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标题: 自己发花生芽--一种新兴的抗癌蔬菜 [打印本页]

作者: land 时间: 2005-5-3 10:39
标题: 自己发花生芽--一种新兴的抗癌蔬菜
己发花生芽--一种新兴的抗癌蔬菜！<img src="http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/templates/subSilver/images/lang_chinese_simplified/icon_quote.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 最近心血来潮，做了个有趣的小试验，发了几株花生芽菜。大家知道绿豆芽、黄豆芽，还没吃过花生芽吧！近年为什么兴起花生芽呢？因为花生芽里有一种花生仁里都少有的叫白藜芦醇的物质。白藜芦醇能增加心血管内皮细胞一氧化氮的合成，可抑制血栓，进而达到保护心血管的功能. 能抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延缓衰老等作用比较明显 ... 目前世界上有十余个国家和地区在开发白藜芦醇原料及制剂，被喻为继紫杉醇之后的又一新的绿色抗癌药物，被人们广泛关注。95%纯度的白藜芦醇国际市场价格为1.1万美元/公斤。白藜芦醇富含的食物首推红葡萄酒，还有就是花生芽菜。种花生的地区在花生收获后，地里残留的花生会发芽，经常摘取食用花生芽的地区心脏病发病率很低。所以花生芽菜一时兴起，而且发花生芽一点儿也不比发豆芽难。我们自己也可试试。试验做法： 1，挑选花生。选用白皮花生品种的新收获种子，要求种粒饱满，大小一致，完整无损。 2，浸种催芽。选好的花生用清水浸泡12-24小时，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2-3遍，放在消毒后的苗盘内，苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，催芽温度以22-25~C为宜，每天喷水2-3次。这是刚发芽的花生： <img src="http://www.51tuangou.com/bbs/file_upload/2004-09-11/174525_%B7%A2%D1%BF.JPG" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 3，播种。发芽后，挑出不发芽的花生粒，把已发芽的花生单层摆放在清洗消毒后的苗盘中，花生芽生长期间需水量大，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后盖上黑色薄膜遮光。偶是小试验，播种在一块海绵状的泡沫塑料上： <img src="http://www.51tuangou.com/bbs/file_upload/2004-09-11/174103_%B2%A5%D6%D6.JPG" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。要及时拣出烂籽残芽，以免污染其他健康芽体。偶试验时压了块塑料板。整个苗盘套上黑色塑料袋里。 <img src="http://www.51tuangou.com/bbs/file_upload/2004-09-11/174104_%B9%DC%C0%ED.JPG" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 五天后的花生芽： <img src="http://www.51tuangou.com/bbs/file_upload/2004-09-11/174107_5%CC%EC%BA%F3%BB%A8%C9%FA%D1%BF.JPG" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 4，收割。在18~25~条件下，8天左右可产一茬芽苗。当子叶尚未完全展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长1．5—2厘米，尾根长3厘米，须根发生时即为采收适期。 <img src="http://www.51tuangou.com/bbs/file_upload/2004-09-11/174108_8%CC%EC%BA%F3.JPG" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 这是试做的花生芽菜炒肉丝，风味独特！不过就是“一眼眼”！下次准备大批试验！ <img src="http://www.51tuangou.com/bbs/file_upload/2004-09-11/174110_%BB%A8%C9%FA%D1%BF%B2%CB2.JPG" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />

作者: 北洋睡狮 时间: 2005-5-18 11:47
不好看，但不知道好不好吃

作者: wywywyw 时间: 2005-5-28 22:06
祝你成功，我也做一回试试

作者: 真情 时间: 2005-6-19 08:51
花生发芽据说不能吃也。

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