祝孩子们天天健康快乐！

标题: ［晒晒打比拼］晒晒我的蛋塔 [打印本页]

作者: jane_cool 时间: 2007-6-22 15:23
标题: ［晒晒打比拼］晒晒我的蛋塔
看着酣睡正香的妍，索性趁了早晨的凉爽来做我一直筹谋的蛋塔吧！好象摆家家酒一样拿出所有的烘培用具，粉粉糖糖油油的都称称量量好了，再打开电脑重新温习一遍做塔皮的叠被子程序，然后便战战兢兢的开始动手了，嘻嘻，丑态就不说了，偶被子没叠好，马其林的油渗的到处都是，而且温度太高，很不利于叠被，但已经抱了誓死的心，做不出葡式蛋塔，那就当台式蛋塔吧，反正味道是差不了的，于是倒也不是很慌张的便准备出第一炉来。

这是已经在烤箱中向我微笑的蛋塔们

终于等到出炉的时刻了，看着热腾腾的蛋塔，急于一亲芳泽的我，迫于蛋塔的高温，便着急的拿起筷子挑起一块来品尝，嗯~~~~~~~，呵呵，偶是很少夸自己的人哦，可是这次自己不由的赞叹起来，慌忙的叫老公来，还毫不遮掩的大呼小叫：“老公，我敢负责任的告诉你，这味道绝对是我有生以来吃过最好吃的蛋塔了！”

呵呵，虽然蛋塔的卖相还有待改观，可是我却以此为由向老公炫耀，说我这蛋塔是台式蛋塔的形，却有着葡式蛋塔的内在，外表看不到很明显的起酥，那是因为我叠被功夫不到家，可是咬一口下去，那层层叠叠的酥皮一直酥到骨头里去，而且再结合了热腾腾的蛋奶香滑味道，嘻嘻~你得尝了才知道哦！

作者: 走啊走 时间: 2007-6-22 20:39
看起来真好吃呀,怎么做的呢?

作者: 如风往事 时间: 2007-6-22 22:36
不错，你已得到真传，自夸的真传，，，

看起来不错，不过不知味道怎样？？？好想尝一下。。。。

[ 本帖最后由如风往事于 2007-6-22 22:38 编辑 ]

作者: 细雨声 时间: 2007-6-23 10:50
我也在电脑上看过有关蛋挞的制作,不过佐料太多,一般不大好买.

作者: jerryhao 时间: 2007-6-23 11:27
哎呀，真得好好吃呀，从来没自己做过。

前几天还吃过葡式的蛋挞，真的好美味呢。

作者: 行至水穷处 时间: 2007-6-23 11:41
非常佩服自己作点心的人呢
俺是学不来的啦

作者: jerryhao 时间: 2007-6-23 11:45
本帖最近评分记录

行至水穷处	2007-6-23 11:41	威望	+5	是呢，我从前不大爱吃蛋挞的，也觉得非 ...
行至水穷处	2007-6-23 11:41	金钱	+5	是呢，我从前不大爱吃蛋挞的，也觉得非 ...

同一个东西，吃的环境不一样，吃的方式不一样，感受也都不一样呢。

比如楼主自己亲手做的，吃起来就更觉得好吃；比如有美女陪着一起吃，那味道更是无比的美妙呢。

作者: jerryhao 时间: 2007-6-23 12:06
本帖最近评分记录

行至水穷处	2007-6-23 11:57	威望	+5	就知道你忘不了米女：）
行至水穷处	2007-6-23 11:57	金钱	+5	就知道你忘不了米女：）

那是自然的，要不怎么说秀色可餐呢。就是说有美女陪着吃饭，吃什么都香呢

现在想起来还是一个字，“美”

作者: 一棵开花的树314 时间: 2007-6-23 12:40
厉害厉害～太厉害了～
佩服佩服～太佩服~

作者: sunzhimin 时间: 2007-6-25 14:32
哎呀我试过,可是叠被没成功,本想把自己烤的蛋糕哪来晒晒,可是又没成功,我还特意买了一个电动打蛋器呢,不过我还会实验.

作者: jane_cool 时间: 2007-7-21 09:07

原帖由 走啊走 于 2007-6-22 20:39 发表
看起来真好吃呀,怎么做的呢?

