辅食大宝盒！

希望贝贝

添加辅食的原则：
　　
　　1、 添加辅食是帮助宝宝进行食物品种转化的过程，所以，要循序渐进，按照月龄大小和实际需要来添加。
　　
　　2、 从容易被接受和吸收的辅食开始，逐样添加，每添加一种辅食，观察几天，无不适应再继续添加新的。如果宝宝拒绝吃的辅食，或是吃了之后不适应的，可以过一段时间再添加，实在不吃，也不必太过勉强。
　　
　　3、 夏季宝宝食量小，如果不喜欢吃辅食，可以延迟添加时间。
　　
　　4、 添加辅食应该由少到多，从稀到稠，从细到粗，从软到硬，从泥到碎，逐步适应宝宝消化，吞咽，咀嚼能力的发育。
　　
　　5、 腹泻与辅食不对立，腹泻严重时可以暂停辅食，恢复的话，从清淡和少量开始重新添加。
　　
　　6、 添加辅食应该灵活掌握，宝宝不爱吃的不勉强，应该在尊重宝宝的基础上培养不偏食的习惯。
　　
　　添加辅食的注意事项：
　　
　　1、 尊重宝宝的食量，只要宝宝发育正常就好，不必强迫喂食。
　　
　　2、 制作辅食的大原则：不占用亲子时间，应该多带宝宝进行户外活动，多陪宝宝玩游戏，没有时间的，可以选择成品辅食。
　　
　　3、 夏季注意餐具卫生。我制作辅食的工具，包括纱布，碗，勺等，在喂食之前，都用热水烫过，一直坚持到7个多月。
　　
　　4、 食物必须是新鲜现做的，我家添加辅食在冬季，通常蔬菜在外放置，也是2天一换，现在进入夏季，辅食材料在冰箱内保存，最迟也是5天一换。
　　
　　5、 半岁前，最好不添加盐，过早和过量添加盐，会增加肾脏负担，也会造成日后的高血压等疾病隐患；半岁后，盐的摄入量在1克以内，原则是越晚越好。我个人觉得，吃得过咸，口味会比较叼，再改吃清淡的饭菜就没有胃口。我家的原则是一岁前不入油盐。事实上，在食材中，会有钠离子，所以食物就有天然的味道，不必担心没有味道而宝宝不吃。
　　
　　6、 宝宝的臭臭可以反映辅食添加的情况，黑绿色，黄褐色，有奶瓣的臭臭，以及臭臭次数多，发稀，这些在辅食添加后出现，都属于正常的情况，不需要停止辅食。
　　
　　7、 吃了辅食便秘的话，可以选纤维含量高的胡萝卜泥，菜泥，以及香蕉等材料。甜点就基本上属于这一类，当然，我们平时水喝得也比较少。
　　
　　8、 宝宝不爱吃辅食，只是时间的问题，可以停几天再尝试喂，吃东西，是一种大进步，学习是要时间的，顺其自然比较好。
　　
　　添加辅食的征兆：
　　
　　宝宝有吃的欲望，看到大人吃东西会流口水，甚至开始叫唤，可以少量给宝宝试一试，如果宝宝吃完奶，容易饿，并哭闹，而身高体重增长不好，那么，可以开始添入辅食。

