祝孩子们天天健康快乐！

标题: 过年了，请教几道菜做法 [打印本页]

作者: 大宝他妈 时间: 2004-1-15 21:19
标题: 过年了，请教几道菜做法
我想学做菜

作者: zhangyq315 时间: 2004-1-22 16:47
一。原料

海鱼洋葱柠檬

二。预备

海鱼洗净抹干水分洋葱切丝柠檬榨汁
预备一小碗调味汁：酱油白糖白醋白酒等

三。制作

将海鱼双面煎黄备用
少许黄油将洋葱爆香，将鱼放入锅内；烹入小碗调味汁闷烧
最后将柠檬汁加入，试味出锅，撒上香葱叶末即可

四。特点

鲜香酸甜浓郁开胃
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祝福朋友新春快乐年年有余

作者: kitty_su 时间: 2004-1-23 00:13
【菜名】鱼香茄子
【所属菜系】浙江菜
【特点】柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜.
【原料】
茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。
【制作过程】
1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。 2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

你试试，饭店里的很好吃！看你能不能做出来。

作者: bbt 时间: 2004-2-7 09:26
谢谢，先收藏。

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