别注意起脾胃的保健。
　　对于缺锌，在夏季，宝宝活动量大，出汗多，锌就会随着汗液排泄掉，缺锌，会厌食，异食癖，睡眠不佳，补锌的有：瘦肉，蛋，海产品，牡蛎，莲子，芝麻，核桃，芹菜等。补铁的：动物肝，动物血，瘦肉，鸡蛋，豆制品，新鲜蔬菜，蘑菇，枣，黑木耳，芹菜，胡萝卜等。补铁的同时，多吃富含维生素C，果酸多的水果和蔬菜，西红柿，猕猴桃等，促进铁在肠道内的吸收。
　　7个月，熬得烂烂的粥可以不用加工就直接让甜点吃了，我们也逐渐加入新的食材。
　　核桃健脑，但油性大，所以，我会在7-10天左右给甜点加一顿核桃粥，取新鲜干净的核桃仁，放在捣碎工具里研磨，磨好的核桃仁是有点粗糙的小颗粒，如果磨掉皮的话，将皮去除，如果皮跟肉一块磨细了，那么就直接将磨好的核桃仁倒入锅中，一边搅拌一边与粥同煮，搅拌可以让核桃仁散开，煮的时候核桃仁会发出类似炒香的味道，稍微大火滚2分钟就可以了，新鲜的核桃仁粥，因为有皮，所以有一点点涩，但味道特别香浓，核桃仁粥，对睡眠不好有所帮助，能乌黑头发，亮眼睛，还能提高记忆力。老公试过做一款核桃水果粥，水果切成小丁，跟核桃粥同煮，喂时再将水果研成泥，不过甜点不是很喜欢这样吃，我尝过核桃水果粥，很清甜，但核桃颗粒比较大，这也可能是甜点不爱吃的原因吧。
　　大枣粥，我家用的都是上好的干枣，可以把枣子稍微泡一下，放蒸锅里蒸熟，然后去皮去核，给宝宝吃枣肉，或是枣肉煮大米粥，但我发现蒸枣子很难蒸透，去皮非常的麻烦，而我更青睐于将枣子跟大米粥同煮，煮好以后，直接把皮去掉去核，枣肉跟粥混合喂，或是研磨成枣泥粥喂，枣子比较甜，这款粥宝宝很喜欢吃，喂的时候注意掌握甜度，以免宝宝爱上甜粥，增加喂食难度，在做核桃粥时，如果宝宝不爱吃，可以把枣肉混着喂，效果也不错。

