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标题: 茶鸡蛋没有营养吗？ [打印本页]

作者: kenada 时间: 2007-6-7 13:51
标题: 茶鸡蛋没有营养吗？
宝宝一岁半了，不爱吃鸡蛋，不管怎么做都要吐出来。前两天给她买了一个茶叶蛋，她倒是吃了。旁边的一个妈妈见到了就说不好，没有营养？是真的吗？

作者: 听语漫步 时间: 2007-6-7 15:47
帮你找来一些资料

茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。

[关键词]

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

　[营养分析]

茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

[正确搭配]

茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。

小贴士

以下人群不适宜饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。

打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。

家中老人体虚咳嗽时，不妨试试壮医疗方：将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）充分混合搅匀，密闭储藏。摇匀饮用，2次/天，约莫一两一次，六天为有一个疗程；早餐后，就寝前服用。但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。

作者: usjerry 时间: 2007-6-8 13:41
听雨已经讲的很明白了，只是希望楼主以后要有自己的主意，多充实自己，不能人云亦云。不然以后有得累了。

作者: hotfish95 时间: 2007-6-9 12:45
孩子爱吃茶蛋，可能是因为蛋有咸味，口感好一些，我女儿也不爱吃蛋，我有个方法挺有效，可以试一下。
煮好白水蛋，把蛋从中间按曲线切开，会像两朵花，蛋黄上撒点煮熟的酱油（我习惯用味好美酱油加几粒花椒），会有茶蛋的味道，但营养还不会破坏。让孩子吃饭，需要在视觉和味觉上都下功夫才行呢。

作者: jerryhao 时间: 2007-6-9 13:10
不太赞成那些所谓专家们的结论，尤其是国内的一些所谓营养专家，没有经过任何科学的研究，就靠几个专业词语，胡乱一拼凑，就来糊弄老百姓。

其实鸡蛋这东西，无论是煎炒烹炸，哪种烹调手段，其主要成分不会发生重大变化，蛋白质还是蛋白质，没有变成别的东西。

对于小孩子，不吃煮鸡蛋就有几种可能，没有味道，鸡蛋黄太干，孩子不容易吞咽……

所以煮的不吃，还可以做鸡蛋羹呢。

哪怕就是不吃鸡蛋也没什么大不了的，可是吃的东西多得很呢

自己想通了，就不会有那么多担忧了。

作者: kenada 时间: 2007-6-11 17:42
谢谢大家！

以后还是不给孩子吃茶蛋了~

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