祝孩子们天天健康快乐！

标题: 今天立春，你吃春饼了嘛？ [打印本页]

作者: 摸着石头过河 时间: 2007-2-4 22:58
标题: 今天立春，你吃春饼了嘛？
立春二十四节气之首。在每年的公历2月4日前后。
在这一天吃春饼，代表着人们对春天的期盼和祝愿。
去年的立春，正赶上小孩的奶奶住在这里，给我们烙的春饼吃。
今年立春，奶奶在老家，我们没有做过春饼，也不知道怎么做，本打算到超市买来吃。
我提出先在网上搜搜，看有没有春饼的制作方法，我们自己学着做。
通过百度，我们找到了春饼的制作方法。
看了之后，阿姨说他们家那里管这叫烫面饼，经常做着吃。（阿姨来自甘肃）
问题解决了，我们有春饼吃了，今天的晚饭，全家人吃得还真香。
只是阿姨烙饼时，加了少许的油，吃到后来有点腻的感觉。

春饼吃过了，春天来了！

[ 本帖最后由摸着石头过河于 2007-2-5 22:10 编辑 ]

作者: 一袋子宁静 时间: 2007-2-4 23:09
应该发贴早晨提醒，最喜欢吃春饼的人，却没吃到。

《天下无贼》最后长达一分钟的镜头：刘若英吃春饼，狠狠地吃，无声的流泪……一吃春饼就想起那镜头，觉得镜头上的春饼最好吃。

作者: jerryhao 时间: 2007-2-4 23:10
没吃，今天吃的肯德基

作者: 梅边吹笛儿 时间: 2007-2-4 23:10
我家没有春饼吃~~~

是饺子~~

作者: 行至水穷处 时间: 2007-2-4 23:18
一年之计在于春啊，又一年了。。。

作者: 飞天小猪 时间: 2007-2-4 23:21
请石头gg把制作方法分享吧？俺们也学着做春饼哦

作者: 前车之鉴 时间: 2007-2-4 23:24

原帖由 一袋子宁静 于 2007-2-4 23:09 发表
应该发贴早晨提醒，最喜欢吃春饼的人，却没吃到。

《天下无贼》最后长达一分钟的镜头：刘若英吃春饼，狠狠地吃，无声的流泪……一吃春饼就想起那镜头，觉得镜头上的春饼最好吃。

心够狠的，听着这话咋这么不爽。人家难过，你觉得好吃。。

作者: 一袋子宁静 时间: 2007-2-4 23:26

摸着石头过河	2007-2-4 23:18	威望	+2	哈哈，那个好像是烤鸭
摸着石头过河	2007-2-4 23:18	金钱	+2	哈哈，那个好像是烤鸭

呵呵，看没看那电影呀？
是薄薄的白净的饼，有葱丝、肉丝、土豆丝……一张一张卷着，边难过边看着。

作者: jerryhao 时间: 2007-2-4 23:28
其实俺们小时候，到了这个日子就是吃烙饼。

作者: 一袋子宁静 时间: 2007-2-4 23:30

原帖由 前车之鉴 于 2007-2-4 23:24 发表

心够狠的，听着这话咋这么不爽。人家难过，你觉得好吃。。

狠狠地吃，无声地流泪-----是我体验到她难过后的感受，这个镜头赚了我那么多的眼泪，那么难过的地吃，很难受，所以难忘……

难过就不要在这里说了，忧伤不想传递给别人，只说好吃吧。

作者: 前车之鉴 时间: 2007-2-4 23:31

原帖由 jerryhao 于 2007-2-4 23:28 发表
其实俺们小时候，到了这个日子就是吃烙饼。

估计现在很多人都不会烙饼了呢。另：肯德基好像有饼！！

作者: 一袋子宁静 时间: 2007-2-4 23:32

原帖由 飞天小猪 于 2007-2-4 23:21 发表
请石头gg把制作方法分享吧？俺们也学着做春饼哦

春饼，我是会做滴。就是好多年没做过，没有小孩儿的时候，两个人过家家一样，做过一些面食。

作者: 前车之鉴 时间: 2007-2-4 23:32

原帖由 一袋子宁静 于 2007-2-4 23:30 发表

狠狠地吃，无声地流泪-----是我体验到她难过后的感受，这个镜头赚了我那么多的眼泪，那么难过的地吃，很难受，所以难忘……

难过就不要在这里说了，忧伤不想传递给别人，只说好吃吧。

妈哎，引申了这些个意义呢，哈哈，说得好。

作者: 前车之鉴 时间: 2007-2-4 23:38

厦门春饼

东北春饼

北京春饼

山东春饼

作者: 一袋子宁静 时间: 2007-2-4 23:55

