美味的芝士蛋糕，我亲手做的哦！

豆花有暧昧 · 发表于 2008-8-15 09:45:21

美味的芝士蛋糕，我亲手做的哦！
上周五晚十点半，去冰箱找饮料，突然看到上周买的奶油芝士。其实当时在给宝宝买奶酪宝宝，看到旁边的cream cheese就想到了诱人的奶油蛋糕，于是心血来潮就买了，可一直没时间学做，结果就这样被放了一周，总不能浪费吧！

在天涯上找到一个做蛋糕的方子就开始做了：
芝士400g多，奶油100ml，鸡蛋三个，黄油40g多，太平消化饼120g，糖，除了饼干用秤称了外，其他都是大概估摸的

1、没有擀面杖，只能用手捏碎饼干，LG捏的，捏得很细很细的，然后溶化黄油，将黄油和饼干碎拌匀，放入蛋糕模里压紧。放到冷冻室里冷冻上。
2、化芝士，然后加鸡蛋黄，三个鸡蛋黄要一个一个加，加一个就要和芝士糊搅匀
3、三个蛋白用的打蛋器打到发白，至于是几分打发偶就不知道了，偶还很菜，看见差不多了就停了。然后分三次倒入蛋黄芝士糊中，每次都要搅匀。
4、从冰箱里取出磨具，然后将准备好的芝士糊到在磨具里，在桌上磕几下，是糊更均匀，也减少气泡。
5、在烤盘里加入凉水，然后在磨具外面包上一层锡纸，180度烤1个半小时。
看见烤盘里的水烤没了就再加点，要保证里面有水。我就是在这期间去洗了个头，水烤干了，最后芝士有点硬了，55555
6、烤好之后用保鲜膜包住，凉一个晚上，第二天就可以吃啦。。。

看看时间，已然是半夜2点了，真是很佩服自己，哈哈哈~~~~回屋看看宝宝，小家伙睡得好甜哦！
由于是第一次做，有点手忙脚乱，LG也困得在沙发上打瞌睡，所以期间过程没拍，只有成品，虽然卖相不算好，但还算一次成功的尝试，嘿嘿

欢喜妈妈 · 发表于 2008-8-26 15:30:08

看了让人眼馋！记下来回家做去！

14191 · 发表于 2008-9-27 14:51:25

佩服！佩服！我想我现在的水平，不可能做得到！

czf0909 · 发表于 2008-9-27 17:24:34

楼主太厉害了！我得好好学学。

小鸡 · 发表于 2008-9-27 19:11:09

真不错呀，蛋糕也讲究色、香、味，楼主做得真诱人，呵！

ginatang · 发表于 2008-9-28 13:46:38

看着是挺游人的,就是不知道能不能做出来啊

三宝妈 · 发表于 2008-9-28 14:58:22

哈啦子......

maggiepiao · 发表于 2008-9-29 14:13:08

不错啊,第一次就这么好

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