祝孩子们天天健康快乐！

标题: （转帖）鱼香肉丝 [打印本页]

作者: swallow332 时间: 2007-1-16 07:28
标题: （转帖）鱼香肉丝
材料：
   1、猪肉切丝，用少许盐、水淀粉腌制。还可以打一个蛋青在里面，可以使口感更滑嫩。
   2、贡菜切小段，水发木耳切丝，姜、蒜切碎，泡红辣椒剁碎。大葱切丝。
   3、在碗内调入大葱碎，酱油、盐、料酒、香醋、白糖、水淀粉和高汤（我用水加鸡精代替），调成芡汁。
做法：
   1、下肉丝滑炒至散。把肉拨到旁边，再加姜末、蒜碎和泡红辣椒末暴炒出香味。
   2、将切好的贡菜、木耳，大葱丝倒入锅里，翻炒片刻，最后倒入芡汁，再翻炒一下将汤汁兜匀，收稠就可以起锅了。
备注：这个菜做起来很简单，喜欢吃其他蔬菜的姐妹还可以自己随意搭配哦~~

[ 本帖最后由 swallow332 于 2007-1-16 07:36 编辑 ]

作者: polik 时间: 2007-1-26 09:25

也是热心人啊！

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