儿童之家食谱(六月十日至六月十三日)

天使之翼

儿童之家食谱(六月十日至六月十三日)
       星期一          星期二        星期三        星期四           
早餐  小馒头           鸡蛋饼        唐三角       西葫芦饼      
      虾皮鸡蛋羹  凉拌黄瓜胡萝卜丁   青菜挂面汤    小葱拌豆腐        
                       玉米南瓜粥     鹌鹑蛋         小米粥      

早点  西瓜            甜杏            伊丽莎白瓜     圣女果                  
冰糖萝卜水       冰糖梨水         百合水        菊花茶      


中餐  米饭          二米饭          米饭            红豆饭            
      红烧肉炖海带   京酱肉丝      红烧鳕鱼       排骨炖豆角           
     肉炒双色菜花  西红柿圆白菜     油菜豆腐       家常茄子        
     豆芽汤        萝卜香菜汤       海带汤         西红柿蛋汤         

午点  豆浆           牛奶           酸奶             豆浆            
      花生米         山楂卷         绿豆汤           苹果            

晚餐  肉龙          炒饼          发面饼            馅饼                        
       白菜炒木耳   青菜鱼丸汤    香干炒芹菜      （鸡肉胡萝卜馅）            
       青椒土豆丝                  肉炒豆芽        炝拌菠菜银耳                     
       薏米粥                       米粥            紫米粥

jionger

小葱拌豆腐 ,最不科学的饮食!!!!!!!

惜惜妈妈

看到楼上的说法，刚查了下，确实有此说法。摘录如下：

小葱拌豆腐阻碍营养吸收

有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜，很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。

食谱相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

健康提示
经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成白色沉淀物――草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体健康。

天使之翼

谢谢提醒