祝孩子们天天健康快乐！

标题: 生活中最容易被抛弃的宝贵食物 [打印本页]

作者: qddcy 时间: 2007-3-5 14:12
标题: 生活中最容易被抛弃的宝贵食物
回想一下，在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西，比如做鱼时扔掉了鱼鳞，吃桔子时把桔络摘的干干净净，吃排骨时吐掉了骨头……，大家千万不要以为这些都是没有用的哦。如果真那么认为，那你就暴殄天物了！

鱼眼

鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。

鱼磷

营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

桔络

不少人吃桔子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。

骨头

骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成为作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多；至于磷、钙含量更见其它食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。

辣椒叶

辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

作者: lunlunmm 时间: 2007-3-5 15:13
支持

作者: swallow332 时间: 2007-3-5 21:03
希望楼主介绍下鱼鳞和骨头应该怎么做, 吃起来才可口.

作者: gengyongqth 时间: 2007-3-6 08:59
现在好些人都在吃楼主谘被人丢掉的好东西了！

作者: xiaoyun69 时间: 2007-3-6 11:08
谢谢！！！

作者: 一棵开花的树314 时间: 2007-3-7 00:41

学习啦！谢谢！

作者: heidigao 时间: 2007-3-9 16:07
鱼眼  是女儿每次吃鱼时先吃的部位.她恨不得一条鱼长八只眼睛.
鱼磷  很少吃有鳞的鱼,也不知怎样吃.
桔络  这个我们大人都吃,孩子会摘干净,等她大一点会让她也跟着吃掉.
骨头  这是我家一年三季(夏天除外)必备之品.通常我们会买带肉的腿骨.先吃肉,骨头留
      下来能炖上两周.一般第二三遍的汤加葱花做鸡蛋汤.后面几遍炖时水加少一点, 喝起来味道有些淡了,用来做菜,也就是高汤.炖的时候加点醋会利于钙制的释放.

辣椒叶这个市场上见不到.不过芹菜叶我一般会留下来炒鸡蛋吃,味道很好.

作者: 无忧宝贝 时间: 2007-4-4 15:41
谢谢分享

作者: airy2005 时间: 2007-4-6 00:05
谢谢

作者: 清香森林 时间: 2007-6-28 02:45
鱼鳞怎么做怎么吃啊?

作者: ZXDTYH 时间: 2007-8-3 09:58
知道了，以后骨头我也留着

作者: 耗子妈妈 时间: 2007-8-5 01:22
鱼鳞可以炸着吃，也可以熬煮久点，做成鱼鳞冻，凉拌着吃。

作者: 大耳朵图图 时间: 2007-9-10 18:23
标题: 回复 #8 无忧宝贝的帖子
辣椒叶在广东是一道常见的小菜

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