祝孩子们天天健康快乐！

标题: 小猪牛奶馒头 [打印本页]

作者: 我的阿童木 时间: 2013-3-14 16:35
标题: 小猪牛奶馒头
用料
中筋面粉320克
白糖 2大匙
泡打粉 1/2 茶匙
快速发酵粉 1.5茶匙
牛奶180克

小猪牛奶馒头的做法

1.把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。（取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)

2.在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。

3.如图，准备一个白色面团，三个小的粉色面团

作者: 我的阿童木 时间: 2013-3-14 16:42
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我怎么才能发图片啊？

[ 本帖最后由我的阿童木于 2013-3-14 16:46 编辑 ]

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作者: 我的阿童木 时间: 2013-3-14 16:47
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4.白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵

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作者: 我的阿童木 时间: 2013-3-14 16:49
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5.用筷子戳出两鼻孔

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作者: 我的阿童木 时间: 2013-3-14 16:52
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6.任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干，我塞了半颗作眼睛。

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作者: 我的阿童木 时间: 2013-3-14 16:53
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7.成型后，静置20分钟，二次发酵。

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作者: 我的阿童木 时间: 2013-3-14 16:55
标题: 回复 #1 我的阿童木的帖子
8.放蒸锅里蒸。蒸的技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

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作者: 我的阿童木 时间: 2013-3-14 16:56
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小贴士
蒸也有技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

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作者: 骉骉 时间: 2013-4-10 13:54
活灵活现啊，楼主手真巧！

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