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标题: 【转帖】避开微波炉使用的误区 [打印本页]

作者: 小桥 时间: 2004-7-18 13:07
标题: 【转帖】避开微波炉使用的误区
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标题：避开微波炉使用的误区

1.不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间，半熟的食物中细菌没被杀死，既使放入冰箱，细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时，因时间太短，可能不能将所有细菌杀死，而吃坏肚子。所以，忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间，仍以将肉类烹熟，放在浅容器中，或以冷冻食品塑料袋包装，将其冷冻，食用时先在冰箱中或微波炉中解冻，再加热食用为佳。

2.已在微波炉中解冻之肉类及家禽，不可再冷冻。因在微波炉中解冻，事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下，细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止，却不能将活细菌杀死。所以，已用微波炉解冻之肉类，必须加热至全熟，如不吃，再收入冰箱。

3.据美国农业部调查报告：人们常把剩菜放在微波炉中解冻或加热，然后就忘记了，一放就是几小时。如果忘记取出在三小时以上，最好弃去不吃，以免食物中毒。

小心塑料容器在高温下释出毒素

1.不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热。虽然塑料自身不被加热，但热的食物会使容器变得很烫。这些塑料容器在高温下可能放出毒素，染污食物。

2.美国食品药物管理局和维护消费者权益的团体均警告大家当心厨用透明塑料纸(plastic wrap)会往微波炉中放出毒素。虽目前还没有人因此中毒，中毒的可能性还是存在的。一九八七年英国做了一个试验，发现一种塑料纸中之化学品DEHA在微波炉中加热时渗入了食物。DEHA渗入高油脂食物中较多，因油脂在微波炉中可以非常热。高剂量的DEHA可使老鼠生癌。

作者: panpan8848 时间: 2004-7-18 15:26
谢谢提供,俺还不会使用微波炉,学习一下

作者: 小马林 时间: 2004-10-9 16:37
谢谢你的提醒

作者: ylyell 时间: 2004-10-13 10:42
谢谢！我会记住的。

作者: xuni 时间: 2004-10-19 00:33
谢谢你的提醒

作者: mahao 时间: 2004-10-19 11:04
谢谢提醒

作者: whylgq 时间: 2004-10-19 11:12
谢谢提供!

作者: CAD2004 时间: 2004-10-19 21:09
嗯，有道理，学习中……

作者: wangwanxu 时间: 2004-11-27 23:45
谢谢提供!

作者: wnzxy 时间: 2004-11-28 14:55
谢谢提供!

作者: sindy 时间: 2004-12-1 14:40
还好，我们一直没这么做过

作者: whylgq 时间: 2004-12-1 15:00
谢谢提醒！

作者: plw372301 时间: 2004-12-13 00:14
谢谢!07

作者: snowrong 时间: 2004-12-24 09:41
长见识了。

作者: xb102 时间: 2005-1-10 14:04
谢谢你的提醒

作者: sparrownu 时间: 2005-1-13 22:45
谢谢!又学习了好的知识.

作者: 阿mei3721 时间: 2005-1-24 23:59
谢谢提供!

作者: xuni 时间: 2005-1-25 00:28
谢谢你的提醒

作者: 北洋睡狮 时间: 2005-5-18 13:05
好可怕啊

作者: 羊羊她娘 时间: 2005-5-19 22:41
看来使用微波炉虽方便，但也需要多注意，谢谢．

作者: youyou 时间: 2005-5-28 23:33
谢谢提供

作者: estoneliu 时间: 2005-6-10 18:27
谢谢。有些看似简单的东西，其实还真不简单呢。

作者: pangc 时间: 2005-6-13 18:27
谢谢你的提醒

作者: 真情 时间: 2005-6-19 08:05
有用，谢谢。

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