祝孩子们天天健康快乐！

标题: 自制红薯饼 [打印本页]

作者: swallow332 时间: 2007-1-15 16:24
标题: 自制红薯饼
喜欢吃红薯，以往总是蒸或煮粥，刚学会一种新方法，一试就成功，以至于没有拍下步骤图。

红薯饼.JPG (217.83 KB, 下载次数: 7)

作者: limeining 时间: 2007-1-29 02:56
看着不错，怎么做的呀？

作者: swallow332 时间: 2007-2-2 17:55
制作步骤：

   1、红薯削皮，切1厘米厚的片，放入蒸锅，蒸15分钟；

   2、取出蒸好的红薯，放入碗中，趁热用勺子压成泥；

   3、加适量糯米粉，少许水，搅拌均匀（觉得红薯不够甜的可再加些白糖）；

   4、将拌好的红薯泥做成饼状，入油锅中火炸至金黄色，出锅。

作者: wpopw 时间: 2007-2-3 20:59
你硬是能干也！吃耍耍儿都安逸。。。

作者: sally_smile 时间: 2007-2-5 22:18
和南瓜饼的做法很像哦，可以做得小一些，鼓一些，会比较脆！
我老妈很擅长做各种饼子，明年秋天大家可以放一些柿子冻在冰箱里，冬天拿出来炸柿饼，也相当好吃！

作者: 行至水穷处 时间: 2007-2-6 09:18
支持原创！回头空了也做来吃吃～

作者: swallow332 时间: 2007-2-7 14:29

原帖由 sally_smile 于 2007-2-5 22:18 发表
和南瓜饼的做法很像哦，可以做得小一些，鼓一些，会比较脆！
我老妈很擅长做各种饼子，明年秋天大家可以放一些柿子冻在冰箱里，冬天拿出来炸柿饼，也相当好吃！

南瓜饼也尝试过，比这个难做些，主要是南瓜水分太重，需要沾面包屑，不过也很好吃的。红薯饼炸好时也是鼓鼓的，被我用锅铲压着滤油压扁了

希望MM分享更多小吃的做法哦

作者: snowman1973 时间: 2007-2-8 11:12
我们这边是煎着吃的，其他配料差不多。

作者: 小宇妈 时间: 2007-2-8 11:47
简单易学，一定很好吃，谢谢分享！

作者: 张家妈妈 时间: 2007-2-21 03:37
享受好吃的东西总要不怕麻烦。

作者: zjkjwrx 时间: 2007-3-7 16:24
呵呵，回家实验了。一开始饼做得太大，黏糊的不成样儿，后来改成汤团般大小的圆形再压扁，成了！

作者: swallow332 时间: 2007-3-9 09:32
欢迎交流各种小吃的做法

作者: 不解 时间: 2007-3-10 17:05
幸亏看了11楼的经验，要不我就会照着楼主的饼子大小团个大团再压扁，后果。。。。。。惨！现在就去做，谢谢楼主，顶一下

作者: hoopoe 时间: 2007-3-16 14:07
有空可以学着做做

作者: xiaokkid 时间: 2007-4-27 17:43
很难做么...我只做过南瓜饼..

作者: 无忧宝贝 时间: 2007-4-28 15:59
一定很好吃，谢谢分享！

作者: wayway_a_a 时间: 2007-5-9 11:00
简单易学,回家一定要试试,我儿子最喜欢吃面食了.

作者: sherryqh 时间: 2007-5-10 10:54
学习试试!多谢LZ1

作者: lindyliu168 时间: 2007-5-12 13:31
一定很好吃，谢谢分享！

作者: 颀颀妈妈 时间: 2007-5-19 01:24
我做红薯饼或南瓜饼时，会在糯米粉外另加一点面粉。好处是炸得鼓起来后不会再塌下去。口感也会脆些。当然也不能加太多面粉呀。不然会变硬的，那样就不好吃了。在饼里还可以包上馅。我一般会包芝麻馅。炒熟了的芝麻和白糖用调理机打细。就可以当馅包进去了。吃时，里面又香又甜呢。还有，可以在饼的外面撒些芝麻可葵花仔仁，做出来更加好吃，好看呢。

作者: chenchenjoan 时间: 2007-5-19 14:14
我也要做做看 ~

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