祝孩子们天天健康快乐！

标题: 补钙小秘方(转帖) [打印本页]

作者: 木鱼儿 时间: 2006-12-14 21:01
标题: 补钙小秘方(转帖)
刚学的补钙的小秘方，奉献给好网的妈妈们！因为多多缺钙，多多的姥姥给教了一招。新鲜的虾皮（大的，白白嫩嫩的）用刀尖轻轻的剁碎，一定要剁的很细才行。对了，姥姥说，剁之前要把虾皮泡一泡，用干净的纱布控干水。有搅拌机的更好。鸡蛋（我现在给多多吃的是蛋黄）加水搅拌，水的量自己掌握，一直搅拌到起泡为止。打的时间久点会很嫩。再把剁碎的虾皮放进去，再打一会，放点糖（我放的是婴儿葡萄糖）。大火蒸4，5分钟就好。很香的。有人说，放鲜虾不是更好。虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克），素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃、化痰等功能。钙是人体内含量最多的无机元素，占体重的1.5％-2.0％。缺钙会导则很多疾病，比如儿童多动症、生长痛、肠痉挛、婴儿湿疹、维生素D缺乏性手足抽搐症、反复呼吸道感染。近视等。对孩子而言，钙是他们生长发育过程中不可缺少的重要物质，必须在日常饮食中加以补充，而小小虾皮，就是钙的最好来源之一。虾皮可不是虾的皮，而是用一种小虾(中国毛虾)干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。每百克虾皮的含钙量为555毫克，而每百克海水虾的含钙量只有62毫克，和虾皮相比，真是小巫见大巫了。想给孩子补钙的妈妈们，不妨家中常备些物美又价廉的虾皮，它可是补钙工程中的“功臣”。因为家在威海，所以买的虾皮特别新鲜，非常实惠。顺便抄了几个用虾皮做的菜，给大家试试。胡萝卜虾皮肉丸子：原料：猪肉200克，胡萝卜1根，虾皮20克配料：盐、淀粉、酱油．食油少许精工细做：1、猪肉和胡萝卜均剁碎，虾皮用热水泡过洗净并剁碎，上述材料放入盆中，然后拌入少许细盐、淀粉、酱油、食油调匀。2、用大勺子将馅料舀成一个圆圆的肉丸子，隔水蒸15分钟即可。营养小语：由于肉丸子中加入了胡萝卜不仅有猪肉的美味，又有胡萝卜的香甜，营养也因埋藏在里面的虾皮而变得更加丰富。虾皮猪肝丝瓜汤：原料：丝瓜250克，虾皮20克，猪肝50克配料：葱花、姜丝各适量，食油少许精工细做：1．丝瓜去皮洗净，切成长约3厘米的小段，去除瓜瓤；虾皮洗净剁碎；猪肝剁成茸，并用少许酱油和淀粉调味。2、热锅放油，倒入姜丝、葱花等炒香，然后倒入调过味的猪肝茸，轻轻地炒一下，再倒入事先备好的虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜段，再煮5分钟就可以食用了。营养小语：干燥的秋天，给孩子煲一款如此清补的鲜汤，不仅补钙，也是补充体内水分的好方法。虾皮瘦肉烧冬瓜：原料：虾皮30克，冬瓜250克，瘦肉50克配料：盐、淀粉、酱油、食油适量精工细做：1、虾皮浸泡后洗净剁碎，用少许淀粉和酱油调味；冬瓜去皮切成小手指大小的粗条；瘦肉剁碎。2、热锅放油，把冬瓜倒入锅中翻炒两分钟，然后加入虾皮和瘦肉末、精盐，略加清水炒匀，盖上锅盖，焖至入味即成。营养小语：可脆嫩可绵软的冬瓜是孩子四季皆宜的佳蔬，加入瘦肉与虾皮，香喷喷，却不油腻。蛋片虾皮如意卷：原料：鸡蛋两个，瘦肉50克，虾皮20克，豆腐1小块配料：香葱、盐、淀粉、植物油适量精工细做：1、瘦肉剁碎；虾皮浸泡洗净后剁碎；鸡蛋磕入碗内调咸蛋液；把豆腐用汤匙捣成泥。2、上述材料加葱末和少许植物油．细盐以及适量淀粉搅匀。3、把蛋液用平底锅摊成蛋皮，把拌好的材料抹入摊开的蛋皮上，卷好，并在连接处抹上淀粉糊使之粘牢，再摆在大盘里上锅隔水蒸15分钟即可。食用时切成小段。营养小语：无味的豆腐加入了咸香的虾皮，再加上卷卷的可爱外形，相信孩子一定会对这款菜爱不释“口”。妈妈补的话，我自己是这样做的，虾皮，葱花，鸡蛋，鸡精，打在一起，用油煎成虾皮饼，很香的。

