盛夏天须改掉这些"老习惯"

jianghu

<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tr><td><span>盛夏天须改掉这些&quot;老习惯&quot;夏季，很多&ldquo;老习惯&rdquo;看似有道理，其实并不科学。如果你也有以下&ldquo;老习惯&rdquo;，最好马上改掉它们&mdash;&mdash;&mdash; 　　剩菜热过就能吃？错！天热，很多家庭主妇为减少下厨次数，做菜时有意多做一点，一顿吃不了隔顿热热再吃，有时甚至隔了好几天还吃。殊不知，这种吃法很容易埋下健康隐患。 　　在绝大多数人看来，剩余食物即使存放时间过长，吃前只要经过蒸煮加热，细菌就会被消灭，可以放心大胆地吃，其实不然。加热虽然能杀死多数细菌，但食物存放时一旦感染病毒，短时间加热是根本无法消除的。更严重的是，有些有害物质仅凭加热非但不能消除，有时反而会增加浓度。 　　比如许多绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，硝酸盐是无毒的，但蔬菜烧熟后长期存放，硝酸盐就会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，加热非但不能消除，反而会增加其浓度。人食用后会出现皮肤青紫、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、昏迷等中毒症状。所以说，夏天食用剩菜一定要注意时限，如果存放时限过长或是发现菜肴不是很新鲜，千万不要食用。 　　饮食越清淡越好？错！夏季饮食宜清淡，但绝对不是越清淡越好。有些人夏季晚餐只吃蔬菜果瓜，拒绝一切肉食，或是烹饪过程中尽可能地少用或不用调味料。这种做法都是不合理的。 　　夏季人体新陈代谢加快，更需要大量养分进行补充。如果饮食过于清淡，势必造成营养摄取不足，削弱肌体抵抗力。所以说，夏季饮食也要保证营养的正常摄取，只不过在食物的选择上可以有意识地选择那些兼具解热消暑功能的食物，如鸭、河鱼、瘦肉、海产品等。在口味也不宜过分追求&ldquo;平淡无味&rdquo;，只要注意吃口不要过辣，同时避免一些刺激性的调味料就可以了，完全不必害怕使用常规调味料。 　　出汗后大口喝水？错！夏天，人大量出汗后会产生强烈的口渴感，很多人便猛喝开水，这种方式其实根本不能达到解渴的目的。 　　出汗使人缺水也缺盐，盐分的缺乏使人体渗透压失去平衡，这时饮下去的开水就无法在细胞内停留，又会随汗液排出，并又带出一定量的盐分。如此循环，白开水喝得越多，汗也出得越多，盐分也失去越多，不仅不能改善机体细胞的缺水状态，还会使体内失去大量盐分，引起肌肉无力、疼痛甚至抽搐。 　　大汗以后饮用碳酸饮料也不合适，因为多数碳酸饮料不仅不含盐分，而且气体会在胃内产生饱胀感，妨碍了体液的补充和吸收。 　　正确的方法是：分多次饮用淡盐水，水温不宜过低，以微温为宜。另外，还可以喝一些淡茶水，因为人体大量出汗还会造成钾大量流失。钾能维持神经和肌肉的正常功能，如果缺钾人就会感到疲倦乏力，且耐热能力降低，温度适宜的茶水可有效补充钾。</span></td></tr></table>

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　　收到，对照查改。　　谢谢提醒。

爱孩子

谢谢提醒，健康的身体来自自己平时的良好的生活习惯。

xyxzc

细雨霏霏+2005-07-23 23:17-->引用:细雨霏霏 @ 2005-07-23 23:17 盛夏时节，正需注意，谢谢提醒。

同感，谢谢楼主提醒我就是一热就大口灌冰水的那种，以后注意

细雨霏霏

盛夏时节，正需注意，谢谢提醒。