原帖由 前车之鉴 于 2007-2-4 23:32 发表

妈哎，引申了这些个意义呢，哈哈，说得好。

并不是引申，说了实话而已。可能我表达太简洁了，不想铺陈太多的心情。但心也确实软得过分，眼泪太多，这一点我都恨自己……

作者: 深蓝浅蓝 时间: 2007-2-5 00:09
立春要吃春饼

偶今才知道

看那个饼好似我们这边的卷饼，早点每天都有得卖的

作者: klcz2002 时间: 2007-2-5 00:11

原帖由 深蓝浅蓝 于 2007-2-5 00:09 发表
立春要吃春饼偶今才知道

看那个饼好似我们这边的卷饼，早点每天都有得卖的

立春要吃春饼是蓝MM通知俺的

，俺这什么生活质量

作者: 前车之鉴 时间: 2007-2-5 00:21
小二莫心急，回头俺给你，石头上烙饼，味道恁的美。

作者: 多嘴 时间: 2007-2-5 00:24

原帖由 klcz2002 于 2007-2-5 00:11 发表

立春要吃春饼是蓝MM通知俺的，俺这什么生活质量

兄弟不哭，他老鼠和水水不也没吃春饼么？蓝蓝自己还蒙察察呢．

作者: 深蓝浅蓝 时间: 2007-2-5 00:24

原帖由 klcz2002 于 2007-2-5 00:11 发表

立春要吃春饼是蓝MM通知俺的，俺这什么生活质量

偶还以为地球人都知道了

就偶是外星人捏

作者: tianqunping 时间: 2007-2-5 10:49
好馋人呀，怎么俺们这儿没这风俗呢？
口水流下三千尺。。。。。。

作者: tianqunping 时间: 2007-2-5 10:53
[quote]原帖由 摸着石头过河 于 2007-2-4 22:58 发表
立春二十四节气之首。在每年的公历2月4日前后。从这一天开始，白天会慢慢变得比黑夜长。[quote]不是从春分过后白天比黑夜长吗？难道我记错了？冬至是一年中白天最短的一天，春分，秋分都是白天黑夜一样长，我的记忆中应该是这样的

作者: 小小蜜蜂 时间: 2007-2-5 11:06

原帖由 前车之鉴 于 2007-2-4 23:38 发表

厦门春饼

东北春饼
http://bbs.ccidnet.com/a ...

老板，我要两个

作者: 小小蜜蜂 时间: 2007-2-5 11:12

原帖由 摸着石头过河 于 2007-2-4 22:58 发表
立春二十四节气之首。在每年的公历2月4日前后。从这一天开始，白天会慢慢变得比黑夜长。
在这一天吃春饼，代表着人们对春天的期盼和祝愿。
去年的立春，正赶上小孩的奶奶住在这里，给我们烙的春饼吃。
今年 ...

这日是俺孩儿生日，我吃生日蛋糕了

作者: ej2006 时间: 2007-2-5 11:58
　　没吃过春饼。

　　看前车贴出来的图片，应该是来于百姓高于百姓了
　　我想吃还得暴两把青筋

作者: ealain 时间: 2007-2-5 12:50
和小半盆子稀面汤汤，里面加点儿盐和葱花，吃的惯五香粉的就放少许，搅匀了待用。这汤汤不能稠了也不能稀了，不过这个就得凭经验了。

用那种市面上正流行的紧的无烟锅，开火锅上炉，用一小块绵纱布蘸一丁点儿调和油把锅底抹匀，等锅六七分热，把和好的面汤汤倒进锅里，放的多少视您想做多大的饼子而定。来来回回转几圈，摊得越圆越好，别跟小孩尿的炕似的。

等到全摊开了，稍等片刻，饼子的边缘已离开锅边，这时你吹口气，“扑”地一声，饼子就全离开了锅。若想吃稍干脆一点儿的，就翻得面再炕一会儿，若想吃软乎点的，这就能起锅了。

再卷上前车图图上的小菜，哈，俺也要流口水了。

这石头，半夜了才想起提醒人，赶明儿俺也做了解解馋，只是应不了了立春的景儿。

作者: ealain 时间: 2007-2-5 12:57
东北人吃这春饼是有讲究的，必得配上稠稠的玉米茬子稀饭，天儿冷，上面的一层已经凉了些，结了一层子油冻儿，下面的还热乎着呢。一家人围在坑桌上，盘着腿，一手拿着稀饭碗，一手握着卷好的春饼。大口吃饼，小口喝粥。喝粥也有讲究，因为烫，也因为稠，喝粥时那碗得转着圈喝，等转上他三五圈，一碗粥也见了底。

作者: 子云 时间: 2007-2-5 13:15
我最爱吃春卷,却不知是要立春吃的.汗!

