吃鸡蛋的误区

kitty_su

吃鸡蛋的误区  

红皮与白皮

有人认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养所产的白、红皮蛋，被证明营养成份是一致的。

生吃与熟吃

有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。其实生鸡蛋内含有“抗生物素蛋白”和“抗胰蛋白酶”，前者会影响人体的吸收利用，后者会破坏人体的消化功能，所以鸡蛋应该熟吃。

鸡蛋与胆固醇

有人认为，吃鸡蛋过多容易造成体内胆固醇堆积，引起血管病变。其实人体内70%的胆固醇是体内合成的。鸡蛋的营养成份完整，日食一蛋对健康有益。

炒蛋与味精

有人在炒制蛋类菜肴时也放味精，其实是不必要的。因为蛋类本身含有谷氯酸及氯化钠，它们是味精的主要成份。

yaijn

<font color="#006400"><u>长知识。。。。。谢谢！！！<img src="http://www.etjy.com/images/smiles/agree.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> </u>

blackbks

鸡蛋是个宝

ldf1882

轉貼一篇關于嬰兒健康的文章
蛋 類 含 有 豐 富 的 蛋 白 質 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 及 多 種 維 他 命 ， 對 嬰 兒 成 長 是 有 幫 助 的 ， 但 如 果 吃 太 多 對 嬰 兒 腸 胃 道 會 造 成 消 化 不 良 。

原 則 上 一 歲 至 一 歲 半 嬰 兒 ， 每 天 食 用 雞 蛋 不 能 超 過 一 個 ， 且 只 能 吃 蛋 黃 或 打 散 拌 煮 到 其 他 食 物 餵 食 ， 一 歲 半 至 二 歲 可 隔 日 吃 一 個 全 蛋 ， 年 齡 稍 大 才 可 以 每 天 吃 一 倜 蛋 。 嬰 兒 在 感 冒 及 出 疹 子 時 ， 暫 時 不 要 吃 蛋 ， 以 免 增 加 胃 腸 負 擔 。此帖由 ldf1882 在 2005-12-02 22:14 进行编辑...

小楼秋雨

听语漫步+2005-11-04 11:10-->引用:听语漫步 @ 2005-11-04 11:10 我对蛋白过敏，生了宝宝以后脱敏了

宝宝是你的天使，恭喜恭喜！

听语漫步

我对蛋白过敏，生了宝宝以后脱敏了

小楼秋雨

kitty_su+2003-10-23 23:56-->引用:kitty_su @ 2003-10-23 23:56 吃多了不容易吸收，但只要不是太多估计问题也不大。你儿子就好了，每天还吃蛋，我儿子一点儿不肯沾，就算吃也只吃蛋黄。蛋白是绝对不碰的。

能吃蛋黄就不错了，你应该觉得高兴才对，因为蛋黄的营养比蛋白可要好多了哦。还有蛋白里有一些过敏的物质，在蛋黄中却是没有的，对于那些容易过敏的孩子，应该去掉蛋白，让他吃蛋黄。

小楼秋雨

大川+2003-10-23 19:17-->引用:大川 @ 2003-10-23 19:17 鸡蛋不能吃多了???我儿一天3只

三只是多了点啊，其实只要一天有二个的话，就能满足一个人一天正常所需的蛋白质供给量。而事实上，在其它菜中肯定也少不有蛋白质的，所以一天一个应该是差不多了的。小孩子吃太多的蛋其实并没有太多的好处。

tiantianMOTHER

bluesong+2003-12-05 17:49-->引用:bluesong @ 2003-12-05 17:49 我家儿子想他爸爸，喜欢吃蛋一天3个都不嫌多。现在才不到2岁！！我都怕他蛋白质中毒。

别吃那么多啊！！！3个，太可怕了！

tqangel

我儿子也是每天一个!我们也是这样每天一个,从未间断过!坚持了10多年了!