怎么喝咖啡能防病？

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　　 如今，咖啡对中国人来说已不再陌生，城市里的咖啡厅遍布大街小巷;超市里、自动售货机前，总有人不忘挑上一瓶罐装咖啡;白领们更免不了在工作时间用咖啡提神。




大法

　　有关咖啡的研究也层出不穷：德国最新研究表明，多喝咖啡有助于防止 男性 掉头发;英国 饮食 营养学家阿曼达・厄休拉近日也表示，摄入过量咖啡会使肤色变暗，早晨喝咖啡还会让心跳加速。咖啡怎么喝更 健康 ，中国人喝咖啡有哪些习惯?近日，本报联合搜狐网健康频道进行了一系列调查。

　　七成中国人喝咖啡

　　参与调查的3234人中，74.43%的人会喝咖啡。其中，7.12%的人每天超过3杯，23.10%的人每天喝1―3杯，仅26.11%的人表示，有半年没喝咖啡了。

　　据统计，全球每年消耗4000亿杯咖啡，咖啡豆的年销售额为300亿美元，在主要商品销售榜上仅次于石油，位居第二。在亚洲一些茶文化国度中，咖啡也越来越受欢迎。目前，日本已取代德国成为世界第二大咖啡消费国。一项在中国内地12个主要城市进行的调查则显示：56%的居民已习惯喝咖啡。

　　中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长钟立荣告诉《生命时报》记者，中国人喝咖啡的习惯从上世纪90年代以后开始，发展到现在，很多都市人甚至对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。






　　但钟立荣指出，相比较而言，中国人喝纯咖啡比例并不高。“他们通常会选择加咖啡伴侣，或直接喝咖啡饮料。”此次调查显示，在偏好的咖啡种类中，76.1%的人喜欢喝速溶咖啡，6.35%的人通常自己煮制。在速溶咖啡选择上，老百姓主要偏爱雀巢(71.8%)和麦斯威尔(15.93%)两大品牌，7.83%的人则不看重品牌。此外，53%的人偶尔会喝咖啡饮料。提起咖啡饮料，35.43%的人首先想到雀巢，其次为星巴克、蓝山、雅哈、娃哈哈呦呦奶咖及蒙牛奶特。

　　如此受人青睐的咖啡究竟有多长的历史，又会对健康造成哪些影响呢?

　　据了解，咖啡最早发现于埃塞俄比亚。迄今为止，至少有700年历史。当时，一个牧羊人发现山羊吃了一种浆果后行动敏捷，自己也尝试吃了一点，结果他精神焕发。修道士们听说后，把浆果烘干以便运到远处的修道院，烘干后的浆果就是最初的咖啡豆。后来，咖啡豆传到土耳其后，开始用明火烘培、磨碎，用水煮后就是今天咖啡的雏形。

　　咖啡消费逐年上升，对咖啡功效的研究也越来越受到医学界重视。近十几年来，针对咖啡成分和功效的研究就有1.9万多项。芬兰和美国的研究发现，母亲喝咖啡可能增加出生后的婴儿患糖尿病的几率。瑞士研究发现，运动前喝咖啡，可能对心脏不利。美国全国环境卫生科学研究所调查则显示，每天喝一杯以上咖啡的女性，怀孕几率比不喝的人低一半。此外，喝咖啡还可能导致骨质疏松，增加女性患心肌梗死的几率。






　　与此起彼伏的质疑声相比，更多的研究则在为咖啡“平反”。大量国外研究表明，咖啡可使人精神更集中。意大利研究发现，咖啡可保护牙齿。美国哈佛大学研究人员近日发现，每天只喝一杯咖啡可帮人远离老年痴呆。日本研究人员指出，坚持每天喝咖啡10年的人，患肝癌几率比从不喝的人低50%。此外，还有研究显示，喝咖啡可以降低男性痛风几率和女性患乳腺癌几率。

　　种种研究让人们有些不知所措。调查发现，谈到咖啡对健康作用时，59.4%的人认为可以提神，14.80%的人认为可以减肥，7.2%的人相信咖啡能防老年痴呆。但也有一部分人相信以下说法：认为咖啡会导致钙流失(23.07%)、喝了发胖(21.22%)、导致流产(8.75%)、导致高血压(7.06%)、脱水(5.76%)、导致糖尿病(5.15%)。

　　钟立荣表示，咖啡确实是一把双刃剑。“我们通常喝的一杯咖啡中，咖啡因含量约在50毫克左右。由于咖啡因具有强心利尿作用，喝后可使人精神振奋、大脑活动能力提高。”但要注意的是，具有 保健 功效的咖啡仅仅是现磨普通咖啡，速溶咖啡和各种低因咖啡并没有这些功效。“当然，喝得过量也确实会对身体造成不良影响。尤其对于本就缺钙的中国人来说，常喝咖啡应注意同时补钙。”





　　喝咖啡的“四个法则”

