芹菜和这些东西不能同时吃啊

沁沁妈妈 · 发表于 2008-10-15 17:17:34

动物肝类、蛋黄、大豆等均含有丰富的铁质，皆不能与含纤维素多的芹菜、萝卜、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。此外，在人体必需的微量元素中，更有许多拮抗现象存在。这些拮抗现象，往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代谢，造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来，如锌与铝、锌与铁、锌与钙等。它们的含量在人体中都有一定的比值，比值变化，说明对应元素的过量和不足，有时在人体中造成一定的后果。总的来说，食物相克，是指食物之间(包括各种营养素、化学成分)存在着相互拮抗相互制约的关系，如果搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。人们在安排膳食中应该趋利避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对维持身体的新陈代谢，有着极其重要的意义
芹菜不能与兔肉同吃，易引起脱发
芹菜不能与鸡肉同吃，伤元气

ji_hongxi79 · 发表于 2008-11-7 00:34:23

吃饭也有大学问呀，

我爱五月2002 · 发表于 2008-11-7 09:20:07

现在什么都不敢吃了！

上方宝剑 · 发表于 2008-11-7 11:54:57

现在什么都不敢吃了

ylcookie · 发表于 2008-11-7 16:27:03

我常在芹菜里加胡萝卜，也冲啊？

jkljl · 发表于 2008-11-8 14:56:46

学习了，不过好像不能同时吃的食物有很多呢！！

五十五元 · 发表于 2008-11-9 06:34:19

以后这些都要注意啦，谢谢告知。

shurbb · 发表于 2008-11-13 21:59:44

看来吃的学问真的是越来越大了,学习

润润宝贝 · 发表于 2008-11-13 22:06:39

经常来看看,

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