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标题: 蒜泥牛肉做法 [打印本页]

作者: 丫丫的丫丫 时间: 2007-6-26 10:21
标题: 蒜泥牛肉做法
原料：牛腩肉一块，黄瓜半条，葱，花椒粒，姜，料酒，盐，蒜。
酱汁：蒜泥，葱，香菜，芝麻，糖，酱油膏，鸡粉，麻油，辣椒油，醋，冻水各少许。

作者: 丫丫的丫丫 时间: 2007-6-26 10:25
做法：
1，锅里烧开水，放入葱，姜，料酒，盐，放牛腩入锅中，水开后转小火煮，筷子插入时没有血水流出即可捞出，用冰水泡凉，抹干水分待用。
2,葱香菜切成小段，蒜磨成泥，青瓜拍烂切成小段
3,牛肉去筋膜肥肉，切成薄片，码入碗中，牛肉上放青瓜，再扣肉另一个碗中，淋上酱汁，洒麻，葱香菜即可。

作者: 三宝妈 时间: 2007-6-26 11:01
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