在必胜客，给甜点吃过罐头水果桃，与豌豆，他第二天全都原样排泄出来。豆类含的是粗质蛋白，不容易消化吸收，吃多容易肚涨，也尽量少给宝宝添加，南北豆腐，都会加了点豆腐的卤，还有的是内酯豆腐，应该尽量少吃或不吃，想吃豆腐，可以试试鸡蛋豆腐，买的时候，一定要看好成分说明。新鲜豌豆上市时，我给甜点做过豌豆泥，10颗小豌豆水里煮熟，去皮，用勺压成泥，他很喜欢吃。
　　甜点7个月开始吃面条，有饭店里的手工面，煮好以后断成一厘米长的面条给他吃，后来加过挂面，和专门的宝宝面条，如果会自己擀面条就更好了，和面的时候加个鸡蛋会让面更筋道，也可以把蔬菜汁加到面条里，有颜色的面条比较刺激食欲。甜点很喜欢吸面条的感觉，尤其是几根面条挂在嘴边，一吸滋溜就进嘴了，还能吧咋几下，是最美的事情，超可爱。做面条，家常的可以放蛋黄和青菜。鸡蛋打在碗里，用勺子把蛋黄挑出来，在水开的情况下加入锅中，半分钟后开始搅拌，就能形成蛋花，配上一些青菜，（8个月后还可以加一点点的紫菜），一点点肉末，宝宝都很喜欢。
　　粥和汤都好，食材加在一起熬的时间越长，就越香越出味道，根据每个材料煮到烂软的时间，分别加入锅中。大米，一般熬40分，而薏米，绿豆，莲子等则在一个小时以上。
　　做汤也一样，排骨用中火通常炖1个半小时就可以炖烂了，而玉米，苦瓜，山药之类，一般炖40分左右，可以根据时间加入，想要喝浓汤，那就可以早放，对于类似冬瓜，山药的话，想要炖时间长，可以切大块一些，或是把火调小，要不熬到后面，都融化到汤里了.
　　玉米肉汤，取半抓新鲜的嫩玉米，用搅拌机加少量水打成玉米泥，加小半碗水入锅煮熟，玉米一般煮的时间越长越好，准备起锅前10分钟再加入肉末，一定要记得搅拌一下。玉米肉汤是鲜甜的。吃这款汤可以不加粥了。
　　这个月炖的骨汤，我选用了更多的食材，因为老公并不爱喝南方的煲汤，所以我兼顾了父子俩人的口味，尽量把汤和蔬菜的营养充分煲出来，剩下的肉给老公养肥肥。 ：-） 骨汤做法，还是洗净，先飞水去浮沫，然后骨头加清水，姜片，几滴醋同熬半小时左右，加入其他材料。可以加入山药，再炖一个小时，山药软烂，汤味绵甜。如果在熬山药骨汤的时候加入一些大枣，就可以不放姜片了。
　　红绿豆排骨汤，因为红绿豆最后会炖得烂烂的，所以选用排骨更容易入味，也没有太多的骨头渣子，吃起来不硌牙，排骨必须清洗干净，去掉碎骨，飞水去浮沫，清水加姜片，醋，大火烧到水开后，加入红绿豆，一直中火炖1个半小时即可，豆烂成泥，吸收了排骨的味道，排骨中渗透了豆的精华，吃的时候可以给宝宝尝一些煮烂的豆，尽量少吃豆皮。
　　丝瓜豌豆骨汤，做法基本同上，但这款汤只用熬一个小时就足够了，丝瓜会煮得比较烂，可以给宝宝少量尝试，但大人可能并不太喜欢这样烂软的丝瓜了，豌豆味道也一般，可能更适合老年人的口味，但丝瓜凉血解毒，通畅经络，夏天吃丝瓜清凉解热，想变换做法时可以试一试。
　　莲藕骨汤，我原本想在9个月推荐这款汤，因为莲藕可以做做成藕泥，但是莲藕的功效挺大，可以消炎化淤，可以润肺止咳，可以去火解躁，有助止血，也能健脾开胃，莲藕在排骨加清水烧开后加入，炖到莲藕面软即可，这是比较大众的做法。
　　给宝宝用的骨汤，可以放冰箱冷却后去掉浮油，可以将一同熬煮的材料（莲藕，丝瓜，山药等）直接加工，加少许骨头肉末，做成粥和面条，更可以在做粥和面条的时候，加入绿叶蔬菜；生菜，白菜，油菜，小白菜，菠菜均可，蔬菜的加入会让骨汤的味道更加鲜甜。
