水果

fchn608

一位多年从事水果生意的水果商告诉记者，很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了'问题水果'。
　
四种常见的问题水果，消费者注意不要误食：　

草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其它激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。　

香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。　

西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。　

葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。
　

这位水果商告诫消费者，如果可能最好少买反季水果，应当多买时令水果。

用盐清洗蔬果反而会让农药更稳定而更糟糕

'盐'是氯化钠，用盐清洗蔬果反而会让农药更稳定而更糟糕。同时建议不论清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍后，第二次清洗时在水中加入少许低筋面粉清洗蔬果确实可以去除农药。 　

　 有一位在检验局做检验的人说：'盐'的成份是会稳定农药的。把蔬菜在室温下放半天再用清水多冲洗就可以了。 　

　 文英阿姨那个健康低钠盐的广告：'精盐是用来洗菜的'是错误的　

　 食工系的老师说：精盐会使农药的化学键更稳定，那蔬菜上残留的农药就会锁在蔬菜上。所以要把蔬菜上的农药去除，只要用清水多冲洗几次就可以了，千万不要加盐巴下去洗菜......。　

　 在一堂营养学课堂，授课者为一位台北医学院的教授（目前也是医院的临床营养师），她即强烈的批评这个广告会对大家的健康带来为害，却搞不懂为何无人制止，因为已发生相当多临床上的病例，难道又是财团的金钱挂勾勒....。 　

　 语重心长的说出来，是真正希望大家有最正确的医学常识。

irene_qin

反季节水果一般都很贵的，偶是不会去买的。关于盐清洗蔬果是错误的做法，偶还真不知道，以前听别人说可以用盐清洗 ，偶最近就这样做的，原来又不对啊，唉，还是用清水多洗 几遍安全！

王菲翔

可以加入少许清洁剂清洗吧

luohongfei

加清洁剂也没用的