ppppest

谢谢，正想找这方面的食谱呢。

cxq55661

谢谢分享，会借鉴试一下。

zishu

我家宝宝比较可怜，奶奶不会做，天天只给他吃白米饭。想让奶奶做点小米玉米渣稀饭都不给做。

ilove0356

详细而系统，学习了，谢谢分享。。。。。。。

guozh0730

添加多样化的辅食，是帮助宝宝不挑食的第一步

很感谢楼主如此详细的分享

希望贝贝

我家宝快1岁了，我是一点一点给她加辅食的，现在吃的花样很多了，消化很好！希望宝宝健康成长！

rongjingyan

很详细的，很好，谢谢！

希望贝贝

辅食总结篇
　　
　　 9个月-11个月，是宝宝的牙床咀嚼期，不管出牙与否，宝宝都可以用牙床来研磨食物，他可以开始接触大人的比较软的饭菜，如果还给宝宝单做饭，工艺可以更简单。要开始让宝宝学着自己吃饭，也许这个时期宝宝因为玩会含饭，但一定要教他怎么去吃，尽量不要养成边吃边玩的习惯，宝宝抗拒吃饭，可以试着给他一些塑料的餐具，手把手的教他怎么去吃，给他的碗里放一些饭菜让他自己盛着玩，或是在他的勺子上放点吃的教他怎么喂自己，平常，可以把这个当游戏来玩，等他学会了，那就只能在吃饭的时候这么干。
　　
　　宝宝的一系列作息时间也逐渐固定下来了，9个月以后，一般可以把奶定为3-4顿，辅食一天2顿，交错点心两顿，可以根据宝宝每天的消耗量作适当调整，允许少吃多餐。
　　
　　养育不是饲养，宝宝大了，渐渐有了自主能力，有了自己的思想和些许的反抗精神，应该把更多的时间放在陪宝宝玩，而不是做辅食上面，有的个性宝宝，不爱吃的东西还会吐掉。所以，我们要让宝宝快乐的进食，在他生长发育正常的前提下，尊重宝宝的个性。
　　
　　《郑玉巧育儿经》里提到过曾见一岁宝宝自己啃完一只桃子，并能剩下完整桃核，在以前我会觉得不可能，但9个月里，甜点也一样能够直接啃掉一只苹果，把核留给我，他会抢下姥姥的玉米自己吃，喜欢啃玉米棒渣，还会用他的小牙将松动的棒渣咬下来，甚至还会吐在我的手上。现在10个半月，他会左右手一块拿东西吃，右手拿着馒头，左手一点点的撕下馒头喂自己，这些，都是锻炼的结果。
　　
　　9个月之后，宝宝饭，应该更注重的是形，色，味，可以小小的变幻花样来吃，我给甜点做过小肉丸，肉末1两半左右，马蹄6个，新鲜香菇3朵，藕1/3节（藕不能多吃，纤维比较多）。将马蹄和藕用擦子擦成泥，香菇剁成小末，加几滴姜汁，将材料搅拌在一起，搓成小球状，上锅蒸熟。这样的小肉丸由于加了马蹄，会比较清甜，宝宝会很喜欢吃。
　　
　　给大人做的肉丸，材料也同上，藕擦成藕泥，挤去一半的水分，藕汁不用倒掉，沉淀以后的清水藕汁可以煮熟给宝宝吃，也可以将带有沉淀的藕汤一边搅拌一边加热，就是上好的藕粉，藕粉的营养素很高，但也不能给宝宝吃得太多。藕泥，香菇丁，肉末（加不加马蹄均可），加2-3勺淀粉或蛋清，加适量盐，五香粉，黑白胡椒粉，半个到一个蒜泥，2-3条姜丝泥，搅拌均匀，搓成小球，在热油锅里炸5分钟左右，就是可口的藕丸子，蒜泥与姜泥可以不加，只是去掉腥味与油腻感的。
　　
