火爆腰花

yxf7964 · 发表于 2009-4-4 22:04:29

火爆腰花

【原料】
猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。

【制作过程】
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
【特点】
质地细嫩，咸鲜醇厚。

liuqunb · 发表于 2009-4-4 22:33:58

真馋人啊.

ilove0356 · 发表于 2009-4-4 22:36:08

口水中................

上方宝剑 · 发表于 2009-4-4 23:24:18

腰=====也叫肾

疯狂石头 · 发表于 2009-4-5 13:52:47

好吃样儿！

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火爆腰花

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