　　想要让咖啡促进健康，先得学会喝咖啡的一套学问。

　　首先，注意摄入量。中国农业大学 食品 学院副教授范志红建议，每天咖啡因的摄入总量不超过250克，即相当于2杯左右。过量饮用咖啡的最直接症状是引起心悸亢进(心脏剧烈跳动)，甚至出现精神恍惚、走路重心不稳等现象。如连续饮用四五杯咖啡，大多数人会觉得恶心。

　　其次，选择合适的时间。范志红建议，尽量在下午四点之前喝，早一点喝更好。此外，最好别在饭前喝，否则会降低食欲，刺激胃部。餐后由于胃液分泌增加，此时喝咖啡可以帮助消化。

　　再次，选择合适的咖啡种类。“如果喝咖啡，尽量不要加伴侣。”范志红表示，咖啡伴侣里脂肪含量太高，且含有氢化植物油，不利健康。最好的办法是加全脂牛奶，放2/3杯咖啡，倒1/3的牛奶，不需要加糖，口味好又健康。当然，黑咖啡是最有益健康的，不仅有抗氧化作用，还能抗癌、抗衰老。

　　最后，咖啡虽好，却非人人皆宜。范志红建议，孕妇，18岁以下的年轻人，患子宫肌瘤、子宫内膜异位症，心脏功能不好的人尽量别喝或少喝。钟立荣也表示，咖啡会使部分人神经紧张、心跳加速，甚至出现动脉栓塞。

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咖啡是西方人的主要饮料之一。它味苦却有一种特殊的香气，还有提神功效，因此我国很多人也十分喜爱。经常加班、熬夜的人常用它来提神；情侣们往往酷爱咖啡店的温馨氛围。可以说咖啡也是我国的主要饮料之一。

≮功效≯
人们在生活中不可避免地接触到各种辐射，如光波、电磁波等，久而久之，都会对机体产生不同程序的伤害。适量饮用咖啡可以减轻这种伤害。

日本医科大学研究发现：每天一杯咖啡，，有抑制肝癌的作用。

咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神之效。

≮适用人群≯
一般健康人可以饮用。

≮适用量≯
每天1-2杯为宜，便不超过5杯。

≮特别提示≯
在品咖啡时应配搭一杯白水。品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品咖啡才会感受到香醇；由于咖啡有利尿功能，多喝白水可以提高排尿量，促进肾功能而不必担心上火。

饮咖啡不宜过量。

≮健康红绿灯≯
经常喝咖啡的人应注意补钙。

患心血管疾病的人应少喝咖啡。

老年妇女常饮咖啡会导致骨质疏松易发生骨折。

有胃病的人和维生素B1缺乏症的人应尽量不喝咖啡。

孕妇饮用过量，可导致胎儿畸形或流产。

过量饮用咖啡对正常的人有致癌危险，对已患癌症的人来说，还是不喝为好
水上漂   回答采纳率:26.0%  2008-12-13 18:39 检举
应该是你冲的糖精过多或没冲糖.所以喝了不怎么提神.喝咖啡还要看浓度的.喝的过浓你想睡觉都睡不着.
三生石   回答采纳率:2.2%  2008-12-13 18:50 检举
不是不能提神，
开心   2008-12-13 18:54 检举
现磨咖啡比较提神！！你说的这个是经过处理的！
真爱难寻！！   2008-12-13 18:55 检举
1.一般的速溶咖啡都是配好的，都是（咖啡）1：2（糖）这样的咖啡是对原来没有怎么喝过咖啡的人制作的。
2.要是经常喝咖啡的人就会喝纯咖啡自己加糖或不加糖直接饮用。
3.在就是金牌咖啡（日本进口）纯度比较高。
红岩   2008-12-13 20:12 检举
那可能是楼主喝多了，所以咖啡对你不起作用了吧
像偶吖～即使喝了黑咖啡，还是可以睡得好好的。。。都不会有提神的作用。。。

如果楼主楼想提神，可以喝比较浓的茶哦
╰☆朱古力猫   回答采纳率:29.7%  2008-12-14 10:19 检举
喝现磨现煮的咖啡！这样才够浓！
买回来咖啡豆磨成粉，用专用器具煮也可以，没条件就直接把粉倒进开水锅里煮完后过滤出来就可以了~（一般喝咖啡的为了味道好和身体好的都不能煮沸腾，不要求味道和身体只要求来劲的话随便了！）
‘晚上用来睡觉太浪费了点’这个观点很有个性，估计你是向往‘浓缩就是经典’的活者的人！晚上不睡觉
的后果就是浓缩自己的生命！
cheese鱼   回答采纳率:25.0%  2008-12-16 16:50 检举
晚上喝咖啡都睡不着，以为咖啡本身就是有提神的作用
暮蓉秋雪   回答采纳率:1.9%  2008-12-20 08:15 检举
能 都能的
ミ卌除悲傷ヽ   回答采纳率:0.5%  2008-12-21 02:26 检举
提前喝，比如八点左右就多喝点。到了一点应该就不困了，这个我试验过。灵的

