祝孩子们天天健康快乐！

标题: 【转帖】螺旋藻是健康食品吗？ [打印本页]

作者: jerryhao 时间: 2006-8-10 16:49
标题: 【转帖】螺旋藻是健康食品吗？
螺旋藻是健康食品吗？·方舟子·最近有一位朋友到云南丽江旅游，告诉我那里有不少专卖店专卖螺旋藻精片，“售价不菲，信者众，购买者亦众”，希望我能关注一下。螺旋藻其实并非丽江的特产，原产美洲和非洲的盐湖，那里的原住民有食用它的传统。在上个世纪80年代螺旋藻开始做为一种保健品在国外市场出现。在网上检索“螺旋藻”一词，可得约50万个简体中文网页，基本上都是在推销螺旋藻精片，可知其做为保健品进入中国并非最近的事，早已成了气候。这些推销资料内容大同小异，都是宣称螺旋藻是天然的绿色保健食品，是目前所知营养成分最全面、最均衡的食品之一，1克螺旋藻的营养成分相当于1000克各类蔬菜总和，其蛋白质的含量是鱼肉的三倍，能防治多种疾病，被国际权威机构推崇为“21世纪最理想的食品”，被美国宇航局定为太空食品，据说法国有位克里门特博士甚至声称：“人类二十世纪两大重要发现：原子能和螺旋藻，而后者的作用远远大于前者。”这位语出惊人的法国博士不知是否实有其人，那些国际权威机构对螺旋藻的评语我也未能找到原始出处。我只知道联合国粮农组织在上个世纪70年代为了解决非洲居民营养不良问题，曾经在那里推广过螺旋藻、酵母菌等单细胞食品，后来因为战争而中止。这种“穷人食品”为何摇身一变成了富人保健品，这且不去管它，我们只来看看，那些广告有没有道理。螺旋藻中蛋白质的含量的确非常高，晒干了以后蛋白质含量可达70％，说它是鱼、肉蛋白质含量的3倍不算夸大。但是除非你把螺旋藻当饭菜来吃，否则这个数字没有任何意义。每天吃几片螺旋藻精片摄入的蛋白质量不过1-2克，可忽略不计（一个人每天需要补充几十克蛋白质）。对那些宣传蛋白质或氨基酸（组成蛋白质的物质）的含量如何如何高的保健品，都可以这么算一下账。螺旋藻还富含多种维生素B、类胡萝卜素、矿物质，无疑是一种营养丰富的食物。但是这些营养成分可以更便宜地从日常食物中获取。如果是想要全面补充维生素和矿物质的话，综合维生素片是更合理的选择。螺旋藻含有维生素B12，而B12几乎只存在于动物食品中，所以螺旋藻在这方面显得比较特别，在广告材料中会着重提及，似乎它是素食者补充B12的良好来源。但是这些广告材料只字不提的是，螺旋藻的B12比较特殊，无法被人体吸收。所以，螺旋藻做为食品，并非那么理想。那么它做为一种药品呢？有一些研究表明它在增强免疫力、预防癌症、降低胆固醇等方面可能有些希望，但都还只是非常初步的研究。有关螺旋藻其他作用的说法则没有任何根据，甚至有反面的证据。例如它在减肥方面的作用，已被一项双盲临床试验的结果否定：每天吃8.4克的螺旋藻的试验者的体重变化与吃安慰剂的对照组相比，并无显著差异。螺旋藻做为食品还有不那么健康的一面。它是一种单细胞食物，而单细胞食物的特征是核酸含量非常高。核酸并非人体必需的营养成分，相反地，从食物中摄入的核酸过多，有导致痛风和肾结石的危险。动物实验表明，螺旋藻本身似乎是无毒的。但是，螺旋藻的生长环境很容易受到其他有毒蓝绿藻，特别是微囊藻的污染。微囊藻毒素对肝脏有很强的毒性，也是致癌物。美国俄勒冈健康部门曾检测过市场上87种藻类保健品，发现其中85种含有微囊藻毒素。我国复旦大学预防医学研究所对国内市场上不同产地的螺旋藻保健品做过检测，也都发现含有微囊藻毒素。同样不可忽视的是重金属污染。如果水中含有汞、铅等有毒元素，很容易被螺旋藻吸收、富集。此外，如果螺旋藻是用动物粪便制成的有机肥料养殖的，还有受病菌污染的危险。和其他保健品一样，目前对螺旋藻产品的安全性缺乏足够的控制。面对那些说得天花乱坠的广告词，有怀疑精神的人多少有些免疫力，还不至于去轻信。不过，恐怕很少有人会进一步想到，在一种健康食品的背后，其实还有着很多不健康的因素。2006.8.6.（中国青年报2006.8.9.）

作者: 柔光宝宝 时间: 2006-8-10 22:40
谢谢jerryhao转贴。前几天听我妈妈在电话里提到这个东西。因为我爸身体不好，常年的胃溃疡，最近开始吃这个，据说胃口好些了。我对国内市场上的阵风一点也不知情，也不大相信。就象当年全国风行养红茶菌那时，我爸也迷了好久。因为健康原因，我爸妈总是紧跟这种风，后来的神功元气袋，周林频谱仪，磁疗仪。。。没办法，随他们去买，就当作是心理安慰，也不失为治病时的一种好的心理暗示。