　　粥的做法可以变化一下：绿豆小米红枣粥，绿豆性凉，如果宝宝的肠胃不是很好，也不是内火旺盛的话，改用性温的红小豆也可以，将绿豆洗干净，加凉水跟锅里烧开，中火，半开盖煮半小时，加入小米，红枣再煮40分-1小时。这三样食材都有健脾的功效，同理，可以加入红豆，也可以加入大米，百合，莲子同煮，味道都很不错，汤水也是宝宝的清凉饮料。
　　南瓜盅，单纯的蒸南瓜，甜点是不爱吃的，我选了老南瓜的一截，去皮整好留个碗的形状，把鸡胸肉做成肉泥，薄片铺在南瓜碗的内侧，上锅蒸20分，至南瓜熟透即可。炖得烂烂的南瓜碗外会有南瓜油，而碗里是奶白色的汤，又香又甜，喂的时候从碗内连同鸡肉与南瓜挖出即可，南瓜油就不必给宝宝吃了，可以的话，碗的外层与碗底是浸泡在南瓜油里的，也不要给宝宝吃。老南瓜是很甜的，喂的时候可以一口白米粥一口南瓜肉的喂，试着做一下，看看你的宝宝吃得如何吧。
　　甜点是过敏体质，一直出湿疹，所以，对于鱼虾的加入，我是比较慎重的，但鱼肉鱼汤是很容易消化也非常有营养的，我也试过添加，还好，并没有出现过敏的情况。
　　鲫鱼汤的做法：取新鲜鲫鱼，去掉脏器，将鱼肚内洗净，尤其是一些黑衣（鱼肚内壁的鱼膜）要注意去除，鱼鳞刮干净（可以采用啤酒瓶盖刮），姜片2块。可以接把鲫鱼和姜片放在锅里，加清水，大火烧开，改小火盖锅盖焖半小时。但通常我都会先煎一下，热锅底上均匀抹上姜片，不放油的，把鲫鱼放到锅里，煎到出香味，再翻另一面，到鱼尾巴那发卷，鱼出香味了，再加入清水烧开，这样做容易掉鱼皮，但味道比较香浓些，煮的时候，可以加入冬瓜块，焖煮的水要没过鱼身最好，时间越长当然就越好，煮时不再翻动鱼了，起锅时，将冬瓜块在鱼汤里涮一下，用筷子先夹出来，再把鱼用铲子铲到另一个盘子里晾着，鱼汤沉淀一会倒出汤。鲫鱼的刺非常多，所以汤底有渣滓的都要倒掉，取鱼腹肉，把大刺剔掉还要用手排除小刺，取鱼肉是很艰难的工作，一般鱼腹肉就够宝宝吃一顿的了，如果不怕麻烦，可以多剔一下鱼脑袋附近的肉，相对刺也少。当然也可以使用搅拌机打成鱼泥，一定得多打一会，要不会有小碎刺，建议还是用手挑安全。加入冬瓜块，鱼味会入到冬瓜里，汤就更甜，同样的道理，骨汤里加入白菜和生菜味道就更好。
　　鱼汤一周吃1-2次，可以一次做两顿的留着，因为冬瓜煮好以后很软，即使宝宝不会咀嚼也能吞下，吃的时候可以加其他的蔬菜，味道也很美，鱼汤还可以搭配面条，更为鲜甜，加了鱼汤的粥和面，宝宝都会大吃一碗。
　　辅食里加动物血，做法：水煮开，加姜一片，加切成小块的猪血，加肉末，煮5分钟后加入蔬菜，小白菜，油菜，生菜都可以，芹菜可以去味，再小火煮10分即可。加动物肝的做法，先把动物肝洗净，切片，肝脏是代谢器官，会存积毒素，要在盐水里泡一泡。将肝片放热水里焯熟，取出剁成泥，锅里凉水烧开，先入蔬菜，加入姜一片去味，加入肝泥，煮开即可。吃完动物血和动物肝，第二天拉的臭臭就会变成黑褐色喔。动物肝一周吃一次就足够了。
　　由于宝宝还小，为了不加重内脏的负担，不建议给宝宝做饭的时候添加佐料，很多人都说宝宝饭平淡无味，其实食物里都有天然的味道，只要我们保持加入适当的材料，对于宝宝来说，就是很美味的饭菜了。


