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标题: 【灌水】山楂蓮葉排骨湯 [打印本页]

作者: 淇淇妈咪 时间: 2006-3-19 14:14
标题: 【灌水】山楂蓮葉排骨湯
<font face="宋体">夏日，天氣炎熱，身體出汗很多，大量消耗了水份。所有需要喝水來補給，但是喝水過多便會影響胃口。胃口不佳，除影響體重外，更會損壞健康。所以，我們應注意營養，想胃口好，食慾正常，可煲材料山楂一兩新鮮荷葉一角排骨十二兩烏梅兩枚生薏米一兩做法揀選煲湯用的排骨，洗淨、飛水，斬件；山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾淨；新鮮荷葉用清水洗乾淨。先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。注意由於山楂具有開胃助消化的作用；蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。

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