　　牛肉汤，一般会买牛腩肉，切成2-3厘米见方的小块，锅里烧点热水，将切好的牛肉放到热水里煮开，把浮沫去掉，换上清水，将牛肉与丁香2枚，八角2枚，沙姜块半指节，草果一个，桂皮一小条，陈皮一小条，五香粉半宝宝勺，白胡椒粉1/3宝宝勺，再加几滴醋，一块煮开，水开后改中火继续焖2小时，这就是熬好的牛肉汤，吃的时候可以将牛腩与土豆直接炒，也可以把土豆加到汤里炖。给宝宝的饭，可以把牛腩汤拿来做面条，也可以做成番茄牛腩土豆，锅内装适量牛肉汤，加入1/4西红柿，喜欢吃洋葱的话，可以给宝宝2-5条洋葱丝切成的末，取嫩牛腩肉剁成泥，绿叶蔬菜切成末，加到锅中熬到菜熟即可，吃的时候再加入粥，在9个月以后，我们家不再将粥与菜肉同煮了，而是在吃的时候，混合在一块喂，或是一口菜，一口粥的吃。
　　
　　香菇鸡肉粥，怀孕时，香菇鸡肉粥就是我的最爱，一直没有时间做，当然跟啃得鸡的没法比，家常的做法，小奶锅里加入大米一抓，中火煮到6成熟左右，加入姜片，胡萝卜丁，香菇丁与玉米丁，无论生熟玉米，最好剁一下，让玉米破开，便于宝宝咀嚼，熟的玉米棒子直接用刀就可以把玉米片下来了，等加入材料后粥再次烧开，加入鸡胸脯肉泥，肉泥也需要用冷水搅拌开，以免入锅结成块状，将粥稍微搅和一下，半开盖子熬到粥粘稠就可以了，如果是大人吃的鸡肉，还需要加适量的盐和葱末。鸡肉的脂肪含量低，蛋白质含量和微量元素都较丰富，也容易消化吸收，更适合体质较弱，食欲不好的宝宝。
　　
　　三文鱼，我喜欢上宝宝饭，起因就是三文鱼，朋友推荐过不少做法，都被我一一否定，但现在忽然发现，原来同样的食材，在使用不同的工艺，都会有特别的味道。我目前尝试的三文鱼做法，感觉加入西红柿的做法味道更好一点，锅里清水煮开，把半个西红柿切丁加入，熬成西红柿浓汤，加姜片1块，加入三文鱼丁，再加入生菜，大白菜末，煮熟就行，味道酸甜里带着海鲜味，很下饭，曾经有一次试过用小白菜的叶子，没有加西红柿，味道就腥多了，宝宝吃得也不多。
　　
　　邻居，朋友都告诉我，宝宝在快10个月时就可以吃馄饨了，我意想中的是云吞皮，薄薄的透明的，南方都在菜场里买成品，但在北方，馄饨皮类似饺子皮，比较厚也比较白，所以，我便学自己做小馄饨，可是最后做成了小饺子，大一点的宝宝不爱吃饭，可以把食物做得造型奇特可爱，又有颜色的话，他们就会特别的喜欢，所以，我们可以改变饺子的颜色，胡萝卜汁可以将饺子变成橙色，南瓜汁可以将饺子变成黄色，能将饺子变成完美绿色的，是菠菜汁，我第一次尝试，用的是胡萝卜一根，加少量水打成泥，比较失败的是，打的泥很粗糙，并有颗粒，所以在和面的汁里，带上了胡萝卜颗粒泥，这导致了我的饺子皮非常滴厚啊，下回还是改用擦子擦吧。
　　
　　肉末一两，鸡肉末一两，香菇2朵切成末，搅拌均匀，想要多吃蔬菜的话，可以用2-4片白萝卜和白菜叶子，焯熟以后挤干净水分切成小丁，做成饺子馅，然后就直接包饺子吧。做好的饺子可以蒸，但面皮会比较硬，吃的时候还需要额外的在水里煮一下，当然也可以直接水煮饺子，煮的时候还可以再放点蔬菜，味道很好喔。
　　
　　如果把握不住饺子的量，面和多的话，可以把面擀成皮，再切成条，就是小面片，也是宝宝喜欢吃的。
　　
　　9个月末，辅食的整个添加过程基本结束了，宝宝也学会了怎么吃饭，10个月以后，你可以用日常的手艺，烹制私房宝宝菜，厨艺不外几种，煎煮烹炸，而宝宝饭简单得多，大多都是蒸和煮，从宝宝饭上，开始做个美厨娘吧。
　　
　　后录：1岁到1岁半，是宝宝的自由咀嚼期，个人觉得，辅食添加成功，之后只要稍微的对食物的软硬度，造型，颜色，味道上进行特别的加工，宝宝都可以完好的接受了。
　　
　　这份辅食记录，成笔匆忙，如果还有其他补遗，会随时更新，10个月以后不再细述了，对应月份的宝宝饭，可以在9月的妈咪楼和我的宝树小家查询到，今后，我要是有新的菜品，会单独立帖子出来跟大家分享的，谢谢。

