【分享】献给坛子里最任劳任怨的bz专版版主

江湖

维也纳咖啡  在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始  是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。 配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085295419Img200422823494398.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>    摩加咖啡  由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。  配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，  削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300279Img20042290373969.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>   加奶油块的咖啡  香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺 （加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。  配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上 柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300253Img20042290351759.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>    椰子汁·加奶油块的咖啡  飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。 配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面 ，撒上一些熟椰子末作装饰即可 <img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300223Img20042290331597.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>    摩加薄荷咖啡  咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下  面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄 荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。  配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300194Img20042290311353.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>     混合咖啡  和足够的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。  配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300169Img20042290284773.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>   维也纳冰咖啡  维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。这个量很有魅力 这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取干了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。  配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干 <img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300142Img20042290233081.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>     土耳其咖啡  充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。  配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成 <img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300115Img20042290193925.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>    那不勒斯风味咖啡  轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡 是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。  配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下温暖身体<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300088Img20042290173575.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>     摩加冰冻咖啡  摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。  配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯 边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300059Img20042290152311.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>    冰奶油块咖啡  冰奶油块咖啡： 奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。  配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085300029Img2004229013524.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>     蜂蜜冰冻咖啡  蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。  配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085299998Img20042290103640.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>    柠檬咖啡  柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。  配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085299969Img2004229055631.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>   波旁咖啡  波旁咖啡： 思念家乡的气氛达到顶点 法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。  配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085299946Img2004229082978.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>    玛莉亚·戴丽佳咖啡  玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。  配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085299921Img2004229034320.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>     法利赛  法利赛：从早到晚陶醉着 喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。  配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085299890Img200422901582.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>    啤酒咖啡  啤酒咖啡：这位按照菜单点了热咖啡的人，看邻桌客人喝着凉啤酒也想喝，就向这位客人要了点，倒入咖啡杯中。据说在热咖啡中加入啤酒就是这样兴起的。有着温咖啡的感觉。  配制方法：在中煎炒咖啡中加入冰啤酒，这时咖啡中最好不要加糖 <img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085299820Img20042282355364.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>    激情咖啡  激情咖啡：这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！  配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来<img src="http://bbs.china.com/images/2004-05-23/1085299791Img20042282353589.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> screen.width-333) {this.width=screen.width-333;this.alt='Click Here to Open New Window';}" border=0>COFFEEHE