几样特色粥，跟大家分享～～～

小小辣椒

皮蛋瘦肉粥

　　原料：白饭 1杯、皮蛋 1个、肉片 75克、水 4杯

　　辅料：盐 少许 、鸡汤块 1块、黑胡椒、葱花 少许

　　做法：

　　1.锅中加水4杯，放入白饭，以中小火熬煮15分钟后，加入切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟。

　　2.加入盐、鸡汤块调味，至鸡汤块完全均匀溶化，撒上黑胡椒、葱花即可食用。

　　特色：既美味可口又营养丰富，更能让皮肤有光泽、富弹性。

      


苹果粥

　　原料：白米 1杯、苹果 1个、葡萄干 2大匙、水 10杯

　　辅料：蜂蜜 4大匙

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。

　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

      


山药枸杞粥

　　原料：白米 1杯、山药 300克、枸杞 2大匙、水 8杯

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

　　Tips：

　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

　　特色：增强免疫力，补血明目！

      


糯米桂圆粥

　　原料：圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克

　　做法：

　　1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。

　　2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。

　　Tips：

　　1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。

　　2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。

　　特色：功效：养心安神，健脾补血。

      


桂圆莲子粥

　　原料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克

　　辅料：冰糖适量

　　做法：

　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

　　Tips：

　　服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火。

　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用。

　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神

      


玫瑰情人粥

　　原料：白米 1杯、新鲜玫瑰花 1朵、鸡汤 8杯

　　辅料：蜂蜜 适量

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。

　　2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。

　　3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。

　　Tips：

　　玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。

　　特色：加速新陈代谢，恢复窈窕身材
  
      


补气润肤鲜鱼粥

　　原料：白米 1杯、鲑鱼片 1/2杯、葱花 少许、螃蟹高汤 10杯

　　辅料：盐、黑胡椒 各少许

　　做法：

　　1.白米洗净沥干。

　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。

　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。

　　Tips：

　　鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。

　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
  
      


健美牛肉粥

　　原料：白米 1杯、牛里脊 150克、淀粉 1小匙、芹菜末 2大匙、牛骨高汤 10杯

　　辅料：盐、黑胡椒 各适量

　　做法：

　　1.白米洗净沥干。

　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。

　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。

　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
  
      


山药鸡蓉粥

　　原料：

　　（1）新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。

　　（2）盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙、红枣6颗、山药

　　做法：

　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。

　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。

　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。

　　Tips：

　　【禁忌】习惯性便秘者不可多食。

　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。

　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、 缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。此粥有健胃功效。

      


芋头香菇瘦肉粥

　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许

　　辅料：调味料A

　　盐1/8小匙，淀粉水1小匙

　　调味料B

　　盐、味精、胡椒粉、香油各适量

　　做法：

　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。

　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。

　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
  
      

一棵开花的树314

真是不错啊！！谢谢了！

小小辣椒

我昨晚照着煮了苹果粥，很清香。

我不是好人

哈，什么时候学会做皮蛋瘦肉粥,
你就算是学会广东粥了，

小小辣椒

原帖由 我不是好人 于 2007-1-24 23:18 发表
哈，什么时候学会做皮蛋瘦肉粥,
你就算是学会广东粥了，

以前煮过一次，煮得不好呢。估计是皮蛋煮太久了。
等以后BB出来了，俺再尝试做这道粥。

swallow332

哈哈, 喜欢喝粥, 收藏先~~~~

行至水穷处

准备中午也煮苹果粥吃！

楚楚的妈妈

喜欢！！哪天回家试试！

yueyuebaby1

我慢慢的熬呀熬呀.........

hemama

喜欢！！哪天试试！