祝孩子们天天健康快乐！

标题: 如何给孩子准备早餐? [打印本页]
作者: 平平妈妈    时间: 2006-2-15 10:24
标题: 如何给孩子准备早餐?
如何给孩子准备早餐,早上起来常常犯愁.你都做什么饭.大家切磋技艺,献技献策.好吗?1.玉米面粥,蛋糕,牛奶2八宝米粥,煮鸡蛋,小咸菜............
作者: 犀牛妈    时间: 2006-2-15 10:55
<span style="LINE-HEIGHT: 15pt"> 快乐的早餐 葱香鸡蛋饼 </span><table style="LINE-HEIGHT: 15pt" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tr><td><span style="FONT-SIZE: 14px"><table cellspacing="0" cellpadding="3" border="0"><tr><td></td></tr><tr><td><img src="http://www.4uplay.com/user3/88/upload/200512268942.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /><font face="楷体_GB2312">原料：鸡蛋2个,葱,面粉200G,水适量 作法,把鸡蛋打散后,加入适量的水,再加入面粉,搅拌成糊状,注意要成那种稀稀的糊状,这样做出来的饼才会软,然后放入切好的葱花,再加入一点点盐和花椒面,(依据各人口味,不加也可以) 下面开始做了,在锅里抹一层油,倒入上勺面糊,然后拿起锅来,晃两圈,这样,面糊就自然成一张饼的样子了,用小火,等面糊定形好,就可以翻面了, 早上吃这个再加上一杯豆浆,真是好吃的不得了, 这个饼很软,也适合小朋友食用哟<img src="http://www.4uplay.com/user3/88/upload/200512263260.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /><img src="http://www.4uplay.com/user3/88/upload/200512261774.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /><img src="http://www.4uplay.com/user3/88/upload/200512262141.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /></td></tr></table> 不喜欢吃葱的朋友们可以放入火腿肠.肉丁.黄瓜丁.....拉,喜欢什么放什么,根据自己喜好放!!!(图片是借用别人的) </span></td></tr></table>
作者: huyy0213    时间: 2006-2-15 11:21
我儿子早上一般在学校吃早饭，但为了保证营养，每天早上出门之前我们会让他在家吃一个鸡蛋，喝杯牛奶再走。
作者: 听语漫步    时间: 2006-2-15 11:44
蛋白质，淀粉为主脂肪，碳水化合物适量
作者: s4877    时间: 2006-2-15 13:53
牛奶+蛋糕!
作者: 天涯独狼    时间: 2006-2-15 14:30
核桃、花生粉煮粥，也可以加入几粒大枣，外加一碗蒸蛋。
作者: MIKE妈妈    时间: 2006-2-15 16:19
主要是牛奶加面包或蛋糕，有时是肠粉。吃得都不多，因为在学校还有课间餐
作者: 细数阳光    时间: 2006-2-15 16:44
犀牛妈+2006-02-15 13:55-->引用:犀牛妈 @ 2006-02-15 13:55 <span style="LINE-HEIGHT: 15pt"> 快乐的早餐 葱香鸡蛋饼 </span><table style="LINE-HEIGHT: 15pt" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tr><td><span style="FONT-SIZE: 14px"></span></td></tr></table>
牛妈，试试里面放点牛奶，我做过。
作者: Qmom    时间: 2006-2-15 21:51
曾听人说，孩子早餐吃咸味的东西比较好(对脑子好？？)，最好少吃甜的。不知有人听过这样的说法吗？反正，我们没做到。
作者: 探索中    时间: 2006-2-15 22:17
早 餐多喝燕麦粥,听说对记忆力有好处.
作者: 晴与蓝    时间: 2006-2-15 23:21
牛奶＋鸡蛋，面包＋豆浆，稀饭＋青菜＋煎鸡蛋
作者: ocean1119    时间: 2006-2-16 14:18
面条、米粉、饺子、汤园轮流煮，方便。鸡蛋少不了。由于课间有牛奶，晚上喝牛奶，所以早上就没有准备牛奶了。
作者: lyj25294    时间: 2006-2-16 14:29
我向来都是牛奶+鸡蛋,有一次搞了个土豆饼,竟然不喜欢.