8个月，辅食的做法同7个月差别不大，蔬菜可以加工更粗一些，慢慢可以偷懒了，前几个月磨人的重复在8个月显示出了优势，你可以随手在10分钟内就把辅食做好，可以有更多的时间陪宝宝玩，也可以外出户外玩去了。

厨艺在3个多月里慢慢的锻炼起来，有心情的话露上一手，宝宝就是第一个品尝的人，要是你悉心做的菜被他美美的吃完，那可是最大的享受了。

这个月里，与大人同步进食可以让宝宝学吃饭学得更快，也吃得更好。宝宝可以坐着吃东西了，可以喂他们一些蔬菜水果条，和馒头面包什么的，南方的宝宝吃大米比较多，适当的吃点面食，可以吸收得更好。最开始给宝宝果条菜条，可以先拿在手上，让宝宝自己去啃，看他怎么吃的，并教他怎么去吃，等他熟练了，再让他拿到手里啃，8个月，餐具使用前可以不用热水烫一遍了，我给的食物，也是直接放在推车的桌子上，让甜点自己拿，掉在车里的，也是拿起来继续喂，让他接触一些细菌，慢慢的产生抵抗力。

8个月的甜点开始上手学着吃，不要担心宝宝噎着，他基本上已经能够掌握怎么去吃东西了，如果他一下吃得太多，你觉得会伤害到他，那么，马上用手替他抠出来，如果只是塞得比较多，但还能够咀嚼，就给他适当的加一点水，在这个时候，你可以教会宝宝怎么啃果条，怎么咀嚼，怎么把东西再吐出来。宝宝学会吃东西，请不要吝惜你的赞美，也不要忘了重复的示范。



辅食的时间和量，基本上能够定下来，宝宝的整体作息，在慢慢的形成规律，甜点8个月奶量约700左右，他一顿奶就能吃200-240ML，午晚两顿辅食，每顿约一两半，在奶与辅食的间隔，上下午分别加一顿点心或者水果。

8个月，基本上所有的东西甜点都尝试过了，吃过皮皮虾，尝试过豆腐，鸡鸭肉，西瓜，樱桃，只要给他吃的他都接受，而且会主动伸手来拿，我觉得给他自己吃东西的好处还能锻炼他的手指的精细度。比如樱桃，我会去了核放在地上，他自己捏起来，放到嘴里，刚开始的时候，只知道把整个手塞进嘴里，放手，东西就会吃进去了，慢慢的，会一点一点的咬手指外的水果，一直到9个月，他可以准确的把玉米送到嘴里喂自己。

8个月做过的菜谱：

小米绿豆红枣粥：夏天给宝宝熬点绿豆汤，可以消暑也可以清火，绿豆凉水入锅，煮开后中火熬40分，加入小米与红枣，熬上一个小时。可以单独做小米红枣粥，水烧开了直接把小米和红枣放入煮约1小时即可，加了红枣的，可以算是一道甜汤，熬好后把红枣去皮去核可喂枣肉。南方有新鲜马蹄（荸荠）的话，可以放入若干马蹄，北方可以放新鲜百合，10粒莲子，这三样东西，都比较耐煮，可以早一点加入。

玉米骨汤，腔骨或排骨都可以，洗净飞水去沫，凉水加排骨，加姜片与醋煮，有的时候醋可能会倒多了，只要开着锅煮就好，对汤味影响并不大，煮开后加入玉米，一般整根玉米棒子切成两段，再对半分开，如果比较难切的话，就把玉米棒子断成若干小截也行，炖约一个小时汤就做好了。

没有时间做辅食的妈妈，可以一次性多做点汤，然后把汤倒在装冰块的格子里，冷冻，用的时候取出来化开，加点蔬菜末，猪肉末或鸡肉泥，煮开就可以吃了，要是懒得剁菜菜，就加土豆泥，味道一样赞。

白蛤小白菜汤，白蛤，花蛤，青蛤都可以，买回来先加两、三滴香油或适当盐让蛤吐泥，大概半天的时间，时间长点吐得更好，做之前，来回搓动白蛤，洗干净外壳。锅里热油，油大约9成热，入姜片爆香，倒入白蛤翻炒，炒到蛤全都把壳张开，倒入适量水，等水烧开了，加入小白菜，稍微煮到小白菜熟就可以了。汤很鲜，但自带咸味，因此给宝宝的饭只取一点点蛤汤再加水稀释一下，额外加小白菜末去煮，要不锅里的白菜也是咸的，如果不怕有沙，可以给一个蛤肉剁成泥一块加到宝宝粥或面里。白蛤的肉应该是最嫩的，花蛤肉比较大，稍微硬一点，煮的时间更长一些。　

