豆腐不可多吃

liuqunb · 发表于 2009-2-4 22:44:24

豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。　制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。.豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。因此，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。

上方宝剑 · 发表于 2009-2-4 23:42:20

我从不吃别人的豆腐。

上方宝剑 · 发表于 2009-2-4 23:43:49

我从不吃别人的豆腐。
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应该为：我从不吃豆腐。

ilove0356 · 发表于 2009-2-4 23:52:31

说错了也没关系,吃别人的大家都不怪你....

yxf7964 · 发表于 2009-2-5 08:52:01

是么

menghuan · 发表于 2009-2-5 09:29:08

我最喜欢吃豆腐，老的嫩的统统爱吃。

xvjianting · 发表于 2011-7-30 06:15:30

谢谢楼主的分享

uniscan · 发表于 2011-7-30 10:21:38

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豆腐不可多吃

不好意思，多打了两个字。