葱香千层肉饼

宁静 · 发表于 2009-6-14 09:38:37

材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。

做法：1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2、面粉和成面团揉透揉匀。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
5、取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，划4刀，按照面和馅相叠的原则折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

给孩子吃时要注意不要吃多，因为是死面的，不容易消化。另外，对有胃溃疡的人也要注意一点，吃一餐就不要吃了。

明月思乡 · 发表于 2009-10-4 15:43:43

我很喜欢吃饼和做饼的，回头试试看

luning20001 · 发表于 2009-12-20 20:27:24

要是有图片就更好了，我也试试看。

长风无痕 · 发表于 2010-1-11 19:06:35

要是有图片就更好了

maycc · 发表于 2010-1-19 06:30:44

好像很好吃的样子, 我也试试做thanks

liufen0922 · 发表于 2010-1-22 16:59:48

need try this

mint74 · 发表于 2010-2-2 15:16:26

这个划四刀，怎么个划法，看不明白啊，有没有高手指导呢

zmymoon · 发表于 2010-2-7 20:52:22

改天试试，我和儿子都很喜欢吃

kad · 发表于 2010-2-22 10:43:14

回头我也试试，我的孩子爱吃面食

2050.s · 发表于 2010-3-12 15:30:32

学习了.我也试试.面食多吃

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葱香千层肉饼

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