原帖由 redrain921178 于 2008-3-13 09:22 发表 ![]()
孩子早餐在家吃,一般是面包和豆浆或牛奶或粥,中午和下午两顿在幼儿园吃,晚上回家还跟大人一起吃一顿,在家里都正式做饭,不糊弄,青菜吃的多,我家孩子尤其爱吃西兰花和海带,平时晚上还吃苹果和橙子,按理说 ...
按所提供的食谱做简单的评价:食物可分为谷类、肉类、蔬菜水果类以及豆制品、奶及奶制品等4类。如果一份早餐中包括了4类食物,早餐的营养质量就“充足”;你家的早餐只要两类,评价顶多只能说“一般”。水果应该放在两餐之间,放在晚上吸收率减低了。由于提供的资料不是很多,很难再评价,只是从这里所看,建议您还是要多看一些营养知识。
附一个我们学的:
《幼儿与学龄前儿童的膳食指南》(供参考)
1.每日饮奶
2.养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
1-2岁的幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速,需要吸取许多营养物质,但是他们的胃肠还不够成熟,消化力也不强,例如胃的容量只有250毫升左右,牙齿也正在长,咀嚼能力有限,故应增加餐次,供给富有营养的食物,食物的加工要细又不占太多空间。每日供给奶或相应的奶制品不少于350毫升,也注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方,每周给孩子吃一些动物血和海产品类食物。要引导和教育孩子自己进食,每日4--5餐,进餐应该有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食,暂停其他活动。应让孩子每日有一定的户外活动。(海产品除了鱼以外,还有紫菜、海带等)
3-5岁的孩子有的进入幼儿园,他们活动能力也要大一些,除了上面照料幼儿的原则外,食物的份量要增加,并且逐步让孩子进食一些粗粮类食物,引导孩子有良好而又卫生的饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供,例如在午睡后,可以食用小量有营养的食物或汤水。
应该定时测量孩子的身高和体重,并做记录,以了解孩子发育的进度,并注意孩子的血色素是否正常。应该避免在幼年出现过胖,如果有这种倾向,可能是因为偏食含脂肪过多的食物,或是运动过少,应在指导下做适当的调整,着重在改变不合适的饮食行为。
成人食物和儿童食物是有区别的,例如酒类绝不是孩子的食物,成人人为可用的“补品”,也不宜列入孩子的食谱。平衡膳食就是对孩子有益的滋补食物。
在有条件的地方,可以让孩子和小朋友共同进食,以相互促进食欲。 |