品尝各地的早餐，你吃过哪几样？

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桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士，等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元




新北京人是没早餐滴。
　　为啥，那是由于伟大的首都经济发展一日千里。造就了一大批新新白领们。而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙，没有时间吃。 恩，那就说说老北京人都吃点啥.  必喝的豆汁。 必吃的焦圈。男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够

　　


东北的一般早餐是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北.



饺子 南方称水饺 蒸饺 包子 馄饨




天津狗不理包子.




馄饨.




最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子，现在在各地很流行.用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”，故叫煎饼果子




西安早餐！肉丸胡辣汤
　　



西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条







广东肠粉!





咸水角.




广东茶点 干蒸烧卖.




煎油饼




豆腐花



黄豆面





河南省早餐
　　
油条




葱油饼.




臭豆腐干




粘饼子




去年去沈阳出差，吃了老边饺子，觉得特好吃！
　　　　豆腐脑我也喜欢，不过作为下午的点心吃得比较多。






云南早点




油菜花粑粑





云南十八怪~~鸡蛋串着卖~~.




江苏省徐州小吃
　　　　徐州的经典早餐??辣汤和油条
　　　　辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有
　　　　原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。
　　　　汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
　　　　看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道
　　　　在汤中加上些许香油，更是美味




兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红飘浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄











景德镇的名吃
　　　　此饭大概有家里用的筷子粗。。。
　　　　用开水泡一下。。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。。榨菜。。。
　　　　凉拌而吃。。。
　　　　此物只乃景德镇有。。。
　　　　其它的地方都吃不上正宗的。。
　　　　连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。。。
　　









这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。
　　面粉加水兑成粉浆，再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后，将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针（黄花菜）等料作，每样适量拌匀包进每一张粉皮里，两头折起来，成为一个个筒状物，整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候，将饺饼筒置于油煎的鏊盘中，两面都烙成金黄的颜色，就算成功了。
　　



　江西小吃 包米果
　　　　其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的包米果。
　　　　包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更佳



重庆人的早餐 　　　　重庆人的标准早餐非小面莫属。 哎呀，虽叫小面。也是“麻雀虽小，五脏俱全 ”！ 重庆人有句谚语“不吃小面不自在”。 为啥不吃就不自在？因为“味道真的不摆了” 。 啥味道，就是花椒的香味。外地人可以闻香识 小面。 其实小面用的面条很普通，主要还是作料。 有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、 姜水、 蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。 够壮观吧。当然吃完以后， 你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓 出汗滴。




云南香草饭







福州的传统早餐
　　
　　１、鱼丸 靠海吃海， 鱼丸 可是福州人逢年过节，必不可少滴。。。
　　



早饭和午饭是一起吃的，就想起，应该叫大家也分享一下。




３、燕皮汤 。。。




湖南小吃-浏阳茴饼
　　
　　
　　浏阳河牌浏阳茴饼相传已有300年的产销历史，它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产，久负盛名。




火宫殿臭豆腐





米粉







贵州的传统早餐
　　康家脆哨面
　　
　　
　　汤、面分开，吃法独特。面条细脆味浓，哨子脆香回甜，汤鲜不浑。又称燃面，
　　



云吞面（粤语）、馄饨面（普通话）应该起源于广东。
　　吃云吞面也有讲究，不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三讲“：
　　一讲面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起，而且最讲究的应该一点水都不用，完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度，吃到嘴里非常爽脆。
　　二讲云吞。关键在于里面的馅，用新鲜的虾球，也是一口咬下“剥剥翠”。
　　三讲汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。
　　辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺。
　　连面条盛放上桌也有讲究：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面，再加入大半碗面汤，汤里面如Curtner说的要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性，所以要注意不能让面汤把面条全泡进去，必须有一部分面条露在汤上面，而且要趁热赶快吃。
　　驰名省港澳的池记云吞面







安徽的传统早餐
　　
　　
　　五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。




鸡肉生煎馒头




安庆的饮食属于徽菜系，著名风味小吃有江毛水饺、迎江寺素锅贴、韦家巷汤圆、蒋大顺粉蒸肉、肖家桥油酥饼等。




安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓




庐州小吃，富有浓厚的地方特色，在安徽 烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。采省内外各地小吃之逸名，继承古庐州小吃之精华，兼收并蓄得以丰富多彩。




山东的传统早餐
　　
　　
　　
　　油炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃,皮脆内嫩,葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。
　　
　　 为了满足济南当地人民口味,糕的原材料进行了改良,咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。从此生意兴隆,人们甚至将此糕叫为“徐氏螺丝糕”。之后很多餐馆仿效此糕,从此油炸螺丝糕就成了济南的传统特色小吃。




山東蔥油餅、豬肉餡餅、韭菜盒子









煎饼卷大葱。




山西的传统早餐
　　
　　
　　我不是山西人, 但去过多次山西, 好朋友也很多. 如果人在外面说吃面在大陆, 那在中国吃面在山西. 山西的吃食很实在, 人也是, 不喜欢你, 你啥也弄不走, 喜欢你, 只要你别造, 喜欢啥, 拿去用就是. 可惜尽管听过晋菜, 其实没真过了台面和檀家, 川, 粤, 淮阳....等比. 但我喜欢, 喜欢那份实在, 喜欢那的人, 也是种文化, 尽管夹在了陕京重地, 南北两河套间, 不失她的特点...想念吃的, 想念见的, 想念好朋友们...
　　