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生活中喝速溶咖啡的后遗症
来源：青岛新闻网　作者：未知　


　　现代化的快节奏生活，为我们创造了很多简单化的商品，“速溶咖啡”就是一个。


　　“速溶咖啡”不能算咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。因为速溶咖啡不过是工业化的合成品，充其量只能算做咖啡的代用品，而不再是原本意义上的咖啡。因为传统咖啡在享用中，从咖啡豆的研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。而速溶咖啡只是用水一冲，虽然也有咖啡的味道，但却失去了咖啡调制中厚重的文化氛围。


　　尤其让咖啡界人士恼火的是，速溶咖啡带来的最直接的后遗症，就是咖啡文化在年轻一代中日渐消退，特别在一些新开辟的、原来没有饮用咖啡习惯的地区，速溶咖啡从市场到人们的观念中，都已经占据了统治地位。比如在中国，人们就只认“速溶咖啡”。


　　由此我想到我们的茶文化，似乎也在面临着这样的挑战，茶艺、茶道如今都已沦落为戏台上的表演，具有民俗文化传统的茶馆，或者在衰落，或者已被改造得面目全非。而所谓的袋茶和甜腻腻的茶饮料，正逐淅成为社交场合或青年一代的“茶的代用品”。或许有一天，当我们在异域想喝茶的时候，得到的也只能是一罐“茶饮料”。


　　现代化正让我们的生活变得简单，但同时也在简化我们很多珍贵的文化传统。我们该怎样面对未来的世界，这确不是一个简单的问题。

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咖啡应该怎么喝？
                                         

     美国科学家发现，喝咖啡可令女性变得更加聪明。美国研究人员对一组超过80岁的老年妇女进行了精神年龄测试，结果发现，从小喝咖啡的妇女到老时头脑会较聪明。不过，同样的情况在男性身上就没有出现，长期喝咖啡的老年男性与不喝的老年男性相比并无不同。

    喝咖啡只会让女性变得更加聪明，而对男性没有作用，这的确是一个很有趣的研究结果。下次你和女士一起喝咖啡的时候，别忘了把这个研究结果告诉她哦。

    我们都知道，吃西餐的最后一道程序是喝咖啡或喝茶。除此之外，西方人打交道时，还有很多场合可能需要一起喝咖啡。西方人喝咖啡是有很多讲究的，如果你不想在喝咖啡的时候做出一些失礼的举动，那就好好学习以下几条喝咖啡的礼仪吧：


    ●在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛的。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。不过即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳端杯子。正确的拿法应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。


    ●在家中请人来喝咖啡，通常要安排在下午4点以前，而且最好不要用速溶咖啡（在西方人看来，自制的咖啡档次较高，而速溶咖啡档次较低），届时别忘了准备一些点心。


    ●不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口、喝一口地交替进行——饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则应当放下咖啡杯。


    ●咖啡匙只有一个作用，那就是搅咖啡。绝不能用它一匙一匙地喝，也不要想着用它去捣碎方糖，这样做会有损你的个人形象哦。


    ●如果嫌刚煮好的咖啡太热，可用咖啡匙在咖啡杯内轻轻地搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。千万不要为了让咖啡更快变凉，而用嘴去吹咖啡——在西方人看来，这是一个非常不雅的动作哦。


    ●去别人家做客喝咖啡时，最好喝得一滴不剩——以感谢的心情，将主人为你提供的咖啡喝完也是一种咖啡礼仪哦。


    ●喝完咖啡后，不要将杯子直接放在桌上，记得要将它放回杯碟上哦。


    ●在喝一些有泡沫的花式咖啡时，应及时用纸巾把唇上沾到的奶油或泡沫擦掉，否则你的样子会很不雅哦。

   
    需要提醒你的就是，虽然侍者会为你端上奶和糖，但这并不意味着你一定要在咖啡里加这两样东西。据说在西方，有地位的人一般都喝什么都不加的黑咖啡。所以如果你想让别人觉得你是一个有地位的人，一定要喝又苦又涩的黑咖啡哦——当然，这只是开玩笑，不过喝黑咖啡的确好处多多。专家指出，适量地喝一点黑咖啡，有助于瘦身、抗癌、抗衰老以及防止心血管疾病哦。

     不过健康专家也指出，咖啡虽好，但一定不能“贪杯”。每天饮用2~4杯咖啡是有益的，但饮用时一定要掌握好时间。比如，清晨起床后喝一杯咖啡可醒脑，白天工作时轻呷一口咖啡可提神，可如果晚上摄入过量的咖啡，则会严重影响人的正常睡眠。
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其实，咖啡和茶一样的，需要品！咖啡加入牛奶、方糖是为了口感，而咖啡真正的魅力在于他的芳香和苦涩感觉！
甜，只是一时的舌尖的感觉，而苦涩，当划过咽喉的那一霎那，便会升腾起一种暖人的香，另你镇静、清新，回味无穷！
喝咖啡的时候不妨先喝一口原味，闭上眼睛慢慢体会，你会发现他的美……

ilove0356

得好好学学，养成科学饮食的好习惯。。。。。

xyexyexye

科学饮用，有益身体。

上方宝剑

我也不是经常喝，偶尔喝一次。

luckyyongwei

一直视喝咖啡为洪水猛兽，现在看来，要科学饮用，还是对人体有好处的

yxf7964

很少喝哪玩意