小米的食谱

小米爸爸

13---18个月宝宝菜谱

                                                                   周 一
早餐(6:30)（下面有1—2—3的都是选一种）
   1.        赤豆芝麻粥
   2.        糙米豆浆+面包一片
早点心(9:00)
   南瓜泥：
　　南瓜洗净、去皮、切小块，上锅蒸熟，压茸成泥即可。营养：丰富的维生素A，适宜5个月以上的婴儿食用。
中餐(12:00)(周一主要补铁食物)
   1.软饭+胡萝卜+土豆泥+肉末或鱼末+菜
   2.五彩肝未
       1、猪肝洗净切碎。油菜洗净切碎。胡萝卜、黑木耳泡发切碎。
       2、猪肝、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加高汤煮熟。
       3、油菜、盐，继续煮片刻出锅。
3西红柿肝末(7～9月辅食食谱)
    猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。
原料：
猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。
制作：
     1、 将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。
     2、 猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。
     3、 注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。

下午点心(3:00)
     1.苹果泥
     2.桃仁黑芝麻米粉糊
材料：营养米粉.核桃仁.黑芝麻.奶粉
适合：6个月以上的宝宝
做法:将核桃仁放入微波炉，高火加热3分钟，即可轻松剥去涩涩的外皮。黑芝麻放入微波炉，高火加热3分钟。把去皮的核桃仁和黑芝麻用食品加工机磨成粉末。加入适量米粉和少量奶粉调成糊状即可
晚餐(6:00)
     1.软饭米+白萝卜+鲫鱼汤+鱼泥+青菜。
     2. 鱼肉豆腐羹
将半块鲜豆腐捣碎，空出水。将一小块新鲜的无骨鱼肉，剁成泥，胡萝卜成泥加生菜或小青菜少量的盐，混合（不要用菠菜。豆腐和菠菜是不能合吃的）
混合好，蒸！6-7分钟以后，蒸熟以后。将烧开的一点点油，轻轻的浇到豆腐上！
睡前30分钟(9:00)
配方奶210毫升
                                                                         周二
早餐(6:30)
1．五豆加糙米作成的豆浆100毫升+土鸡蛋1（五豆加糙米作成的豆浆中可芝麻核桃或花生）个
2．蛋黄粥：
　　大米淘净，放入锅中大火烧开，小火熬成烂粥。鸡蛋煮熟，取出蛋黄用汤匙捻碎，加入粥中煮几分钟即可。
　　Tips:适宜6个月以上的孩子食用。刚开始吃时粥一定要煮得稠烂，再随孩子长大渐渐趋向正常。还可在粥中加葡萄  
      干、杏仁、核桃等干果（但一定要切得尽量细碎）或肉松。加葡萄干、杏仁、核桃等干果（但一定要切得尽量细
      碎）或肉松。
3.—只整蛋羹：
　　鸡蛋打好，放入洗净切碎的口蘑和虾皮，加凉白开、盐调匀。锅内加水在旺火上烧开，再放入鸡蛋，蒸成凝固状出锅滴香油。
　　Tips:适宜8个月以上的孩子食用。鸡蛋要充分打匀再加水，否则蛋羹易沉底粘锅。还要注意加凉白开或温开水，加冷水蒸熟的蛋羹易起蜂窝。
早点点心(9:00)
枣泥花生粥
原    料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克(替代法,可用早饭的剩粥代替)
制作方法：
　　1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
　　2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。
　　3、粥熟后，混入红枣花生泥，搅拌均匀即可出锅。
中餐(12:00)
1.青菜鸡丝面：面条+鸡丝+青菜+胡萝卜
2.南瓜泥：
　南瓜洗净、去皮、切小块，上锅蒸熟，压茸成泥即可。
　营养：丰富的维生素A，适宜5个月以上的婴儿食用。
　Tips:菜泥还可用土豆、红薯、胡萝卜等制作。也可捣泥后放锅中加油盐炒一下再吃。
下午点心(3:00)
橘子+番茄+柳丁汁+小面包一片
晚餐(6:00)
烂饭米　
1.黑鱼+豆腐蒸
2.花生+猪蹄+黑木耳+生菜汤        
睡前30分钟(9:00)
1.配方奶210毫升
2.蔬菜米汤
　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
　　制法
　　(1) 将大米淘净并用水泡好。
　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
                                                                                 周   三
早餐(6:30)
1.小米汤+土鸡蛋1个（切让小米汤不可用高压锅烧，易爆炸）
小米洗净放入锅中加水煮成烂粥，取米汤喂食。
　　营养：浓厚的米香，出生后即可饮用，含丰富的碳水化合物。
Tips:开锅后微火熬到米粒开花，米汤发黏。还可加大米、糙米、高粱米、米仁、鲜玉米或山药
2苹果麦片粥
   原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
   制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
       （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
早点点心(9:00)
1. 苦瓜绿豆汤
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口。苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
中餐(12:00)
1．        豆腐+蛋黄+鱼肉+生菜+米饭
2．        小鱼蛋花粥
材料：白饭——1/2碗  水——1杯   吻仔鱼——10g   蛋——1/2个
做法：1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋打散淋在粥上，搅拌至熟即可。
(得动脑筋想个办法去除鱼刺)
下午点心(3:00)
1．苹果胡萝卜汁
2．蔬果薯蓉
原料：
马铃薯1个，胡萝卜数片，香蕉1段，木瓜1片，苹果1片，梨1片，
制作：
1、将马铃薯、胡萝卜都去皮，洗干净，切成极薄片，分别加入两碗水上锅用文火煮至软烂。煮红萝卜水可给婴儿作蔬菜汁喝，马铃薯水可用来调制果糊。
2、把马铃薯沥水后，压成薯茸，将胡萝卜、香蕉、木瓜分别压成泥状，苹果、梨用小匙刮出果茸，然后分别混和薯茸同吃。
晚餐(6:00)
1.小米饭加腰果+蒸秋刀鱼+豆腐+青菜
2.花生（芝麻）粥
　原料：花生或芝麻
   制作方法：将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的米粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美  的花生粥。
3. 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
睡前30分钟(9:00)
1．        配方奶210毫升

[ 本帖最后由 小米爸爸 于 2007-6-4 19:53 编辑 ]

qzy622

我怎么不会这么做呢

qzy622

我怎么不会这么做呢

chrisyeti

宝贝最近不吃幼儿园的早餐了，急需食谱参考自己做~

lanshihong

谢谢楼主分享

9464

感谢分享好资源

lilinin

很好的帖子 学习学习 谢谢楼主分享

红太郎yzh

谢谢楼主分享，多挣积分，争取早是上一年级。

diano

很好呢，正为宝宝每天吃什么而犯愁

kellyxx

有用, 学习一下. 不过怎么觉得奶制品不多, 一天只有210ML配方奶, 有时还没有.