祝孩子们天天健康快乐！

标题: 入口即化肥而不腻的红烧肉 [打印本页]

作者: 小恺睿 时间: 2007-11-1 14:18
标题: 入口即化肥而不腻的红烧肉
红烧肉

主料：带皮半肥半瘦的猪肉2斤
配料：白糖、老抽、料酒、盐、新鲜的柠檬半只、绿茶、干辣椒、花辣、党参各适量

做法：
一、猪肉切成麻将般厚块，焯水，涝干待用；

二、慢火煮化白糖，见到咖啡色，下猪肉，上颜色，上色后，下点料酒拌均匀，如果颜色太淡的话，下点老抽，再拌；

三、注下较多的水，猛水烧开；

四、将柠檬半只、绿茶、干辣椒、花辣、党参洗干净，放入小布袋，束好。见到水烧开后，投入一起煮，改小火煮。

五、约一个小时后，水渐渐干，下小量的盐，收汁，盛起即可。

图解：
1、这是切好的猪肉图（猛地一看这图，可能有人大叫：太肥腻了，不好吃.....但请相信：试一试，保证你喜爱的狠）

2、二、慢火煮化白糖，见到咖啡色，下猪肉，上颜色，上色后，下点料酒拌均匀，如果颜色太淡的话，下点老抽，再拌；

上色后

3、将柠檬半只、绿茶、干辣椒、花辣、党参洗干净，放入小布袋，束好。见到水烧开后，投入一起煮，改小火煮。

4、成品图

在煲内的红烧肉

老公吃了第一口，‘啊’的大叫一声........接着再叫：NO;10.....我疑惑地望着他，他说：我从来无吃过这么好味道的红烧肉，即使那次去毛X饭店也比不上。

做菜心得：
1、看上去很肥，但实际上入口即化、肥而不腻，起好吃；
2、那晚一共4个人吃，全部人都超喜欢吃它；
3、我觉得猪肉过一过油，会更好。

作者: 亞芝芝 时间: 2007-11-10 15:11
似乎真的很美味喎, 等我也試一試先

收藏起來先!

作者: 一杯咖啡 时间: 2007-11-29 19:39
馋人！我也学着做一做。

作者: lylee 时间: 2008-4-15 16:06
这个值得一试。一定要试一下。

作者: dudulee 时间: 2008-10-14 16:34
以前是绝对回避的，现在却忍不住开始吃了

，是不是身体需要了，有长胖的趋势！

作者: 小毛虫 时间: 2008-10-14 16:43
看起来就想吃,我也学做一份.谢谢哦

作者: 5月骄阳 时间: 2008-10-31 09:20
标题: 回复 #1 小恺睿的帖子
别出心裁，加了党参，下次也试试

作者: 飞飞 时间: 2008-10-31 12:00
太诱人了，正饿着呢，要是能吃就好了！

作者: chengzi 时间: 2008-12-9 18:26
看着挺诱人，也想做做试试！

作者: 行万里路 时间: 2008-12-12 10:16
太诱人了，很想吃啊。中午就吃这个了。

作者: 2218 时间: 2008-12-12 22:27
太诱人了，我也学着做一做.

作者: 54321 时间: 2008-12-17 16:28
搀了. 口水有增多的趋势. 这周末又甭想减肥了

作者: zxqno 时间: 2009-6-1 11:51
学习了，真实用。

作者: semain11 时间: 2009-7-17 04:47
看的我肚子咕咕叫,真过分啊

作者: wudi998 时间: 2009-7-20 16:01
不错，红烧肉做不好就是很腻的！

作者: 朋朋佳 时间: 2009-7-21 14:38

..........

作者: yulinchang 时间: 2009-7-23 10:56
太谢谢了!
吃自己在家做的红烧肉真的是一种享受!

作者: 小小女孩 时间: 2009-8-5 11:16
一直想做红烧肉,不会,这下回家试试,谢谢楼主!

作者: 笛子少年 时间: 2009-8-11 10:06
试着做一下，看孩子爱不爱吃！

作者: 还是想对你说 时间: 2009-9-4 15:02
值得收藏。。。。。。。。。不错。。。

作者: 随身携带 时间: 2009-9-14 11:56

看得我口水都流了，好想吃呀！

作者: 翠竹 时间: 2009-9-27 14:08
下次尝试一下，谢谢！

作者: 边城 时间: 2009-9-29 01:30
有三高（高血糖、高血压、高血脂）的人还是不要尝试

作者: donge_lai 时间: 2009-10-7 16:10
不错,

不错红烧肉

作者: luning20001 时间: 2009-12-20 20:25
看起来真的很不错啊，明天我也试试。

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