希望贝贝

辅食高级教程（7-8个月）
　　7-8个月是宝宝的用舌捣碎期，相比6个月前的整吞整咽，又是一个大的飞跃。从6个月末开始，可以慢慢的将辅食做得稍微粗糙一些，但依旧是烂软的粥和面条。给宝宝喂食时，除了给予适当的鼓励，还应该教宝宝怎么去吞咽，咀嚼，宝宝的模仿能力相当强，学习就在重复的示范里。
　　宝宝经过2个多月的辅食添加，肠胃功能逐渐完善，也适应了辅食，那么他可以尝试更丰富的食物了。我家在7个月添加的新东西，就有山药，西红柿，草莓，椰子，菠萝，木瓜，发糕，等等。山药是给家里的太爷爷做的，赶上他把整副牙都拔了，只能吃面软的食物，所以甜点蹭了个饭。西红柿，我本身就不太喜欢那种酸酸的味道，但给甜点吃的是小西红柿，有一些是酸甜味的，他吃每样新东西之前，都会用舌头舔一舔，好吃了，才会咬，最后整个吃到嘴里去，最开始吃西红柿，我是加少量水，磨成汁喂他，后来觉得麻烦，就加水稍微磨淡一些给他带着西红柿肉一块吃，等他吃得熟练了，再给他带皮的整个西红柿。我并不推荐太早就吃草莓，而且这类水果，是没有皮的，也容易被弄上催熟剂，所以，我把外层的籽和皮削掉喂里边的果肉。
　　7个月，宝宝可以坐得很稳了，可以给他自己坐在小饭桌上吃。我给甜点买了一张餐椅，计划内是打算7个月让甜点上手吃饭，但我发现他并不能很顺利的将食物送入口中，并准确的咬下，所以我的想法就一拖再拖。如果宝宝不抗拒，可以让他尝试坐到小饭桌里跟大人一块吃饭。
　　7个月可以把食物给宝宝自己吃，吃是一种本能，没有说不会吃的宝宝，只见过太多顾虑的父母。认为宝宝不会吃，可以同步示范，宝宝自然就学到了怎么去吃。很多妈妈，怕宝宝吃得满身脏，或是掉满地的饭渣子。在宝宝学会用勺并乖乖的坐下吃饭前，没有谁的宝宝吃完饭是干干净净的，卫生与自理能力是不能同时兼得，那得看最后怎么取舍，爱干净就只有勤打扫，或是多铺东西在地上，戴能盛掉落饭菜的围嘴等，办法还得从生活中想出来。
　　甜点整6个月时开始吃面包馒头和蛋糕，每次都只给他一点点，送到嘴里，裹几下，然后吞咽。后来我直接拿啃得鸡的胡萝卜餐包喂他，他会一点点的吃，但也会伸手想自己拿。第一次给他上手吃东西，是觉得他能够自己拿着吃了，于是把餐包给他，一开始他会往嘴里塞，吃了几口之后开始像啃磨牙棒一样裹口水在面包上，接着就把面包当作玩具来，玩一会看一会，又塞回到嘴里，那时候手指精细程度不高，只能够啃手指外的面包，吃到最后就把面包当玩具抓捏把玩。他吃饱了，也会把面包当玩具，于是吃了满地狼籍，衣服，凳子上都是面包口水干，可见独自吃东西要付出的代价，并不小。
　　初次给宝宝自己拿东西吃，要根据宝宝吃的方式给予食物的量，甜点喜欢大口吃东西，不管嘴里吃没吃完就继续塞，给他拿得太多，一会全塞进了嘴里，就容易噎着，给小块的让他边咬边掉边玩，等他这项技能掌握得熟练一些，再给予整个的食物比较好。
　　第一次吃蔬菜条，啃的是去皮的黄瓜条，一段黄瓜的1/4，热水烫一下，头次是舅奶奶给他啃着吮吸水分的，是老的梗子，却不想他把水分咬得差不多，居然用小牙把黄瓜条咬断了，那时我才知道，他能吃更多的东西，我也试着给他一些果条什么的，既能磨牙，又能吃水果，还可以学习自己吃东西。
　　在从吞咽期到捣碎期，宝宝会出现干呕的情况，有的时候跟辅食的干稀程度有关，跟蔬菜肉类的大小有关，也跟宝宝吃的方式有关，有时吃得太大口，宝宝还会把吃掉的东西反刍出来，在嗓子眼里又给吞回去，如果宝宝老是干呕，吃得少，依旧吞饭，不爱咀嚼，含饭的话，那就尽可能的把饭做稀一点，可以少量的喂他，或是换成他喜欢尝试的软米饭，馒头，实在是不愿意吃，当时可以不吃，但多做几次尝试。