作者: wwwzwf 时间: 2006-12-14 22:27

谢谢了！！！

作者: 狙击星 时间: 2006-12-25 23:11
谢谢

作者: hnjn6688 时间: 2006-12-26 21:55
不错，谢谢

作者: 大猫咬小猫 时间: 2006-12-26 23:59
要试一试了，谢谢。。。。

作者: xiaoyun69 时间: 2006-12-27 08:29
谢谢分享！！

作者: zhou_you 时间: 2007-1-4 10:19
谢谢分享，收藏了。。。。。

作者: wayzsi 时间: 2007-1-19 15:00
虾皮不是很咸吗，婴儿能吃吗

作者: xiaohong8888 时间: 2007-1-20 13:39
感觉能挺好吃的，值得试试。最好多喝些奶类，还省得麻烦了呀。

作者: junkai 时间: 2007-1-29 00:31

作者: 楚楚的妈妈 时间: 2007-1-29 11:04
thanks　for　sharing

作者: 不解 时间: 2007-1-29 23:14
刚刚转到这儿，正愁给孩子补钙的事，谢谢了

作者: 那年夏天 时间: 2007-1-31 05:30
不错啊，支持，这下可有活干了

作者: zhaoyz 时间: 2007-2-26 16:51
谢谢分享，儿子查出重度缺钙，刚好回家煮给他吃

作者: ktbb 时间: 2007-3-6 10:27
谢谢，新手上路，好像刘姥姥近了大观园，点了一下收藏，经不知道收藏到哪里去了，唉

作者: mkmm99 时间: 2007-4-14 11:03
正愁给孩子补钙的事，谢谢

作者: chengzh 时间: 2007-4-23 19:34
不错！正需要这样的方法，下载仔细学习，谢谢分享！

作者: 渴望 时间: 2007-4-25 10:58
原来是缺钙，怪不得女儿反反复复的肠痉挛；好动；生长痛。虾皮我们家也吃，但很少很少。今天起要把这“钙仓库”充分利用。感谢LZ！

作者: lunlunmm 时间: 2007-4-25 14:07
感谢楼主，正用的上。

作者: fiona111 时间: 2007-5-16 11:34
内容太好了,正合用,谢谢了.

作者: wangwjk 时间: 2007-5-16 18:11
谢谢分享，收藏了。。。。。

作者: yunmama 时间: 2007-5-23 01:08
谢谢分享，收藏了。。。。。

作者: yanyi 时间: 2007-6-16 22:35
谢谢了，天然最健康

作者: 气象万千007 时间: 2007-7-11 09:57
很好很好，正发愁呢。谢谢分享

作者: yhcwwy 时间: 2007-7-13 07:53
谢谢了,回家试试看

作者: 朋朋佳 时间: 2007-11-7 17:31
试一试了，谢谢。。。。

作者: zhumama@ 时间: 2007-11-7 21:59
谢谢楼主,但是有一点要提醒大家,虾米皮一定要泡的没有咸味了再给宝宝吃,在一岁以内一定要给宝宝吃低盐食品

作者: ppppest 时间: 2008-4-25 21:11
谢谢分享，就是字小了点。

作者: wdmmwdmm 时间: 2008-4-30 14:19
不错！正需要这样的方法，谢谢分享！

作者: 四月妈妈 时间: 2008-4-30 23:35
字太小，不看了，

作者: cherryhbh2008 时间: 2008-5-2 00:55
谢谢分享，收藏了。。。。。

作者: esanren 时间: 2008-5-2 11:03
谢谢分享，收藏了

作者: flycloudjhy 时间: 2008-5-3 16:37
不错，学习了，非常感谢

作者: hfsjie 时间: 2008-5-4 08:17
不错啊，支持,正需要这样的方法

作者: 一一宝贝妈 时间: 2008-5-9 15:14
非常感谢，我已经复制粘贴了，字小了点，粘贴下来在放大看。呵呵。

作者: xiwangmeiru 时间: 2008-5-11 11:20
谢谢LZ了，很好很实用的食疗方法，回头打印出来照着做。

作者: 指蓝针 时间: 2008-5-11 23:32

收藏！学习！

作者: cyj_cs 时间: 2008-5-14 12:32
虾皮确实补钙，顶。。。。。

作者: ppppest 时间: 2008-5-15 11:02

我们家宝宝还小，等她能吃了也这么做，谢谢分享了！

作者: 爱昊昊 时间: 2008-6-9 17:43
挺好字太小呵呵

作者: zzz103101 时间: 2008-6-12 09:37
虾皮是补钙的最好食品了

作者: 妖妖妈 时间: 2008-6-12 12:42
有空试一下

作者: vivianlj 时间: 2008-6-15 17:08
不错，食补比什么都好啊

作者: 梓妞 时间: 2008-9-20 16:18
宝宝有湿疹不知能不能吃虾

作者: defg627 时间: 2008-9-21 06:56
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作者: smilesunsay 时间: 2008-9-21 16:03
不知道在超市买到的虾皮有没有什么污染？我们买了淡皮，味道淡淡的，直接捏着吃。

作者: amberkingy 时间: 2008-9-23 10:15
谢谢楼主,收藏了

作者: 小鸡 时间: 2008-10-3 17:25
确实是好办法，我母亲也是这样教我的！

作者: jennifersun9 时间: 2008-10-3 18:04
事物补钙最健康。肉骨汤里加醋，对钙质释放有帮助！

作者: 昨日乱昏山 时间: 2008-10-3 19:55
的确是天然钙质！谢谢！

作者: 飞飞 时间: 2008-10-7 16:35

原帖由梓妞于 2008-9-20 16:18 发表
宝宝有湿疹不知能不能吃虾

我听医生说好像可以吃虾皮。

作者: 飞飞 时间: 2008-10-7 16:36
虾皮还具有开胃、化痰等功能。一举两得，看来尤其在春夏交替易患咳嗽的季节，要多吃了。

作者: 邹姐 时间: 2008-10-8 11:36
很好，谢谢分享，孩子缺的厉害，补不上呢！

作者: yuyan03 时间: 2008-10-8 14:24
不错，值得尝试一下~~

作者: 牛油小猫 时间: 2008-10-8 20:07
虾皮确实补钙好，可我婆婆说虾皮制作过程非常脏，不知道能不能吃啊。

作者: fishpop 时间: 2008-10-9 11:30
字的确太小了，收藏了慢慢看

作者: znn 时间: 2008-10-20 22:04
很有道理
就是多吃太咸

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