有害的不是微波，是温度 别趁热喝了!

guojin

有害的不是微波，是温度  别趁热喝了!

有害的不是微波，是温度
师大化学系教授吴家诚指出，微波是一种电磁波，能量比一般可见 光还要低，甚至低于红外线。
而要发生如食物变质等化学反应，需要比可见光还要高的能量。就 这层次来说，微波是很安全的。
辅大食品科学系教授陈炳辉解释，传统的加热，热的传导是由外到 内，但微波释放的能量直接穿透食物内部，让食物内的水分或有极性的分子震动，摩擦生热。
因为是直接穿透，因此加热的时间短。台安医院营养师陈晓蒨指出 ，微波加热的时间短，营养素流失的比例反而相对少。
吴家诚指出，微波造成的不安全，如食物变质或者容器释出毒素等 ，不是因为「微波」本身，而是微波后的「温度」。
这样的危险，在用电或用火加热，也可能存在。
例如，过度的加热或高温会伤害食物营养素。陈晓蒨举例，一般认 为长时间加热蛋白质会产生致癌物质，但那是在「过度加热」的情况下，如果微波时间固定，且按照建议与指示加热，是没有问题的。
而不同材质的容器也有不同的耐热度；举例来说，塑料就分成好几 类，能承受的温度也不同。
要安全健康地食用微波食品，专家们建议：
1 将微波拿来温热食物，不要拿来烹煮食物
2 正确使用容器与包材
别趁热喝了!
「趁热喝了」热饮罹癌率高八倍
以后喝茶喝汤，别再跟朋友说「趁热喝」了。因为国外最新研究发 现，喜欢喝70度以上热饮者，罹患食道癌的机率比喝温饮者高8倍，热饮伤害喉咙组织，现在也被视为是食道癌的危险因子之一。
100度高温热水冲入茶杯中，热气、香气迅速飘散开来，但这时可别急 着喝，因为喝70度以上的热饮，罹患食道癌的机率比喝温饮者高出8倍，即使是喝65度到69度热饮，罹患食道癌的机会也比喝温饮者高出1倍，意即不论热茶、咖啡，还是汤品，最好别再趁热喝。

guojin

热饮，还是多点耐心，再忙、再饿、再渴，都要记得对自己与朋友 说：「让我们等个几分钟吧！」喝太高温的热茶，小心引发食道癌。
最新一期的英国医学期刊的研究发现，在伊朗，专家发现一个全球 食道癌罹患率最高的地方，深入调查后发现，很可能是当地人每天必 须喝1公升的热红茶有关，研究还指出，喝70度高温的茶，罹患食道癌的机率增加8倍， 国内医师提醒，喝茶时，只要不烫口，罹癌风险就能降低。
滚烫的热汤、刚泡好的热茶，就这样趁热喝，小心给「烫」出食道 癌！这样的警告来自伊朗研究，由于当地食道癌发生率全球最高，可 能就是因为他们每天要喝过1公升 以上的热红茶。
北医耳鼻喉科主任赵品植：「喝热饮的的温度太高的话，会造成黏 膜破坏，反复黏膜破坏的话，会造成食道细胞癌化的可能性。」学理 看，高温的确对食道有害，研究更指出，常喝65度到69度之间的热饮，致癌机会是65度的2倍；70度以上，风险更提高为8倍，以冲泡时间来看，泡完2分钟就喝，比起4-5分钟后再喝，致癌风险5倍。

guojin

水∼这个你必须知道睡前，洗澡时候，水分流失量大，已经养成睡前不 吃东西，不喝水习惯的人，容易造成血液中水分不足，而引起脑梗塞或心 肌梗塞的危险。
人在睡眠中仍会消耗一至两杯左右的水分，从晚餐后到第二天早上 起床前，如果都不补充水分，第二天早上起床或快天亮的时侯，最容 易发生血栓，使血管堵住，引发心脏病及脑部疾病。
国人在习惯上喜欢睡前沐浴，洗个干干净净的澡再上床，但洗澡的 时候最容易流失水份，所以医生建议，洗澡后应该要马上补水分。
如果有泡澡习惯的人，则应该在洗澡前先喝一大杯水，以免在浴室 停留太久，流失过多的水分，轻者也会发生呼吸困难、休克的现象。
夏天开冷气睡觉能睡得好一点，不过冷气有防湿干燥的作用，更是 会流失水分，因此有开冷气睡觉习惯的人更应该睡前喝水，但是不要 喝茶，因为医生说，茶有利尿作用，反而会排出比喝下去更多的水分 ，造成反效果，就算不会有咖啡因提神作用的人，也不适合在睡前喝 茶。
省钱又卫生的公开秘密  相信你不知道水公司一度水到底等于多少的水吧!? 一度水 = 一公吨 ( 一立方公尺= 1 ,000公升 = 1 ,000公斤 ) 换句话说,一度水可装53加仑 =汽油桶5大桶或= 啤酒瓶1667瓶。 你知道吗? 买一瓶矿泉水的价钱20元 =相当于2424瓶的自来水！
所以20元很大，奉劝各位尽量减低买矿泉水的欲望！！
多多喝喝自来水，既省钱又卫生！！
医学界发现用口对口的方式喝矿泉水，要是刚好口腔中有少量不足 以致病的绿脓杆菌进入瓶内，这个瓶子就会变成 agar，12小时后，菌数就足以引起喉咙痛！！
因为怕公布后，矿泉水会滞销，所以厂商不敢公布，但是医学界教 授还是劝大家喝矿泉水时，不要接触瓶口 ！！

JH0509

学习了，感谢分享！