　　这个月的辅食，一顿饭蔬菜应该选取2-3种，如果不愿意磨成泥，可以把菜先焯一下，时间不要太长，取出来剁成泥状，这样做办法比较简便，当然也就不能考虑营养流失的问题了，等到宝宝比较能吃了，可以直接剁新鲜的蔬菜，剁菜也是学问，先切丝再切丁最后乱剁，如果是绿叶蔬菜，则是码成条状再切小丁最后乱剁，这就是我感觉做辅食跟喂猪一样道理的由来 ：）
　　蔬菜可以慢慢切的粗些，水果也开始切粗了喂，香蕉什么的，不再是用刮的，直接让他自己啃，表皮和芯都可以试着吃了，宝宝更喜欢自主一点的吃东西。
　　这个月份有人会添加油，一般来说，给宝宝核桃油和橄榄油都很不错，每次一滴足够了，橄榄油比较贵，也不好分辨，其实国内的茶油，营养成分更胜橄榄油一筹。
　　这个月可以将肉，菜，蛋，粥，分开来喂，给宝宝品尝不同的味道，增加进食的乐趣，也有助增加食欲喔。不管出牙与否，都应该多吃一些固体食物，如面包片，馒头片，饼干，磨牙棒，宝宝会用牙床来咀嚼，所以，如果宝宝不爱吃烂粥和烂面条，煮的时候可以把握火候。
　　甜点去复查过缺钙的时候，顺便咨询了他不好好吃饭，不好好睡觉的问题，查微量元素显示缺铁，缺锌，也缺钙，但他的牙出得很好，7个半月出了7颗半牙，所以，大夫说钙吸收得很好，但还不够他需要的量，至于缺锌，建议我食补，同时因为化验血显示白细胞过高，于是看了下内科，开了抗生素，还给我们开了一个醒脾养儿颗粒。吃完之后，甜点的作息，睡觉，饮食都非常的好，但我个人觉得会不会有药物依赖性，在查找资料之后，才知道，养脾除了吃药，还需要食疗巩固，因此，才特别注意起脾胃的保健。
　　对于缺锌，在夏季，宝宝活动量大，出汗多，锌就会随着汗液排泄掉，缺锌，会厌食，异食癖，睡眠不佳，补锌的有：瘦肉，蛋，海产品，牡蛎，莲子，芝麻，核桃，芹菜等。补铁的：动物肝，动物血，瘦肉，鸡蛋，豆制品，新鲜蔬菜，蘑菇，枣，黑木耳，芹菜，胡萝卜等。补铁的同时，多吃富含维生素C，果酸多的水果和蔬菜，西红柿，猕猴桃等，促进铁在肠道内的吸收。
　　7个月，熬得烂烂的粥可以不用加工就直接让甜点吃了，我们也逐渐加入新的食材。
　　核桃健脑，但油性大，所以，我会在7-10天左右给甜点加一顿核桃粥，取新鲜干净的核桃仁，放在捣碎工具里研磨，磨好的核桃仁是有点粗糙的小颗粒，如果磨掉皮的话，将皮去除，如果皮跟肉一块磨细了，那么就直接将磨好的核桃仁倒入锅中，一边搅拌一边与粥同煮，搅拌可以让核桃仁散开，煮的时候核桃仁会发出类似炒香的味道，稍微大火滚2分钟就可以了，新鲜的核桃仁粥，因为有皮，所以有一点点涩，但味道特别香浓，核桃仁粥，对睡眠不好有所帮助，能乌黑头发，亮眼睛，还能提高记忆力。老公试过做一款核桃水果粥，水果切成小丁，跟核桃粥同煮，喂时再将水果研成泥，不过甜点不是很喜欢这样吃，我尝过核桃水果粥，很清甜，但核桃颗粒比较大，这也可能是甜点不爱吃的原因吧。
　　大枣粥，我家用的都是上好的干枣，可以把枣子稍微泡一下，放蒸锅里蒸熟，然后去皮去核，给宝宝吃枣肉，或是枣肉煮大米粥，但我发现蒸枣子很难蒸透，去皮非常的麻烦，而我更青睐于将枣子跟大米粥同煮，煮好以后，直接把皮去掉去核，枣肉跟粥混合喂，或是研磨成枣泥粥喂，枣子比较甜，这款粥宝宝很喜欢吃，喂的时候注意掌握甜度，以免宝宝爱上甜粥，增加喂食难度，在做核桃粥时，如果宝宝不爱吃，可以把枣肉混着喂，效果也不错。