甜点8个月吃饭喜欢乱动，自从打掉他爹的筷子被批了一顿后，我喂饭时就给他软头勺，他拿着喂自己玩，但有时候喜欢往喉咙里伸。所以我在吃饭的时候，把一些蔬菜做成条给他拿着啃，嫩的玉米粒，豆角条，胡萝卜条，土豆块，黄瓜条等等，他得专心用手去拿起食物喂到嘴里，就可以老实的吃饭了。我给他吃的玉米，都是比较嫩的软玉米粒，开始几乎是整吞然后整个又拉出来，后来把皮破开了，他就会自己嚼一嚼，熟练了就对着咬破皮的玉米啃，用他的牙把玉米仁从皮里压出来，一直到9个多月，他抢过姥姥的玉米棒子就能自己啃了。

教宝宝辅食比较好的杂志是《好妈咪》，这些是我摘抄的宝宝饭，其实做法大同小异的。

　　菠菜和豆腐菜粥： 取10G煮熟切细的菠菜叶，把20G豆腐捣碎，20G米饭捣碎，再用1/2杯婴儿用蔬菜汤煮软，最后添加菠菜和豆腐。

　　青梗菜和卷心菜鸡蛋饭：取1/4片卷心菜和1片青梗菜叶切细，取25G米饭捣碎，再用1/2杯婴儿用蔬菜汤煮软，并不断搅拌，最后取一个蛋黄液混合后加热。

　　鸡肉卷和蔬菜汤：取已经制作完成的鸡肉卷1/3个，西兰花一朵，洋葱20G混合在一起后切细，2个土豆片捣碎，用1/2杯婴儿用蔬菜汤煮软，添加2大勺牛奶，最后再用水溶解的淀粉勾芡。

　　面条粥：取20G胡萝卜，面条30G切细，添加水或肉汁3/4杯，再添加用锅煮软的胡萝卜2-3片，白菜4-5片，烤敷1/4个，分别切细后再添加。

南瓜鸡茸汤：将老南瓜洗净，蒸熟，取瓜肉碾成泥，再取鸡胸肉洗净，剁碎，煮熟，取大米洗净熬成粥，将三者搅拌即可。

藕奶汁：把藕粉加50ML水搅拌均匀，把牛奶倒入藕粉里，边煮边搅拌，将一个鸡蛋打碎并搅拌均匀，在藕粉煮沸后淋上鸡蛋液，略煮后即可食，可少加点糖。

还有个治出痱子的偏方：陈皮少量、甘草5片、黄芪5片、炒芡实一汤勺、桂圆2个、红枣3个掰开、姜一片。两碗水煮，当水喝一天。这个方子适合脾虚,多汗体虚,出痱子,食欲不振的宝宝,大家可以试一哈~

不少妈妈都问有没有去咳嗽去痰的药膳，我倒觉得，有枇杷叶子的话，取1-2张，用牙刷将叶子上的绒毛刷干净，跟大米同熬成粥，也能起到止咳化痰的疗效，粥里是枇杷的清香，味道也比较清淡。

