祝孩子们天天健康快乐！

标题: 由面包机和烤箱合作的：牛奶土司面包 [打印本页]

作者: 蓝田 时间: 2012-12-3 11:34
标题: 由面包机和烤箱合作的：牛奶土司面包
牛奶土司面包，特点是松软可口。当然了，不松软可口怎么好吃！

作者: 蓝田 时间: 2012-12-3 11:41
为了让这个简单的方子使更多人得益，总结如下：
在此特别感谢“爱和自由”和“candy蚕”，以下这个简略方子是综合了她们博客的原方，十分感恩。

面包机做土司简略方：
材料：高粉300g、酵母3g，牛奶176g，蛋液40g，糖50g，盐5g，黄油30g
1、黄油以外的全部材料放入，先液体后粉，和面20分钟
2、再次和面20分钟，敞盖以利散热。
3、两个和面结束，加软化的黄油，和面20分钟。如果想要加入类似葡萄干这些果干辅料，可在余下5分钟内按“暂停”撒入。

以上面包机揉机工作结束，之后就是普通的用烤箱的做法了

4、取出来基础发至2-3倍大。
5、排气，分三份，中间发20-30分钟
6、擀开压扁，卷起一圈半，松驰20分钟。
7、再次擀开，紧实卷好。
8、放入模具，最后发酵至八九分满。
9、刷蛋液，180度烤40-50分钟；如果做方形土司，不要刷，直接盖上土司盒的盖子。

烤箱中下层，175度，45分钟。

我使用的工具：柏翠8800面包机、西红柿36L烤箱、450g土司盒，这些工具使用时并不是十分满意，不具参考意义。

[ 本帖最后由蓝田于 2012-12-4 17:13 编辑 ]

作者: 蓝田 时间: 2012-12-3 11:45
再来晒整体图和细节图：

[ 本帖最后由蓝田于 2012-12-3 11:53 编辑 ]

作者: 蓝田 时间: 2012-12-3 11:53
可以涂上自制的山楂果酱：

[ 本帖最后由蓝田于 2012-12-3 11:54 编辑 ]

20121203_070028.jpg (444.94 KB, 下载次数: 0)

作者: 你带来的幸福 时间: 2012-12-3 12:41
太好了！！！！！

回想起早上吃的难吃的面包，再看看你这个
口水啊。。。

作者: 我是小乖乖 时间: 2012-12-4 10:25
非常具有参考价值啊,赞一个!

作者: 瑜珈 时间: 2012-12-4 19:55
好是好，不过太费时了，没有半天拿不下来，家里吃的人太少了，我还是算了，绝对不做土司。

作者: 蓝田 时间: 2012-12-5 10:19
标题: 回复 #7 瑜珈的帖子
机子工作时，省下本来的人工时间，去做别的事，呵呵。

这个量是三口之家吃两餐的量。

作者: Martina-Mm 时间: 2012-12-5 14:17
我有买过一个自动面包机，有附各式面包的配方单。那个操作起来很方便，只要把牛奶，面粉，鸡蛋，糖，酵母，黄油按配方表放入机器中，调好预定的时间，出来就是所要的面包了。

作者: 糖小丫 时间: 2012-12-7 10:23

看得我好饿~~

作者: 蓝田 时间: 2012-12-12 09:43
做成方形的土司：与一楼的比较更细腻松软，面粉这次用了金像

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作者: 榴琏 时间: 2012-12-12 12:42
蓝田MM太能干了，每天的早餐LG弄，弄得我吃得头大，想着一定要来学习。改变生活质量从早开始！

作者: Contentment 时间: 2012-12-13 13:46
这面包看的流口水。。。。好棒！！

作者: Martina-Mm 时间: 2012-12-13 14:01
看上去是比单用面包机做出来的好吃多了，垂涎欲滴呀！

看来方便的东西，总是有代价的。

作者: beibei581 时间: 2012-12-13 15:46
真是特别的漂亮！我还没做过，看得非常羡慕！请问，能悄悄告诉我一下网购的地址吗？我问过我家附近的蛋糕店，他们不卖这些原材料。我也想自己做！

作者: 含香 时间: 2012-12-14 08:52
每天更新吧, 想着人家的妈妈真是心细能干.

作者: 蓝田 时间: 2012-12-14 12:03
标题: 回复 #15 beibei581 的帖子
我是先在淘宝找，发现有离我比较近、比较方便的店，去实体店里买，也可以在淘宝买。

作者: 你带来的幸福 时间: 2012-12-24 20:11
圣诞快乐。。。

作者: fnw2013 时间: 2012-12-25 10:02
圣诞快乐^_^
^_^
^_^

作者: lotusleaf 时间: 2015-5-26 18:45
又被我翻出来了

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