作者: jerryhao 时间: 2006-8-10 22:59
是啊，老人们很需要安慰的，比什么都重要

作者: hq1966 时间: 2006-8-11 10:17

柔光宝宝+2006-08-10 22:40+pid936037-->引用: 柔光宝宝 @ 2006-08-10 22:40 [url=redirect.php?goto=findpost&p=936037">查看原帖[/url] 谢谢jerryhao转贴。前几天听我妈妈在电话里提到这个东西。因为我爸身体不好，常年的胃溃疡，最近开始吃这个，据说胃口好些了。我对国内市场上的阵风一点也不知情，也不大相信。就象当年全国风行养红茶菌那时，我爸也迷了好久。因为健康原因，我爸妈总是紧跟这种风，后来的神功元气袋，周林频谱仪，磁疗仪。。。没办法，随他们去买，就当作是心理安慰，也不失为治病时的一种好的心理暗示。

那种红茶菌还真好喝。　　不过很久没喝过了，也可能以前是因为缺吃的，没什么选择、对比，所以觉得好喝。

作者: susan_1201 时间: 2006-8-11 11:31

jerryhao+2006-08-10 22:59+pid936057-->引用: jerryhao @ 2006-08-10 22:59 [url=redirect.php?goto=findpost&p=936057">查看原帖[/url] 是啊，老人们很需要安慰的，比什么都重要

没想到jerryhao也会说这么没有水平的话!

作者: 行至水穷处 时间: 2006-8-11 12:35
方舟子是个爱较真的人，最近和黎鸣闹得不亦乐乎。这种保健食品的说法，我是一概不接受，没想过去研究它是不是健康食品的问题，连带不喜欢推销这些东西的人，推安利的朋友我都不大感冒，也许偏激了。。。老人确实需要心理安慰，健康的自我暗示有时很重要。。。

作者: 乐他爹 时间: 2006-8-11 12:40
楼主好贴

作者: jerryhao 时间: 2006-8-11 12:49

susan_1201+2006-08-11 11:31+pid936536-->引用: susan_1201 @ 2006-08-11 11:31 [url=redirect.php?goto=findpost&p=936536">查看原帖[/url] 没想到jerryhao也会说这么没有水平的话!

haha 柔宝说的是最现实的问题，这个不可能理想化其实很多老人，包括我们的父母，都多多少少的会去迷信那些所谓保健品，他们的想法就是吃不好无所谓，吃不坏就好。可怜的是当时巨能钙，不知道害了多少老人的身体健康。可是我们能怎么样呢？他们那个阶层，受的都是传统文化的熏陶，就容易上这个当受这个骗。你可以去对他们说，但却很难说服。过火了还会不愉快。那如何办呢，那只好任由那些骗子们轻松地骗钱了。明摆着的事实，都很难说服老人们的。只好就当花钱，买老人们的高兴罢了。可恨的是这么多宣传媒介，却认由此类骗子们泛滥。

作者: susan_1201 时间: 2006-8-11 14:17

jerryhao+2006-08-11 12:49+pid936635-->引用: jerryhao @ 2006-08-11 12:49 [url=redirect.php?goto=findpost&p=936635">查看原帖[/url] haha 柔宝说的是最现实的问题，这个不可能理想化其实很多老人，包括我们的父母，都多多少少的会去迷信那些所谓保健品，他们的想法就是吃不好无所谓，吃不坏就好。可怜的是当时巨能钙，不知道害了多少老人的身体健康。可是我们能怎么样呢？他们那个阶层，受的都是传统文化的熏陶，就容易上这个当受这个骗。你可以去对他们说，但却很难说服。过火了还会不愉快。那如何办呢，那只好任由那些骗子们轻松地骗钱了。明摆着的事实，都很难说服老人们的。只好就当花钱，买老人们的高兴罢了。可恨的是这么多宣传媒介，却认由此类骗子们泛滥。

输有理赢也有理!对有理错也有理!

作者: 柔光宝宝 时间: 2006-8-11 22:42

susan_1201+2006-08-11 14:17+pid936720-->引用: susan_1201 @ 2006-08-11 14:17 [url=redirect.php?goto=findpost&p=936720">查看原帖[/url] 输有理赢也有理!对有理错也有理!

任何事情都有正反两面不是？几千年前的易经都说了，现在还不明白？<img src="http://www.etjy.com/images/smiles/unsatisfied.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />

作者: 老闲 时间: 2006-8-15 12:08
对黎鸣那家伙还值得较真？说用老子的理论证明了四色定理。姚文元曾经用马列主义毛思想证明相对论是错误，我估计他们的逻辑是一样的。

作者: PC猪猪 时间: 2006-8-15 14:07
螺旋藻是健康食品吗？应该是垃圾食品！！！！！！！！！！

作者: jerryhao 时间: 2006-8-15 16:52

老闲+2006-08-15 12:08+pid940794-->引用: 老闲 @ 2006-08-15 12:08 [url=redirect.php?goto=findpost&p=940794">查看原帖[/url] 对黎鸣那家伙还值得较真？说用老子的理论证明了四色定理。姚文元曾经用马列主义毛思想证明相对论是错误，我估计他们的逻辑是一样的。

黎鸣倒是真有趣，老了老了，还要搞点轰动的事情，居然准备决斗了。他简单的举了俩例子，就让人拿着中国地图来算帐了，还不如早点自己画画，也不至于说错话。

作者: ijlh 时间: 2006-8-17 14:41
呵呵，经常学习总会有收获的。

作者: zhouqing 时间: 2006-8-17 17:01
螺旋藻，我大约七八年前就接触了，我父亲是做藻类研究的，由于经常感冒，同行介绍给他螺旋藻，坚持吃可以增加免疫力，开始也将信将疑的，不过父亲吃后确实感冒少多了，所以一直在吃。不过中国什么东西都是一哄而上，这几年到处卖这东西。据说（开发这东西的研究人员说）市面上有些厂家的质量已无保障，分不清了，所以效果自然不好。

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