在必胜客，给甜点吃过罐头水果桃，与豌豆，他第二天全都原样排泄出来。豆类含的是粗质蛋白，不容易消化吸收，吃多容易肚涨，也尽量少给宝宝添加，南北豆腐，都会加了点豆腐的卤，还有的是内酯豆腐，应该尽量少吃或不吃，想吃豆腐，可以试试鸡蛋豆腐，买的时候，一定要看好成分说明。新鲜豌豆上市时，我给甜点做过豌豆泥，10颗小豌豆水里煮熟，去皮，用勺压成泥，他很喜欢吃。
　　甜点7个月开始吃面条，有饭店里的手工面，煮好以后断成一厘米长的面条给他吃，后来加过挂面，和专门的宝宝面条，如果会自己擀面条就更好了，和面的时候加个鸡蛋会让面更筋道，也可以把蔬菜汁加到面条里，有颜色的面条比较刺激食欲。甜点很喜欢吸面条的感觉，尤其是几根面条挂在嘴边，一吸滋溜就进嘴了，还能吧咋几下，是最美的事情，超可爱。做面条，家常的可以放蛋黄和青菜。鸡蛋打在碗里，用勺子把蛋黄挑出来，在水开的情况下加入锅中，半分钟后开始搅拌，就能形成蛋花，配上一些青菜，（8个月后还可以加一点点的紫菜），一点点肉末，宝宝都很喜欢。
　　粥和汤都好，食材加在一起熬的时间越长，就越香越出味道，根据每个材料煮到烂软的时间，分别加入锅中。大米，一般熬40分，而薏米，绿豆，莲子等则在一个小时以上。
　　做汤也一样，排骨用中火通常炖1个半小时就可以炖烂了，而玉米，苦瓜，山药之类，一般炖40分左右，可以根据时间加入，想要喝浓汤，那就可以早放，对于类似冬瓜，山药的话，想要炖时间长，可以切大块一些，或是把火调小，要不熬到后面，都融化到汤里了.
　　玉米肉汤，取半抓新鲜的嫩玉米，用搅拌机加少量水打成玉米泥，加小半碗水入锅煮熟，玉米一般煮的时间越长越好，准备起锅前10分钟再加入肉末，一定要记得搅拌一下。玉米肉汤是鲜甜的。吃这款汤可以不加粥了。
　　这个月炖的骨汤，我选用了更多的食材，因为老公并不爱喝南方的煲汤，所以我兼顾了父子俩人的口味，尽量把汤和蔬菜的营养充分煲出来，剩下的肉给老公养肥肥。 ：-） 骨汤做法，还是洗净，先飞水去浮沫，然后骨头加清水，姜片，几滴醋同熬半小时左右，加入其他材料。可以加入山药，再炖一个小时，山药软烂，汤味绵甜。如果在熬山药骨汤的时候加入一些大枣，就可以不放姜片了。
　　红绿豆排骨汤，因为红绿豆最后会炖得烂烂的，所以选用排骨更容易入味，也没有太多的骨头渣子，吃起来不硌牙，排骨必须清洗干净，去掉碎骨，飞水去浮沫，清水加姜片，醋，大火烧到水开后，加入红绿豆，一直中火炖1个半小时即可，豆烂成泥，吸收了排骨的味道，排骨中渗透了豆的精华，吃的时候可以给宝宝尝一些煮烂的豆，尽量少吃豆皮。
　　丝瓜豌豆骨汤，做法基本同上，但这款汤只用熬一个小时就足够了，丝瓜会煮得比较烂，可以给宝宝少量尝试，但大人可能并不太喜欢这样烂软的丝瓜了，豌豆味道也一般，可能更适合老年人的口味，但丝瓜凉血解毒，通畅经络，夏天吃丝瓜清凉解热，想变换做法时可以试一试。
　　莲藕骨汤，我原本想在9个月推荐这款汤，因为莲藕可以做做成藕泥，但是莲藕的功效挺大，可以消炎化淤，可以润肺止咳，可以去火解躁，有助止血，也能健脾开胃，莲藕在排骨加清水烧开后加入，炖到莲藕面软即可，这是比较大众的做法。
　　给宝宝用的骨汤，可以放冰箱冷却后去掉浮油，可以将一同熬煮的材料（莲藕，丝瓜，山药等）直接加工，加少许骨头肉末，做成粥和面条，更可以在做粥和面条的时候，加入绿叶蔬菜；生菜，白菜，油菜，小白菜，菠菜均可，蔬菜的加入会让骨汤的味道更加鲜甜。
　　粥的做法可以变化一下：绿豆小米红枣粥，绿豆性凉，如果宝宝的肠胃不是很好，也不是内火旺盛的话，改用性温的红小豆也可以，将绿豆洗干净，加凉水跟锅里烧开，中火，半开盖煮半小时，加入小米，红枣再煮40分-1小时。这三样食材都有健脾的功效，同理，可以加入红豆，也可以加入大米，百合，莲子同煮，味道都很不错，汤水也是宝宝的清凉饮料。
　　南瓜盅，单纯的蒸南瓜，甜点是不爱吃的，我选了老南瓜的一截，去皮整好留个碗的形状，把鸡胸肉做成肉泥，薄片铺在南瓜碗的内侧，上锅蒸20分，至南瓜熟透即可。炖得烂烂的南瓜碗外会有南瓜油，而碗里是奶白色的汤，又香又甜，喂的时候从碗内连同鸡肉与南瓜挖出即可，南瓜油就不必给宝宝吃了，可以的话，碗的外层与碗底是浸泡在南瓜油里的，也不要给宝宝吃。老南瓜是很甜的，喂的时候可以一口白米粥一口南瓜肉的喂，试着做一下，看看你的宝宝吃得如何吧。
　　甜点是过敏体质，一直出湿疹，所以，对于鱼虾的加入，我是比较慎重的，但鱼肉鱼汤是很容易消化也非常有营养的，我也试过添加，还好，并没有出现过敏的情况。
　　鲫鱼汤的做法：取新鲜鲫鱼，去掉脏器，将鱼肚内洗净，尤其是一些黑衣（鱼肚内壁的鱼膜）要注意去除，鱼鳞刮干净（可以采用啤酒瓶盖刮），姜片2块。可以接把鲫鱼和姜片放在锅里，加清水，大火烧开，改小火盖锅盖焖半小时。但通常我都会先煎一下，热锅底上均匀抹上姜片，不放油的，把鲫鱼放到锅里，煎到出香味，再翻另一面，到鱼尾巴那发卷，鱼出香味了，再加入清水烧开，这样做容易掉鱼皮，但味道比较香浓些，煮的时候，可以加入冬瓜块，焖煮的水要没过鱼身最好，时间越长当然就越好，煮时不再翻动鱼了，起锅时，将冬瓜块在鱼汤里涮一下，用筷子先夹出来，再把鱼用铲子铲到另一个盘子里晾着，鱼汤沉淀一会倒出汤。鲫鱼的刺非常多，所以汤底有渣滓的都要倒掉，取鱼腹肉，把大刺剔掉还要用手排除小刺，取鱼肉是很艰难的工作，一般鱼腹肉就够宝宝吃一顿的了，如果不怕麻烦，可以多剔一下鱼脑袋附近的肉，相对刺也少。当然也可以使用搅拌机打成鱼泥，一定得多打一会，要不会有小碎刺，建议还是用手挑安全。加入冬瓜块，鱼味会入到冬瓜里，汤就更甜，同样的道理，骨汤里加入白菜和生菜味道就更好。
　　鱼汤一周吃1-2次，可以一次做两顿的留着，因为冬瓜煮好以后很软，即使宝宝不会咀嚼也能吞下，吃的时候可以加其他的蔬菜，味道也很美，鱼汤还可以搭配面条，更为鲜甜，加了鱼汤的粥和面，宝宝都会大吃一碗。
　　辅食里加动物血，做法：水煮开，加姜一片，加切成小块的猪血，加肉末，煮5分钟后加入蔬菜，小白菜，油菜，生菜都可以，芹菜可以去味，再小火煮10分即可。加动物肝的做法，先把动物肝洗净，切片，肝脏是代谢器官，会存积毒素，要在盐水里泡一泡。将肝片放热水里焯熟，取出剁成泥，锅里凉水烧开，先入蔬菜，加入姜一片去味，加入肝泥，煮开即可。吃完动物血和动物肝，第二天拉的臭臭就会变成黑褐色喔。动物肝一周吃一次就足够了。
　　由于宝宝还小，为了不加重内脏的负担，不建议给宝宝做饭的时候添加佐料，很多人都说宝宝饭平淡无味，其实食物里都有天然的味道，只要我们保持加入适当的材料，对于宝宝来说，就是很美味的饭菜了。


