祝孩子们天天健康快乐！

标题: 黑珍珠白珍珠（附图和做法） [打印本页]

作者: 小恺睿 时间: 2007-10-3 20:38
标题: 黑珍珠白珍珠（附图和做法）

头天晚上，我就将白糯米和紫米（做好后感觉，紫米效果不好，应该找黑糯米才是）泡好。用的时候将水倒干，稍微晾一下，看着一粒一粒的。

用姜、葱剁、肉剁成肉馅，并用盐、鸡精、香油拌匀，再稍微加些鸡清，可以使肉馅更粘，容易成型，注意拌的时候要朝一个方向搅。

用胡萝卜切着这样的小花，垫在丸子的下面，防止沾底。

将馅团成团，开始滚米啰，将米尽量多的沾在肉团上，可以轻轻地压一下．这是紫米团，糯米是一样的哦！

将切好的胡萝卜花放在笼屉上．

将珍珠丸子放在胡萝卜花上面．

排排座，一半黑一半白。然后放入蒸锅蒸吧，蒸半个小时吧，就熟了。

拿出来看看！嗯，味道还不错！

这个也是过年的时候我就做好的拍了下来，今天才整理好，好在是照片，不会放馊，大家一起来尝尝吧。

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