确实非常非常麻烦，做完第一次就发誓不再做第二次了，可没多久实在太想吃，所以才做了第二次，而且马其林多吃不益，目前便是想吃也尽量控制了。
如果你想做，可以去贝太搜索一下，主要是英子的配方比较经典。

作者: jane_cool 时间: 2007-7-21 09:09

原帖由 如风往事 于 2007-6-22 22:36 发表
不错，你已得到真传，自夸的真传，，，

看起来不错，不过不知味道怎样？？？好想尝一下。。。。

嘿嘿~偶绝对不自夸的哦，当天做完就拿去给妍的姑姑一家吃，她们都认定是肯德基买的，死活不信偶自己能做出这个味道来：P

作者: jane_cool 时间: 2007-7-21 09:12

原帖由 细雨声 于 2007-6-23 10:50 发表
我也在电脑上看过有关蛋挞的制作,不过佐料太多,一般不大好买.

如果你喜欢上烘焙的话，所有的原料都是烘焙常用，甚至说是必备的，而且我也在本地找了很久烘焙原料，后来你猜我是怎么找到的？我直接去蛋糕店问人家，你们的原料都是从哪里进的？结果我就找到了一条相关商品供应的原料街哦：P

作者: jane_cool 时间: 2007-7-21 09:13

原帖由 jerryhao 于 2007-6-23 11:27 发表
哎呀，真得好好吃呀，从来没自己做过。

前几天还吃过葡式的蛋挞，真的好美味呢。

我也喜欢吃葡式的，而且现在看到照片就想吃：）

作者: jane_cool 时间: 2007-7-21 09:15

原帖由 行至水穷处 于 2007-6-23 11:41 发表
非常佩服自己作点心的人呢
俺是学不来的啦

以前我也没信心，可是这就好象学玩一个新游戏一样，看是旁观感觉越难，一但参与其中了，就只会感觉乐趣无穷了：）

作者: jane_cool 时间: 2007-7-21 09:17

原帖由 jerryhao 于 2007-6-23 11:45 发表
本帖最近评分记录
行至水穷处 2007-6-23 11:41 威望 +5 是呢，我从前不大爱吃蛋挞的，也觉得非 ...行至水穷处 2007-6-23 11:41 金钱 +5 是呢，我从前不大爱吃蛋挞的，也觉得非 ...
同一个东西，吃的环 ...

那你也快快学着做蛋塔吧，然后请个美女回来一起享用，那滋味一定无穷美妙：P

作者: jane_cool 时间: 2007-7-21 09:20

原帖由 一棵开花的树314 于 2007-6-23 12:40 发表
厉害厉害～太厉害了～
佩服佩服～太佩服~

羞一个

作者: jane_cool 时间: 2007-7-21 09:22

原帖由 sunzhimin 于 2007-6-25 14:32 发表
哎呀我试过,可是叠被没成功,本想把自己烤的蛋糕哪来晒晒,可是又没成功,我还特意买了一个电动打蛋器呢,不过我还会实验.

呵呵，坚持就会胜利！
叠被确实很麻烦，如果你感觉不能擀时，就赶快放回冰箱，千万别漏油了，否则就越来越麻烦。
戚风蛋糕偶现在是基本没问题了，不过也是经过水火的洗礼呵：P

作者: niey96 时间: 2007-7-23 16:53
葡式蛋塔我也会做，不过现在天气热，没办法橄面皮！冬天做比较好！守着烤炉等着蛋塔出炉，热腾腾的很香~~~~

戚风我丢了20个是有了，那个伤心，就别提啦！！！！！

现在宝宝7个月，算起来我都一年没开工了呢

作者: jane_cool 时间: 2007-7-24 10:51

原帖由 niey96 于 2007-7-23 16:53 发表
葡式蛋塔我也会做，不过现在天气热，没办法橄面皮！冬天做比较好！守着烤炉等着蛋塔出炉，热腾腾的很香~~~~

戚风我丢了20个是有了，那个伤心，就别提啦！！！！！

现在宝宝7个月，算起来我都一年没开工了呢

如果实在对戚风没有信心，我建议你一定一定要看这个贴子：
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=22212
如果看完全贴，你一定能总结出自己失败的经验的，而且我相信你的下一个戚风一定会成功。

作者: marycc 时间: 2007-7-27 17:06
真的很佩服楼主，也希望自己能有这样的巧手，没有看到制作方法

欢迎光临祝孩子们天天健康快乐！ (http://www.xetjy.com/)