作者: 杨莉思    时间: 2006-2-16 14:58
牛奶.鸡蛋.蛋糕.小煎饼.轮换着吃不然老吃一样就泥了
作者: lixuehong73.    时间: 2006-2-16 15:38
我的女儿不喜欢吃鸡蛋，也不爱喝牛奶，早点我给她做汤，有时煮点玉米面粥，给她炒个菜，各种蔬菜调换着
作者: 小灰熊    时间: 2006-2-16 17:17
我儿子自己下面条吃。
作者: 如意    时间: 2006-2-16 19:02
炒米饭，面条，牛奶，面包
作者: 周图    时间: 2006-2-16 20:19
就是为孩子吃早餐而伤脑筋,不爱吃牛奶和鸡蛋,有怕他的营养不良.
作者: a青青草    时间: 2006-2-16 21:35
水蒸鸡蛋+米饭，面条+鸡蛋，鸡蛋煎饼+牛奶，煎糍粑+牛奶，米粉，总之是换着花样来做。
作者: 张译    时间: 2006-2-17 15:02
孩子的早餐要几种品种轮流者吃，牛奶和鸡蛋是少不了，再加上炒粉或面条或面包或饺子，每天变换着吃。孩子越大需要的营养越多。早餐特别重要。
作者: tianqunping    时间: 2006-2-17 16:21
犀牛妈+2006-02-15 10:55-->引用:犀牛妈 @ 2006-02-15 10:55 <span style="LINE-HEIGHT: 15pt"> 快乐的早餐 葱香鸡蛋饼 </span><table style="LINE-HEIGHT: 15pt" cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tr><td><span style="FONT-SIZE: 14px"><table cellspacing="0" cellpadding="3" border="0"><tr><td></td></tr><tr><td><img src="http://www.4uplay.com/user3/88/upload/200512268942.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /><font face="楷体_GB2312">原料：鸡蛋2个,葱,面粉200G,水适量 作法,把鸡蛋打散后,加入适量的水,再加入面粉,搅拌成糊状,注意要成那种稀稀的糊状,这样做出来的饼才会软,然后放入切好的葱花,再加入一点点盐和花椒面,(依据各人口味,不加也可以) 下面开始做了,在锅里抹一层油,倒入上勺面糊,然后拿起锅来,晃两圈,这样,面糊就自然成一张饼的样子了,用小火,等面糊定形好,就可以翻面了, 早上吃这个再加上一杯豆浆,真是好吃的不得了, 这个饼很软,也适合小朋友食用哟<img src="http://www.4uplay.com/user3/88/upload/200512263260.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /><img src="http://www.4uplay.com/user3/88/upload/200512261774.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /><img src="http://www.4uplay.com/user3/88/upload/200512262141.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /></td></tr></table> 不喜欢吃葱的朋友们可以放入火腿肠.肉丁.黄瓜丁.....拉,喜欢什么放什么,根据自己喜好放!!!(图片是借用别人的) </span></td></tr></table>
太好了
作者: 430飞燕儿    时间: 2006-2-17 19:52
鸡蛋和牛奶是要吃的.
作者: chshdg-1999    时间: 2006-2-21 17:23
不爱吃牛奶和鸡蛋为孩子吃早餐而伤脑筋
作者: 听语漫步    时间: 2006-2-21 20:15
牛妈，好象是照搬我的呦
作者: qqoo    时间: 2006-2-24 10:26
早上时间紧，但不能不给孩子准备早餐，所以拣简单的做。蒸鸡蛋＋面包，豆腐脑＋鸡蛋饼，豆浆＋油条，挂面汤，稀饭，荷包蛋等一些简便易做的饭。通常不准备牛奶，晚上喝过了。
作者: xief    时间: 2006-3-1 15:29
早晨稀的我就煮燕麦，粥，蒸鸡蛋羹，干的吃面包夹果酱，各种点心，饼干，烤肠．准备起来１０分钟，我的孩子很喜欢．
作者: 江南小雨    时间: 2006-3-1 15:39
早餐有一些肉类也不错。比如牛排
作者: cssunbaby    时间: 2006-3-2 14:55
xief+2006-03-01 15:29-->引用:xief @ 2006-03-01 15:29 早晨稀的我就煮燕麦，粥，蒸鸡蛋羹，干的吃面包夹果酱，各种点心，饼干，烤肠．准备起来１０分钟，我的孩子很喜欢．
江南小雨+2006-03-01 15:39-->引用:江南小雨 @ 2006-03-01 15:39 早餐有一些肉类也不错。比如牛排
牛排那就麻烦了，哪有那么多时间呀。
作者: 皮皮的妈妈    时间: 2006-3-2 15:06
为什么没有给孩子准备点水果或蔬菜呢？
作者: Jerry    时间: 2006-3-2 16:56
好啊。学习学习
作者: 小娃娃妈妈    时间: 2006-3-2 21:24
是要好好学习学习了,女儿下半年要上一年级了.
