我家宝宝的早餐

yiyiks

宝宝三岁两个月,从出生到现在只看过两次医院门诊,每次儿保体检各项指标都非常好.除了得益于积极锻炼还有就是合理健康的饮食,我们没有另外补充过任何营养品,但每餐都尽可能作到营养均衡,由于宝宝中午在幼儿园吃饭,所以在早餐和晚餐上动心思,先说说我们一周的早餐安排:
周一:粗粮粥(通常是由各种粗粮随意组合和大米煮的粥,当然,会根据季节做些调整,比如夏天多用绿豆,冬天用赤豆等.外加肉松(肉松是自己做的哦,以后单独开贴说明做法)和一份时令水果.
周二:牛奶,发糕和一份水果.这里说一下发糕的做法,一杯大米,用水泡足2-3小时后用搅拌机磨成米浆,再在米浆中加入一定比例的面粉和玉米粉(比例可以根据自己口味),总的混合物最后呈半凝固状态,并加入适量酵母进行发酵(所有过程可以头天晚上进行),早上起床,将发好的东东倒在铺有纱布的蒸盘上并在上面撒上自己喜欢的果脯或坚果,如红枣,葡糖干,芝麻等,有时候家里没有这些东西,我会放点花茶如菊花或桂花也很不错呢,水开后半小时就ok
周三.通常周二的发糕可以够两个早餐的主食,所以加牛奶继续,当然通常还加上一碗蛋羹.
周四:咸粥:一般用褒好的排骨汤(有时是鸡汤或鱼汤)去渣后的清汤中加入洗好的大米,我们喜欢再加点番茄,紫菜,豆腐,或豆角碎等自己喜欢的蔬菜.为了增加味道,有时会加一两片火腿或咸肉.
周五:自创的虾皮饼,买回的虾皮再晒晒,直到又干又脆,然后用搅拌机磨粉备用,一杯面粉,2勺虾皮粉,些许香葱碎,两个鸡蛋,泡好并剁碎的紫菜,和一些胡萝卜碎(用搓蒜泥工具搓的)少许泡打粉一起搅成糊状,(特别说明这里加的虾皮粉有咸味就不要另外加盐哦,宝宝小时候基本都的用这个代替盐的,美味又补钙)平底锅放油,分3-4次煎成薄饼,然后配牛奶,水果
今天由于时间就介绍到这里.首次开帖,希望大家喜欢,以上的顺序可以根据自己的喜好安排,,现实中我们的早餐比这丰富,比如各式小混吞和面条篇等以后介绍,希望每个宝宝健康快乐的成长.

hm起落

真得很丰富啊,学习了,以后会继续关注的,希望楼主多多发贴!

yiyiks

谢谢回复,很受鼓舞呢.

乙入妈妈

太复杂了,不过你的宝宝真的好口福哈!羡慕!

tuton

楼主太厉害了！你们家宝宝好幸福呀！有一个这么用心的妈妈。

小鸡

请问排骨汤和鱼汤你是怎么褒的？对了，幼儿应该不要吃太咸，太咸会减少钙质的吸收，不利于宝宝的发育！

yiyiks

排骨汤或鱼汤是在紫沙褒加入处理好(在沸水中煮1-2分钟,再用水洗干净)的排骨或鱼,加点姜片,葱段,就可以了晚上睡觉前弄好,第二天就有美味的汤了,褒的很透的.当然,有时会放上自己喜欢的蔬菜,如排骨里加莲藕,玉米,山药,或萝卜等一种或几种,鱼汤可以加番茄,豆腐等.
首先谢谢小鸡的提醒,其实我这里的咸是区别于淡或甜的味道,宝宝不喜欢吃甜食,饮食多是原味或咸的,而这种咸的味道我都尽可能用虾皮粉或鱼粉(超市里干的海鱼干自己磨的)调治的味道还是比较淡,有时的粥里放点火腿或咸肉是为了增加鲜味,因为家里从来不用鸡精,味精等调味品,当然火腿,咸肉这种阉制品也是尽量少吃的,以后想办法用其他的代替.

yiyiks

原帖由 tuton 于 2008-9-6 23:37 发表
楼主太厉害了！你们家宝宝好幸福呀！有一个这么用心的妈妈。

谢谢你的夸奖,我只是在生活起居上对宝宝照顾的稍微多点,在更重要的早教上我却做的很少,几乎就没有,比起这里象你们一样勤奋的妈妈,我真的很惭愧呢,以后一定加油.做个合格妈妈.

轩轩家

受教了。我宝宝的饮食比较单调，我又上班又要想食谱做饭，实在做不好。多谢谢了。

范晓微

希望我也是这样的妈妈，不过上班了没时间照顾了，十一休息，试试看