（原创）早莓上市了，快来做个草莓果酱吧

嘀哒嘀 · 发表于 2008-4-19 15:41:17

完全没有色素，没有添加剂的健康食品

选个小色红无畸形的（买草莓千万不能图大个的，没准就是激素的结果）适量，洗净切碎，也可以直接放在容器里用金属勺子来切碎，总之尽量保存其果汁，加入适量白糖放在不锈钢锅里用小火烧开，加入适量泡软的琼脂搅均即离火，放凉即成色鲜味香诱人的草莓果酱了，可惜数码相机坏了，不能传上来给大家看了。

做果酱的关健是琼脂一定要少放，以前我做过几次苹果酱，都因放多了结果成品很硬，也许大家要多做几次就可以掌握用量了。这东西网上的西点店有卖的，是海里的一种植物，主要产于我国海南省，纯天然的，本身的营养也很丰富。

最好有哪位姐妹做好后拍个成品上来给大家看看

霏霏 · 发表于 2008-4-21 23:48:04

现在的草莓可以买了吗？回头做个试试。

能给推荐一个网上买琼脂的店吗？

霏霏 · 发表于 2008-4-21 23:51:13

刚在网上搜搜，好多店卖，不过价格相差太悬殊

？

嘀哒嘀 · 发表于 2008-4-22 02:20:27

我是在这里买的，不过看来好象没有了，可以问问店家http://auction1.taobao.com/aucti ... ap_id=TXSGVOJ3Q3POC

这一家的比我买的便宜四角钱，包装看上去完全一样，不过我没在这家店买过东西http://auction1.taobao.com/aucti ... 7023153bd53af.jhtml

价格相差太悬殊，基本是包装规格不同的原因，可以注意一下。

嘀哒嘀 · 发表于 2008-4-22 02:24:13

大约用量是半斤草莓放上三寸长的一根就够了，先在冷水里泡软，然后直接放到烧开的草莓酱中关火搅化，也可以盖上盖子闷一会再搅，晾凉就OK

听语漫步 · 发表于 2008-4-22 18:31:10

草莓十块钱一斤
做草莓酱是不是太贵了

嘀哒嘀 · 发表于 2008-4-22 18:46:44

我们这儿小的五块，大的七八块，我一般都买小的觉得安全实惠。今年算贵了，往年小的只二三块一斤，到了下午一元，买来做果酱最好了。

sm_敏敏 · 发表于 2008-5-12 17:15:52

不错,改天也试试看....

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