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标题: 多吃洋葱 [打印本页]

作者: xly2004 时间: 2014-10-27 14:58
标题: 多吃洋葱
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋葱的主要作用

1、洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果
。
2、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

3、洋葱治感冒，用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。

紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

作者: wuyinwei 时间: 2014-10-27 15:52
谢谢分享，小时候家有洋葱就生吃，现在吃得少了，孩子也不喜欢吃。看看有什么好的做法，让孩子也吃一些。

作者: xiajing51 时间: 2014-10-28 08:26
洋葱好吃，只是之后的气味不对，所以做好是晚上吃。

作者: 边城 时间: 2014-10-28 19:05
洋葱和蛋一起炒我喜欢吃，仅炒洋葱我不大喜欢

作者: hczgq 时间: 2014-10-28 23:37
洋葱与回锅肉炒，特香

作者: wuyinwei 时间: 2014-10-29 08:42
不是拌着吃，就是直接剥开，一层层的吃，小时候家中没有啥吃的，什么都是好东西了。虽然很辣，但是又有些甜味，倒是吃的很过瘾的。

现在我觉得洋葱凉拌木耳挺好吃的。

作者: lgy69 时间: 2016-5-24 20:50
谢谢楼主分享

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