希望贝贝

辅食总结篇
　　
　　 9个月-11个月，是宝宝的牙床咀嚼期，不管出牙与否，宝宝都可以用牙床来研磨食物，他可以开始接触大人的比较软的饭菜，如果还给宝宝单做饭，工艺可以更简单。要开始让宝宝学着自己吃饭，也许这个时期宝宝因为玩会含饭，但一定要教他怎么去吃，尽量不要养成边吃边玩的习惯，宝宝抗拒吃饭，可以试着给他一些塑料的餐具，手把手的教他怎么去吃，给他的碗里放一些饭菜让他自己盛着玩，或是在他的勺子上放点吃的教他怎么喂自己，平常，可以把这个当游戏来玩，等他学会了，那就只能在吃饭的时候这么干。
　　
　　宝宝的一系列作息时间也逐渐固定下来了，9个月以后，一般可以把奶定为3-4顿，辅食一天2顿，交错点心两顿，可以根据宝宝每天的消耗量作适当调整，允许少吃多餐。
　　
　　养育不是饲养，宝宝大了，渐渐有了自主能力，有了自己的思想和些许的反抗精神，应该把更多的时间放在陪宝宝玩，而不是做辅食上面，有的个性宝宝，不爱吃的东西还会吐掉。所以，我们要让宝宝快乐的进食，在他生长发育正常的前提下，尊重宝宝的个性。
　　
　　《郑玉巧育儿经》里提到过曾见一岁宝宝自己啃完一只桃子，并能剩下完整桃核，在以前我会觉得不可能，但9个月里，甜点也一样能够直接啃掉一只苹果，把核留给我，他会抢下姥姥的玉米自己吃，喜欢啃玉米棒渣，还会用他的小牙将松动的棒渣咬下来，甚至还会吐在我的手上。现在10个半月，他会左右手一块拿东西吃，右手拿着馒头，左手一点点的撕下馒头喂自己，这些，都是锻炼的结果。
　　
　　9个月之后，宝宝饭，应该更注重的是形，色，味，可以小小的变幻花样来吃，我给甜点做过小肉丸，肉末1两半左右，马蹄6个，新鲜香菇3朵，藕1/3节（藕不能多吃，纤维比较多）。将马蹄和藕用擦子擦成泥，香菇剁成小末，加几滴姜汁，将材料搅拌在一起，搓成小球状，上锅蒸熟。这样的小肉丸由于加了马蹄，会比较清甜，宝宝会很喜欢吃。
　　
　　给大人做的肉丸，材料也同上，藕擦成藕泥，挤去一半的水分，藕汁不用倒掉，沉淀以后的清水藕汁可以煮熟给宝宝吃，也可以将带有沉淀的藕汤一边搅拌一边加热，就是上好的藕粉，藕粉的营养素很高，但也不能给宝宝吃得太多。藕泥，香菇丁，肉末（加不加马蹄均可），加2-3勺淀粉或蛋清，加适量盐，五香粉，黑白胡椒粉，半个到一个蒜泥，2-3条姜丝泥，搅拌均匀，搓成小球，在热油锅里炸5分钟左右，就是可口的藕丸子，蒜泥与姜泥可以不加，只是去掉腥味与油腻感的。
　　
　　牛肉汤，一般会买牛腩肉，切成2-3厘米见方的小块，锅里烧点热水，将切好的牛肉放到热水里煮开，把浮沫去掉，换上清水，将牛肉与丁香2枚，八角2枚，沙姜块半指节，草果一个，桂皮一小条，陈皮一小条，五香粉半宝宝勺，白胡椒粉1/3宝宝勺，再加几滴醋，一块煮开，水开后改中火继续焖2小时，这就是熬好的牛肉汤，吃的时候可以将牛腩与土豆直接炒，也可以把土豆加到汤里炖。给宝宝的饭，可以把牛腩汤拿来做面条，也可以做成番茄牛腩土豆，锅内装适量牛肉汤，加入1/4西红柿，喜欢吃洋葱的话，可以给宝宝2-5条洋葱丝切成的末，取嫩牛腩肉剁成泥，绿叶蔬菜切成末，加到锅中熬到菜熟即可，吃的时候再加入粥，在9个月以后，我们家不再将粥与菜肉同煮了，而是在吃的时候，混合在一块喂，或是一口菜，一口粥的吃。
　　