作者: 福娃妮妮    时间: 2006-3-3 07:45
小女已有一周十,早餐并未特别注意,有时候吃点奶粉,吃点小肉包子,或者喝稀饭!看来,要向各位学习了...呵呵呵
作者: 修竹细语    时间: 2006-3-3 09:22
这段时间看了几篇关于早餐得小文章，更加意思识到了早餐的重要，所以变着样给儿子做早餐，儿子吃得很高兴，前一天吃晚饭时就问明天早上吃什么，有了对早餐的期待。我做早餐的大部分食品是在超市中买的，做起来方便简单。1、中餐：奶黄包（奶馒头、鲜肉包、葱花小卷）+牛奶（豆浆、酸奶、或是亲手做的打上鸡蛋花的西湖牛肉羹汤、小米粥等）+五香鸡蛋。其中奶黄包类可在超市中买到如龙凤牌系列，西湖牛肉羹是家乐牌的。2、西餐：自制汉堡（面包片抹上沙拉夹煎鸡蛋西生菜）+牛奶；鸡蛋沙拉等等
作者: 修竹细语    时间: 2006-3-3 09:48
补充说明：鲜奶包等面食可用微波炉加热。但微波加热的缺点是时间掌握不好食品就会发干发硬，后来我买了微波蒸笼，蒸笼下加水，问题就解决了。加热少量食品只要1-2分钟。
作者: zouyan    时间: 2006-3-3 15:25
[听说牛奶鸡蛋同吃不好，我女儿早上还是喜欢粥类+面点（馒头、花卷、包子）南瓜饼也很喜欢
作者: zouyan    时间: 2006-3-3 15:26
Jerry+2006-03-02 16:56-->引用:Jerry @ 2006-03-02 16:56 好啊。学习学习
作者: zouyan    时间: 2006-3-3 15:29
听说牛奶鸡蛋同吃不好
作者: 水清清    时间: 2006-3-4 00:05
<font color="#32cd32" size="5">很棒!<img src="http://www.etjy.com/images/smiles/teeth.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />学了不少知识.<img src="http://www.etjy.com/images/smiles/tongue.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />
作者: 清茶    时间: 2006-3-4 15:26
zouyan+2006-03-03 15:29-->引用:zouyan @ 2006-03-03 15:29 听说牛奶鸡蛋同吃不好
我也听说过，不知是不是有道理？但现在我大多数情况下还是让孩子吃完鸡蛋再喝牛奶当早饭。
作者: hnlyzqf    时间: 2006-3-4 17:25
稀饭+馒头 看来要学习你们的好方法了
作者: 天涯独狼    时间: 2006-3-6 19:52
<table class="tf" width="98%" border="0"><tr><td height="30"><font class="red_3"> 儿童营养早餐有关 </td></tr><tr><td class="bw"><p style="LINE-HEIGHT: 150%">儿童营养早餐（适用于4～14岁儿童）星期一：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、面包75克、草莓酱15克、奶酪1片（15克）。星期二：牛奶1袋（227克），加花卷1个（50克）、蛋糕1块（25克）、梨1个（50克）。星期三：酸奶1瓶（200克），加蛋饼1个（鸡蛋1个加75克面粉）、苹果半个至1个（50克）。星期四：牛奶1袋（227克），加雀巢营养谷物早餐1袋（30克）、肉包子1～3个（50克）、香蕉1根（100克）。星期五：牛奶1袋（227克），加面包两片（50克）、生菜两叶、鸡胸脯肉20克、煎饼1个（50克）、橘子1个（50　　克）。星期六：粳米粥1碗（100克），加煎蛋1个（40克）、烧麦（菜包也可）1个（25～50克）、酸奶1瓶（200克）。星期日：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、火腿肠25克、面包两片（50克）、香蕉1根（100克）。　　宝宝的五款营养早餐导读：宝宝长大了，营养要跟上。小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡。今天，就让我们来看看我们给您的宝宝准备下的几份营养早餐吧。营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量一、虾仁蛋饺：1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。二、菠菜豆腐汤：1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个鸡肉青菜粥：1、粳米煮粥备用。2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量一、西红柿牛肉羹：1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。二、菜肉卷：1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干一、牛奶蛋花：1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。