推荐几款广东民间特色养生粥

上方宝剑

　　红豆粥：红豆有滋补强壮，健脾养胃的功效。红豆粳米煮粥既能健脾胃又能利水湿。


　　花生粥：花生有补益脾胃，润肺化痰，理血通乳之功效。花生粳米煮粥有补养脾胃、润肺利水、抗衰老的作用，亦可用于血小板减少症。还可加入柴鱼干为柴鱼花生粥，有益脾胃、宽中下火之功。
　　牛乳粥：有补虚损、益肺胃、补气养血、生津润肠的功效。对小儿发热病后胃纳欠佳，疲乏有良好的治疗作用。
　　薏米粥：薏米利水，清热排脓，健脾止泻。薏米粳米煎粥有健脾除湿的作用。
　　腐竹白果粥：腐竹是广州人对豆腐皮的叫法，其性平、味甘、淡，功能清肺、养胃，《纲目拾遗》认为它有“养胃、滑胎、解毒”的作用。白果性平，味甘、涩，功能温肺益气，止咳平喘，有滋养、固肾、补肺的功效。腐竹白果粥有养肺养胃的作用，常为早餐粥品，现广州各酒楼饭店早茶、夜宵皆有。

　　皮蛋瘦肉粥：皮蛋有敛虚热、降虚火的功效。皮蛋、猪瘦肉和粳米煮粥是广东民间常用的降火粥品，有补虚劳，降虚火、去胸中烦热的作用。

上方宝剑

　　番薯粥：番薯有补中、暖胃的作用，《本草求原》说它能“宽肠胃，通便秘”、“产妇最宜”。《随息居饮食谱》记载它“煮食补脾胃益气力”。番薯粳米煎粥有补中、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。广东民间亦常用于辅助治疗老人肠燥便秘，妇女产后便秘等疾病。亦是潮汕一带民间常用的粥品。

　　芋头粥：芋头功能宽肠散结，芋头粳米煮粥有散结、宽肠、下气的功效。对大便干燥硬结、妇女产后恶露排出不畅等有辅助治疗作用。广州及珠三角一带亦常以芋头石螺煲粥，气味鲜美，也是有名的小食之一。
　　荔枝干粥：为广东东莞、增城一带民间常用粥品，有生津益血，和脾开胃的功效。荔枝功能生津、益血、理气，为有名的岭南佳果。

　　菜干粥：广东民间有名的“聚火”粥，所谓“聚火”即下火、消炎、去热气的意思。以白菜晒干为白菜干，用其和粳米煎粥有利咽、生津、下火的作用。
　　牛百叶粥：牛百叶是广州人对牛胃的叫法，也叫牛肚。牛百叶煲粥有益气血，健脾胃，助消化的功效，民间常用以治疗小儿病后虚弱，食欲不振，气血不足等疾患。牛百叶功能补虚弱，益脾胃。烹调时要注意的是用食盐把牛百叶搓洗干净，切成小块。
　　鲫鱼糯米粥：民间常以之治脾虚食欲不振，日渐消瘦，肌肉乏力等症，亦是病后体虚的饮食调养粥品。鲫鱼有和胃、通阴利水的功用。要注意的是最好用纱布袋装好鲫鱼再同煲，以免鱼骨掉进粥内。
　　木棉花粥：又称为祛湿粥，有利湿的功效，民间常用以辅助治疗尿道炎、肠炎、湿疹、暑疖等症。木棉花功能清热、利湿、解毒、止血。

jjnbu

我想只要熬的时候放点其他料就成。

2218

都很喜欢!谢谢楼主!

完美心情

最喜欢皮蛋瘦肉粥了。 好吃！！

liuqunb

看图片觉得粥就好吃.

ilove0356

好吃,流口水了............

yxf7964

哈哈  都是养生的不养生不要钱