面皮





头脑




鲜虾芝心





青海的传统早餐
　　
　　
　　青海特有的面食有许多花样。有一种面食的名称听起来会让人吓一跳，叫“炮仗面”，其实就是普通的细长拉面捞出来再在炒锅里用铲子断成两寸长的小细面，用煸炒羊肉作为添加的味道，同时加上泡好的细粉条起锅，一碗加工完美的面食外加小碗羊肉高汤就展现在你的眼前了，定会让你的食欲大开。还有一种面食叫“干拌”，也是普通的细长拉面清煮之后捞出来放在平盘上摊开，然后把事前做好的羊肉卤子浇上并配上菠菜和蒜泥，同时也配有一小碗羊肉高汤，这道面食也让你会吃了忘不了它的味道。
　　
　　在青海还有一种牛肉做成的“粉汤”，这种小吃是由牛骨髓熬制的高汤最为道地，在配制的过程中有肉切成薄片的煮好的牛键子外加粉条，最后把牛肉高汤与以上的配料在热锅中熬制片刻，盛在碗里放上青蒜苗和香菜，一碗点缀翠绿白汤的“牛肉粉汤”就端上来了。








狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种




青海省藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流进奶桶。用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。




甜醅的来历，跟青海汉、藏、土、人民酿造酩酒有密联系，它和酩酒可算是同源异流。只是酒曲不同罢了。





焜锅馍




湖北的传统早餐
　　
　　
　　
　　一种湖北武汉的著名民间小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。
　　
　　先用鸡蛋、面粉和水，加些调料，和成稀糊；锅底抹上油，把面糊均匀地摊在浅底儿锅里，形成一张如锅般大小的圆形蛋皮。把蒸熟的米饭均匀地铺到蛋皮上，用一种小铲子压实，米饭压实后约有2厘米厚。之后，在这层白米饭上放上切得细碎的葱花、豆腐熏干、炖熟的瘦肉和肉皮、梅菜、笋，把这一层碎丁也用铲子压实，让它们粘在米饭层上。待到马不停蹄地把这些工序完成，最下面的蛋皮也已煎至金黄，这时，把这一锅豆皮整个地翻过来：熏干肉丁儿笋丁儿等在下，贴着锅底；金黄焦香的蛋皮在上，至此，一张豆皮已煎炙熟了.
　　
　　吃豆皮，最富盛名的当属汉口“老通城”。
　　
豆皮




蟹黄灌汤包





万氏米酒





热干面





武汉汤包




河北的传统早餐
　　
　　
　　四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。




贴饽饽熬鱼




炉糕




李连贵熏肉大饼




新疆的传统早餐
　　
　　
　　油塔子　馕
　　



油饼





四十九扁豆面旗子




台湾的传统早餐
　　
　　
　　清蒸肉圓
　　




铜锣烧




台灣早餐!!




　香港的传统早餐
　　
　　
　　
　　香港的早餐丰富多彩，如果有充足的时间，可以去中式茶楼或是中式酒楼饮一次早茶，体会体会香港的有闲一族悠游自在的饮食乐趣。
　　
豐富的香港早餐








早餐




叉燒煎蛋公仔麵早餐





泡沫咖啡





澳门的传统早餐
　　
荷葉糯米雞&肉包






豬肝粥





蛋捲




豬扒包





上海的传统早餐
　　
上海早餐







上海早餐店裡的小籠湯包




桂花甜酒酿




蟹壳黄是一道上海小吃，用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。因其外形橙黄、酷似煮熟的蟹壳，又有味赛蟹黄之喻，因而得名。




汉中的早点一般人们习惯热面皮，菜豆腐。
热面皮




这是菜豆腐，非常可口，营养很好。
菜豆腐




还有粉皮。
　　夏天吃最爽了。
粉皮

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哇，好多好吃的呀，我以为大多数我都吃过呢，看完了才知道，大多数我都没吃过，看来，我还需要继续努力工作，多去几个地方，把那些好吃的都吃个遍。

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好多好吃的哟，看的口水流呀流的。有机会一定要到处去看看，