春季如何给儿童补钙效果好

ncwanxiang

春季是儿童生长的关键时期，生长速度比其他季节明显增快。一旦食物中钙、磷含量不足，缺乏日光照射，不能及时补充维生素D，或其他疾病影响致钙、磷吸收不良，极容易发生佝偻病，也就是俗称的“缺钙”。 中医认为，佝偻病皆因虚使然，病程短者以脾虚为主，常兼心血不足，病程长者以肝’肾亏虚为多。治疗也分为两种类型：
第一，心脾不足型。其主要表现为：虚胖或消瘦、易倦、易出汗、易惊、睡眠差、肌肉松软、头颅骨软、囟门大、发稀枕秃、纳呆、大便不调、舌质淡、苔薄白、指纹淡红。治疗以补脾益气，养心补神为主，可选用中成药龙牡壮骨冲剂服用。
第二，肝肾亏虚型。其主要表现为：消瘦，面色无华，出牙、坐、立、行走等迟缓。可见方颅、鸡胸龟背、腹大、下肢弯曲等，舌质淡、苔少、指纹淡。防治宜选用补益肝肾，生精壮骨的中成药。
佝偻病是儿童重点防治的疾病之一，如不及时治疗还可影响神经、肌肉、造血等组织器官的功能，造成免疫力低下，更易患肺炎、腹泻等疾病。
下面介绍几款适宜于儿童的补钙美食，家长可以有选择地为孩子食用：
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼250克，嫩豆腐200克，姜、葱、盐、油适量。
制法：1．鱼去鳞、腮，内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块；2．将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟后，放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。
虾皮清炖豆腐
原料：虾皮10克，豆腐250克，葱、姜、水淀粉适量。
制法：1．将虾皮洗净、沥干，豆腐切成3厘米大的正方形块；2．锅中放油，油热放葱、姜炒香，加水约150毫升，放洗净虾皮、豆腐同煮，如虾皮的咸味不够可放少量的盐，出锅时放入少量水淀粉，即成。
虾酱炒豆腐
原料：虾酱10克，豆腐250克，葱、姜适量。
制法：1．炒锅上放油后把葱、姜炒香，放豆腐捣碎翻炒；2．豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，翻炒约2-3分钟，待水干时即可。
海带炖豆腐
原料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
制法：1．将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁；2．锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
鱼菜米糊
原料：米粉、鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
制法：1．将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；2．将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克，小葱末等。
制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
虾皮碎菜包
原料：虾皮5克，小白菜50克，鸡蛋1个，自发面粉，些许调味品等。
制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经氽烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
猪骨汤面
原料：猪胫骨或脊骨200克，龙须面5克，青菜50克，精盐少许，米醋数滴。
制法：1．将骨砸碎，放入水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；2．将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟，加盐推匀即成。

liuliang766

谢谢  很有参考价值

疯狂石头

不错！提倡食补，不赞成药补。

wujlisa

儿子半夜总是哭，刚好想学习一下呢，谢谢了