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标题: 12种易搭配错的食物 [打印本页]

作者: 深蓝之心 时间: 2005-10-10 11:48
标题: 12种易搭配错的食物
12种易搭配错的食物
1、土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

2、小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

3、豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

4、茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5、炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6、红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。

7、萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟?

8、海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。

9、牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

10、酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

11、白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

12、吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性

作者: 麦兜王子 时间: 2005-10-10 11:55
吃东西都有这么多的忌讳，这可怎么是好啊！

作者: hq1966 时间: 2005-10-10 13:36
　　多谢提醒。

作者: 铭妈咪 时间: 2005-10-10 14:59
对，有一次我做西红柿汤放了些虾仁，结果，我儿子吃了拉肚子

作者: 深蓝之心 时间: 2005-10-10 15:36
我也怕弄错了.自己倒不要紧,害了孩子可就糟了

作者: 水晶风铃 时间: 2005-10-11 09:06
挺好的，就是很难记住。

作者: 水晶风铃 时间: 2005-10-11 09:14
我只做错过一条，就是吃荤菜后会喝茶，因为觉得吃肉后，再喝点茶很爽口，嗓子很舒服。还好其他的我都没有吃过。

作者: 豆豆龙 时间: 2005-10-12 22:30
土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 2、小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。呵呵我们这里一直这样吃法要改变习惯了

作者: 可爱天使 时间: 2005-10-13 00:11
吃东西也是门科学的。我还听说过吃海鲜不能喝啤酒的，这样会容易引起中风的。

作者: 张译 时间: 2005-10-14 14:39
谢谢提醒！

作者: luyemao 时间: 2005-10-25 09:24
多谢提醒

作者: jojo lu 时间: 2005-12-24 13:52
以后不吃茶叶蛋了。真的要小心。谢谢你哦。

作者: llglp 时间: 2006-1-4 20:03
多谢提醒哦！

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