8个月，辅食的做法同7个月差别不大，蔬菜可以加工更粗一些，慢慢可以偷懒了，前几个月磨人的重复在8个月显示出了优势，你可以随手在10分钟内就把辅食做好，可以有更多的时间陪宝宝玩，也可以外出户外玩去了。

厨艺在3个多月里慢慢的锻炼起来，有心情的话露上一手，宝宝就是第一个品尝的人，要是你悉心做的菜被他美美的吃完，那可是最大的享受了。

这个月里，与大人同步进食可以让宝宝学吃饭学得更快，也吃得更好。宝宝可以坐着吃东西了，可以喂他们一些蔬菜水果条，和馒头面包什么的，南方的宝宝吃大米比较多，适当的吃点面食，可以吸收得更好。最开始给宝宝果条菜条，可以先拿在手上，让宝宝自己去啃，看他怎么吃的，并教他怎么去吃，等他熟练了，再让他拿到手里啃，8个月，餐具使用前可以不用热水烫一遍了，我给的食物，也是直接放在推车的桌子上，让甜点自己拿，掉在车里的，也是拿起来继续喂，让他接触一些细菌，慢慢的产生抵抗力。

8个月的甜点开始上手学着吃，不要担心宝宝噎着，他基本上已经能够掌握怎么去吃东西了，如果他一下吃得太多，你觉得会伤害到他，那么，马上用手替他抠出来，如果只是塞得比较多，但还能够咀嚼，就给他适当的加一点水，在这个时候，你可以教会宝宝怎么啃果条，怎么咀嚼，怎么把东西再吐出来。宝宝学会吃东西，请不要吝惜你的赞美，也不要忘了重复的示范。



辅食的时间和量，基本上能够定下来，宝宝的整体作息，在慢慢的形成规律，甜点8个月奶量约700左右，他一顿奶就能吃200-240ML，午晚两顿辅食，每顿约一两半，在奶与辅食的间隔，上下午分别加一顿点心或者水果。

8个月，基本上所有的东西甜点都尝试过了，吃过皮皮虾，尝试过豆腐，鸡鸭肉，西瓜，樱桃，只要给他吃的他都接受，而且会主动伸手来拿，我觉得给他自己吃东西的好处还能锻炼他的手指的精细度。比如樱桃，我会去了核放在地上，他自己捏起来，放到嘴里，刚开始的时候，只知道把整个手塞进嘴里，放手，东西就会吃进去了，慢慢的，会一点一点的咬手指外的水果，一直到9个月，他可以准确的把玉米送到嘴里喂自己。

8个月做过的菜谱：

小米绿豆红枣粥：夏天给宝宝熬点绿豆汤，可以消暑也可以清火，绿豆凉水入锅，煮开后中火熬40分，加入小米与红枣，熬上一个小时。可以单独做小米红枣粥，水烧开了直接把小米和红枣放入煮约1小时即可，加了红枣的，可以算是一道甜汤，熬好后把红枣去皮去核可喂枣肉。南方有新鲜马蹄（荸荠）的话，可以放入若干马蹄，北方可以放新鲜百合，10粒莲子，这三样东西，都比较耐煮，可以早一点加入。

