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我女儿的家长经常说,自己的孩子不爱吃青菜.有的甚至到了把炒饭里的菜丁都一一挑出来的地步.为什么会有那么多孩子对"吃青菜"产生排斥心理呢?我们的家长又该怎样在家庭中配合引导呢?
孩子们之所以不爱吃青菜是因为他们嫌青菜大多有叶子,而且纤维较长,不好咀嚼,会塞牙缝.另外青菜的传统做法比较简单,味道单一、不甜.
其实青菜富含叶绿素，含有孩子成长中所必须的多种微生素和微量元素，是水果无法代替的。我们做家长的第一：让孩子认识青菜，并从情感上与青菜建立亲切感。
家长可以与孩子一起接触有关青菜的儿歌、读物、游戏，也可以带孩子到“菜市场”一起购买青菜，让孩子感觉到青菜就像生活中的一个伙伴一样熟悉，而且认识到“青菜是好东西”。
家长在“做菜”方面要下功夫：
首先使菜不能切太长。因为这样会对孩子的咀嚼造成障碍，出现塞牙缝、卡喉哝等现象，从而使孩子对青菜产生畏惧心理。
其次是要变着花样做菜。经常吃同样做法的一道菜会使孩子产生厌烦的心理，所以家长要用点心思变花样做菜，可以炒也可以做汤；可以当主菜也可以把青菜当配料；还可以将青菜弄碎当馅包饺子，并请孩子一起来参与，让孩子按自己的意愿做成各种形状的饺子，体会到“自己包饺子”的快乐后，一定能为“吃青菜饺子”带来积极的情绪。
最后，装盘的环节是“画龙点睛”之举。美的事物能吸引孩子的注意并产生愉悦的情绪，家长们如果能将青菜的装盘视为一种艺术创造，要让您的孩子拿起筷子去夹盘中青菜将不是一件难事。
为孩子创造一个积极愉快的心理环境。家长要对孩子的点滴进步及时给予肯定，如孩子开始尝试吃原来不喜欢吃的青菜时，家长可以高兴地对孩子说：“咦，最近宝宝变漂亮了，一定是最近青菜吃得比较多，我们要向他学习。”另外还可以请孩子的伙伴到家里一起用餐，并比赛“谁不挑食，爱吃青菜”。孩子喜欢自己做榜样，也喜欢向榜样学习，可能平时都不喜欢吃的菜看到同伴吃了自己也跟着吃。
家长当好榜样。家长是孩子的第一任老师，家长的言行潜移默化地影响着孩子。所以要用“身教”结合“言传”影响孩子才能奏效。另外，家长不要在孩子面前与其他家长谈论“我的孩子不喜欢吃青菜。”这样会给孩子造成一种暗示，反而加重孩子不喜欢吃青菜的状况。
在家长这样耐心、用心的引导下，我们的孩子一定不会再对青菜说“不”。在享用青菜美食的同时又能吸收丰富的营养，孩子不吃青菜将不再是家长们和老师的难题。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-9 23:04:00
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