　　香菇鸡肉粥，怀孕时，香菇鸡肉粥就是我的最爱，一直没有时间做，当然跟啃得鸡的没法比，家常的做法，小奶锅里加入大米一抓，中火煮到6成熟左右，加入姜片，胡萝卜丁，香菇丁与玉米丁，无论生熟玉米，最好剁一下，让玉米破开，便于宝宝咀嚼，熟的玉米棒子直接用刀就可以把玉米片下来了，等加入材料后粥再次烧开，加入鸡胸脯肉泥，肉泥也需要用冷水搅拌开，以免入锅结成块状，将粥稍微搅和一下，半开盖子熬到粥粘稠就可以了，如果是大人吃的鸡肉，还需要加适量的盐和葱末。鸡肉的脂肪含量低，蛋白质含量和微量元素都较丰富，也容易消化吸收，更适合体质较弱，食欲不好的宝宝。
　　
　　三文鱼，我喜欢上宝宝饭，起因就是三文鱼，朋友推荐过不少做法，都被我一一否定，但现在忽然发现，原来同样的食材，在使用不同的工艺，都会有特别的味道。我目前尝试的三文鱼做法，感觉加入西红柿的做法味道更好一点，锅里清水煮开，把半个西红柿切丁加入，熬成西红柿浓汤，加姜片1块，加入三文鱼丁，再加入生菜，大白菜末，煮熟就行，味道酸甜里带着海鲜味，很下饭，曾经有一次试过用小白菜的叶子，没有加西红柿，味道就腥多了，宝宝吃得也不多。
　　
　　邻居，朋友都告诉我，宝宝在快10个月时就可以吃馄饨了，我意想中的是云吞皮，薄薄的透明的，南方都在菜场里买成品，但在北方，馄饨皮类似饺子皮，比较厚也比较白，所以，我便学自己做小馄饨，可是最后做成了小饺子，大一点的宝宝不爱吃饭，可以把食物做得造型奇特可爱，又有颜色的话，他们就会特别的喜欢，所以，我们可以改变饺子的颜色，胡萝卜汁可以将饺子变成橙色，南瓜汁可以将饺子变成黄色，能将饺子变成完美绿色的，是菠菜汁，我第一次尝试，用的是胡萝卜一根，加少量水打成泥，比较失败的是，打的泥很粗糙，并有颗粒，所以在和面的汁里，带上了胡萝卜颗粒泥，这导致了我的饺子皮非常滴厚啊，下回还是改用擦子擦吧。
　　
　　肉末一两，鸡肉末一两，香菇2朵切成末，搅拌均匀，想要多吃蔬菜的话，可以用2-4片白萝卜和白菜叶子，焯熟以后挤干净水分切成小丁，做成饺子馅，然后就直接包饺子吧。做好的饺子可以蒸，但面皮会比较硬，吃的时候还需要额外的在水里煮一下，当然也可以直接水煮饺子，煮的时候还可以再放点蔬菜，味道很好喔。
　　
　　如果把握不住饺子的量，面和多的话，可以把面擀成皮，再切成条，就是小面片，也是宝宝喜欢吃的。
　　
　　9个月末，辅食的整个添加过程基本结束了，宝宝也学会了怎么吃饭，10个月以后，你可以用日常的手艺，烹制私房宝宝菜，厨艺不外几种，煎煮烹炸，而宝宝饭简单得多，大多都是蒸和煮，从宝宝饭上，开始做个美厨娘吧。
　　
　　后录：1岁到1岁半，是宝宝的自由咀嚼期，个人觉得，辅食添加成功，之后只要稍微的对食物的软硬度，造型，颜色，味道上进行特别的加工，宝宝都可以完好的接受了。
　　
　　这份辅食记录，成笔匆忙，如果还有其他补遗，会随时更新，10个月以后不再细述了，对应月份的宝宝饭，可以在9月的妈咪楼和我的宝树小家查询到，今后，我要是有新的菜品，会单独立帖子出来跟大家分享的，谢谢。

rongjingyan

很详细的，很好，谢谢！

希望贝贝

我家宝快1岁了，我是一点一点给她加辅食的，现在吃的花样很多了，消化很好！希望宝宝健康成长！

guozh0730

添加多样化的辅食，是帮助宝宝不挑食的第一步

很感谢楼主如此详细的分享

ilove0356

详细而系统，学习了，谢谢分享。。。。。。。

zishu

我家宝宝比较可怜，奶奶不会做，天天只给他吃白米饭。想让奶奶做点小米玉米渣稀饭都不给做。