玉米骨汤，腔骨或排骨都可以，洗净飞水去沫，凉水加排骨，加姜片与醋煮，有的时候醋可能会倒多了，只要开着锅煮就好，对汤味影响并不大，煮开后加入玉米，一般整根玉米棒子切成两段，再对半分开，如果比较难切的话，就把玉米棒子断成若干小截也行，炖约一个小时汤就做好了。

没有时间做辅食的妈妈，可以一次性多做点汤，然后把汤倒在装冰块的格子里，冷冻，用的时候取出来化开，加点蔬菜末，猪肉末或鸡肉泥，煮开就可以吃了，要是懒得剁菜菜，就加土豆泥，味道一样赞。

白蛤小白菜汤，白蛤，花蛤，青蛤都可以，买回来先加两、三滴香油或适当盐让蛤吐泥，大概半天的时间，时间长点吐得更好，做之前，来回搓动白蛤，洗干净外壳。锅里热油，油大约9成热，入姜片爆香，倒入白蛤翻炒，炒到蛤全都把壳张开，倒入适量水，等水烧开了，加入小白菜，稍微煮到小白菜熟就可以了。汤很鲜，但自带咸味，因此给宝宝的饭只取一点点蛤汤再加水稀释一下，额外加小白菜末去煮，要不锅里的白菜也是咸的，如果不怕有沙，可以给一个蛤肉剁成泥一块加到宝宝粥或面里。白蛤的肉应该是最嫩的，花蛤肉比较大，稍微硬一点，煮的时间更长一些。　

甜点8个月吃饭喜欢乱动，自从打掉他爹的筷子被批了一顿后，我喂饭时就给他软头勺，他拿着喂自己玩，但有时候喜欢往喉咙里伸。所以我在吃饭的时候，把一些蔬菜做成条给他拿着啃，嫩的玉米粒，豆角条，胡萝卜条，土豆块，黄瓜条等等，他得专心用手去拿起食物喂到嘴里，就可以老实的吃饭了。我给他吃的玉米，都是比较嫩的软玉米粒，开始几乎是整吞然后整个又拉出来，后来把皮破开了，他就会自己嚼一嚼，熟练了就对着咬破皮的玉米啃，用他的牙把玉米仁从皮里压出来，一直到9个多月，他抢过姥姥的玉米棒子就能自己啃了。

教宝宝辅食比较好的杂志是《好妈咪》，这些是我摘抄的宝宝饭，其实做法大同小异的。

　　菠菜和豆腐菜粥： 取10G煮熟切细的菠菜叶，把20G豆腐捣碎，20G米饭捣碎，再用1/2杯婴儿用蔬菜汤煮软，最后添加菠菜和豆腐。

　　青梗菜和卷心菜鸡蛋饭：取1/4片卷心菜和1片青梗菜叶切细，取25G米饭捣碎，再用1/2杯婴儿用蔬菜汤煮软，并不断搅拌，最后取一个蛋黄液混合后加热。

　　鸡肉卷和蔬菜汤：取已经制作完成的鸡肉卷1/3个，西兰花一朵，洋葱20G混合在一起后切细，2个土豆片捣碎，用1/2杯婴儿用蔬菜汤煮软，添加2大勺牛奶，最后再用水溶解的淀粉勾芡。

　　面条粥：取20G胡萝卜，面条30G切细，添加水或肉汁3/4杯，再添加用锅煮软的胡萝卜2-3片，白菜4-5片，烤敷1/4个，分别切细后再添加。

南瓜鸡茸汤：将老南瓜洗净，蒸熟，取瓜肉碾成泥，再取鸡胸肉洗净，剁碎，煮熟，取大米洗净熬成粥，将三者搅拌即可。

藕奶汁：把藕粉加50ML水搅拌均匀，把牛奶倒入藕粉里，边煮边搅拌，将一个鸡蛋打碎并搅拌均匀，在藕粉煮沸后淋上鸡蛋液，略煮后即可食，可少加点糖。

还有个治出痱子的偏方：陈皮少量、甘草5片、黄芪5片、炒芡实一汤勺、桂圆2个、红枣3个掰开、姜一片。两碗水煮，当水喝一天。这个方子适合脾虚,多汗体虚,出痱子,食欲不振的宝宝,大家可以试一哈~

不少妈妈都问有没有去咳嗽去痰的药膳，我倒觉得，有枇杷叶子的话，取1-2张，用牙刷将叶子上的绒毛刷干净，跟大米同熬成粥，也能起到止咳化痰的疗效，粥里是枇杷的清香，味道也比较清淡。