春节老妈问年夜饭吃什么,我每次必说:春卷!
春卷皮是外面买的,丝是老爸切的,老妈是大厨!
我负责吃,老公负责提醒:少吃点,呆会儿又胃疼了!

作者: 云起 时间: 2007-2-5 18:43

山西的石头烙饼～喜欢喜欢～

作者: 深蓝浅蓝 时间: 2007-2-5 19:00

原帖由云起于 2007-2-5 18:43 发表

山西的石头烙饼～喜欢喜欢～

妹妹这个石头烙饼好，馋ing……

作者: 一袋子宁静 时间: 2007-2-5 20:36
昙花写得东北人吃春饼和喝玉米粥，太地道了，让我不由地想信你应该是地道的东北银啊！
吃过的饼不是你那种做法，但似乎闻到味儿了。盘着腿，炕桌上转圈喝粥你也见到过，腿还能盘起来不？

子云 2007-2-5 13:17 威望 +2 我也觉得是烤鸭呢!
子云 2007-2-5 13:17 金钱 +2 我也觉得是烤鸭呢!
看到子云也说是烤鸭，特地在网上搜了一下，也为了石头的研究研究，居然发现-----关于此问题，网上有研究专贴，到底是春饼还是烤鸭，没有定论。结论是：喜春饼者看似春饼，喜烤鸭者看似烤鸭。

作者: 前车之鉴 时间: 2007-2-5 21:58
标题: 饼多样，味道美

法式煎饼

香椿煎饼

野菜饼

单饼卷小菜（荷叶饼）

羊肉饼

地中海馅饼

炸番薯泥虾饼

菠菜煎饼

作者: 云起 时间: 2007-2-5 22:48
深蓝浅蓝 2007-2-5 22:13 金钱 +2 有一种印度飞饼味道极好

－－是我上饭店必点的呢，除非没有这个出品，现在很普遍了，前两年就是只有少数印度泰国这些餐馆有，现在一般都有了。我喜欢吃榴莲味或者香蕉味的，喜欢吃甜的饼呢，咸饼里牛肉饼和春卷还不错滴。回头找图来玩玩

作者: ealain 时间: 2007-2-5 22:53
深蓝浅蓝 2007-2-5 22:13 威望 +2 有一种印度飞饼味道极好
深蓝浅蓝 2007-2-5 22:13 金钱 +2 有一种印度飞饼味道极好

俺也是喜欢榴莲和香蕉滴.

广东这个可是不缺,蓝妹妹若来,这个俺请.

作者: 云起 时间: 2007-2-5 22:54

所谓飞饼，就是这样飞滴

成品

喜欢吃印度菜和泰国菜呢。

作者: ealain 时间: 2007-2-5 23:00
昙花写得东北人吃春饼和喝玉米粥，太地道了，让我不由地想信你应该是地道的东北银啊！
吃过的饼不是你那种做法，但似乎闻到味儿了。盘着腿，炕桌上转圈喝粥你也见到过，腿还能盘起来不？

那是当然,俺小时候可是在奶奶家住得有些日子呢.

当年俺是伸着腿,一桌子的人就俺不盘,现在俺倒是想入乡随俗,可那场景早已不再了,东北的亲戚家没那炕了.

作者: ealain 时间: 2007-2-5 23:02

哈哈,那俺们去水那儿,俺带着嘴去.

作者: 行至水穷处 时间: 2007-2-5 23:06

原帖由 ealain 于 2007-2-5 23:02 发表
哈哈,那俺们去水那儿,俺带着嘴去.

欢迎欢迎啊，今儿起开始攒钱等姐姐们了，不要忽悠俺啊！

作者: 子云 时间: 2007-2-6 08:36
云起 2007-2-5 18:41 威望 +5 春卷是炸的吧？

不炸的更好吃呢!

作者: 听语漫步 时间: 2007-2-6 09:58
昙花做的是煎饼不是春饼
春饼是烫面的
一次两张一起烙的，出锅以后使劲一摔，两张就分开了（中间抹油）

作者: 子云 时间: 2007-2-6 10:31
我们这的春卷皮是一张一张摊的,比较薄.

作者: zjkjwrx 时间: 2007-2-9 16:00
我好饿！！！

明天非得做个饼吃。

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