儿童秋季食谱要“去燥”

huolinger

儿童秋季食谱要“去燥” 秋季，天高气爽温度适宜，幼儿食欲渐渐增强，是体重增加的最佳季节，家长藉着“补秋膘”的借口，给孩子每日鱼肉不断的“增加营养”，殊不知这只是家长一相情愿式的喂养，这种不分体质，不结合幼儿生长特点的“恶补”，对孩子健康成长并没有多少益处。

　　幼儿生长发育较快，属于“热”性体质，在秋天这种干燥季节中，倘若不注意“去燥”，常常会发生便秘、口疮、流鼻血等“上火”症状，甚至因“上火”导致发烧的情况也常有发生，因此，幼儿秋季食谱中“润燥、去燥”是最关键的。

　　多吃些瓜果梨桃

　　润燥的食物有很多，要多给孩子吃蔬菜和瓜果：比如菠菜、油菜等绿叶蔬菜，萝卜、芹菜、冬瓜、茭瓜、莲藕等餐桌上也不可少，苹果、梨、香蕉等水果更是要常常见。饮食做法上要以清淡为主，搭配优质蛋白质及适量脂肪以满足宝宝成长需要。很多家长认为过了立秋就可以开始给孩子大量食用涮羊肉、炖羊肉等羊肉食品给孩子补充蛋白质及脂肪，事实上这种想法是错误的。首先青岛是典型的海洋性气候，“秋老虎”发威不亚于炎炎夏日，倘若在此时给孩子大量这种食物只会加重孩子上火的症状；同时从传统中医的角度来看，在秋季这种以“燥”为主的气候中，应多食“甘”、“寒”性食物，忌食“辛”、“热”食物，如：葱、蒜、辣椒、羊肉、桂圆等食物，因此秋季给孩子使用羊肉是不适合的。

　　控制高蛋白食物

　　给孩子增加蛋白质除了肉类和豆腐外，还可以适量的食用海鱼、虾等海产品。鱼肉含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，而且鱼肉肌纤维较细，非常适合幼儿食用。虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，同样也非常适合给孩子食用，但要注意倘若孩子正值“上火”时或患有过敏性疾病时不宜吃虾。

　　润燥别忘补钙

　　秋季饮食中，“润燥”为主，补钙也很重要。这是因为在夏季幼儿胃口差、食量小，钙摄入的也少，加之该随汗液流失，到了秋季给孩子补钙非常关键。对于一个健康的幼儿来说，补钙最好的方法就是食疗，通过日常饮食摄取更多的钙。钙含量高的食物除了文中提到的绿叶蔬菜、豆制品、鱼、虾外，奶制品、芝麻酱都是补钙高手，宝宝可以多食用些。
　　
       秋季天气渐渐转凉，孩子夏天养成爱吃冷饮的习惯要帮助他改掉，随着气温的慢慢降低，饮食上过于生冷，会引起孩子消化不良，进而引起其他疾病。

　　总之，秋季正是动物肉质肥美、海产品大量上市、瓜果蔬菜丰富的季节。给孩子制作这些食物的同时，牢牢把握“润燥、去燥、食物多样化”的宗旨，就可以给孩子一个健康合理食谱，帮助幼儿获得更多营养。