二、溜鱼肉泥丸：1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干一、鲜奶蛋饼：1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。二、滑溜肝丝制作方法：1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。专家：儿童营养存在十大误区《0－3岁婴幼儿养育顾问》编委会等单位前天在宁联合举办了一场婴幼儿喂养专题讲座，南京市儿童保健所的主治医师黄欣欣在会上向众多家长指出了儿童摄取营养的十大误区。误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。误区之二：多给孩子吃钙片补钙。黄医师指出，婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。误区之三：孩子穿衣要比大人多。黄医师说，前两天温度高达近30℃，可她却在幼儿园看到一些孩子竟然还穿着毛裤。事实上孩子运动时热量经常比大人还多，家长只要让孩子穿得和自己一样多就行了。误区之四：豆制品是蔬菜。实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜。而西红柿炒鸡蛋则荤蔬搭配适当。误区之五：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等。吃这些并不管用，最重要的是养成孩子良好的排便习惯，排便时间要固定。误区之六：孩子不能晒太阳。有些家长在孩子晒太阳时，给孩子蒙上纱巾、戴上帽子，还隔着玻璃晒。黄医师指出，这样晒并无效果。正确的方法是给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股，防止生病。误区之七：内脏等于肝脏。内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其它内脏。误区之八：吃零食有害健康。黄医师认为，应该多给孩子吃些零食，补充体内营养成分。特别是身材瘦小的孩子，最好晚饭后就给他们吃零食，一直吃到睡觉前为止。上了小学的孩子也可以采用这种方法增强发育。误区之九：蔬菜削皮吃有营养。其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。菜叶比菜梗有营养，比如煮青菜汤就很有营养。误区之十：幼儿不喜欢吃肉。其实孩子不喜欢吃那种难以咀嚼的肉类，像鸡肉、牛肉、羊肉，孩子是喜欢吃那种易咀嚼的肉类，如牛蛙、虾仁、黄蟮。</td></tr></table>
作者: 梦雪    时间: 2006-3-6 21:44
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作者: Jerry    时间: 2006-11-7 14:25
<font color="#32cd32" size="8">学习学习。都是老师阿。
作者: 小聪妈咪    时间: 2006-11-7 21:51
值得学习,谢谢各位高见!
作者: 小灰熊    时间: 2006-11-7 22:32
我其实一直对饮食很讲究，病从口入嘛。但讲究饮食并不要把吃的东西做得很精或者追求味道很好，而是对健康没有潜在的不良影响。前段时间我们这里的电视台播放了林光常博士的健康讲座，我不喜欢看电视，错过了，就从网上下载了他的讲座视频，我觉得跟我平时讲究的那些东西很符合他的观点。我不赞成喝牛奶，也不大喜欢吃肉，当然我们不是素食者，有时也会吃点肉类食物补充一些营养，尽量吃蔬菜，当然也要选那些打药少的，而且叶子菜买回来后，一般会先在水里泡上几个小时。我们是生活在现实当中，吃的东西，不能只看它本身是否有营养，也要考虑一下这些东西是怎么来的，比如猪肉，我一朋友是农场的，每年都会养几十头猪，今年还没到出栏的时候，因为猪发瘟，开始莫名其妙地死亡，只好提前杀掉卖了，所以今年不但没赚到钱，反而亏本了，他还一再提醒我们现在猪肉要少吃，我想，你听报纸、杂志、超市里宣传大家可以放心吃肉，不如听听那些养猪户们的意见吧。很奇怪的是，我们这里猪发瘟成了路人皆知的“秘密”，但报纸杂志和电视等媒体上从没报导过。

牛奶我很早以前就知道有所谓的抗奶，现在都号称是无抗奶，但怎么也让我相信不起来。这些奶跟超市里的肉一样，也是从很多奶农那里收来后再加工的。你想这些奶农们都有那么高的觉悟不搀点假吗？为了不让奶变质就加抗生素，还有些往里面加面粉以增加重量，这还好点，反正也是营养，要是加其它白色的东西就麻烦了。林博士说，现在不能加抗生素了，于是又加安定剂了，安定剂是什么，我不懂，但我感觉不是好东西。

以前我推荐过一本书：《不生病之真法》，现在又要推荐大家去网上看看林光常的讲座了。偶尔吃点东西，都不会有什么大毛病，可是我们天天得吃啊，还是多注意些吧，祝大家现在、将来都有一个健康的身体。
作者: meihan    时间: 2006-11-8 08:46
和你们相比，我可真是懒，现在孩子在幼儿园吃早餐，而且样式很多，所以就没在家给准备，真是惭愧！
作者: 电电妈妈    时间: 2006-11-8 10:37
谢谢楼上各位的爱心早餐，好好学习一下真受用



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