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标题: 学做麻婆豆腐(全程图) [打印本页]

作者: lahu 时间: 2005-2-2 21:04
标题: 学做麻婆豆腐(全程图)
学做麻婆豆腐(全程图) <img src="http://img.tom.com/she/6342_4.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 材料：嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克，调味料： 1、辣椒粉少许，姜末1/2茶匙 2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。 3、白糖1/2茶匙，高汤1 1/2杯。 4、花椒粉少许，葱花2根。 5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙。适宜食用者： 1、初感风寒而汗不出常呻吟、打哈欠、易患感冒者。 2、怕冷、四肢冰冷者。 3、胃寒、冷天常胃痛、食欲不振者，缺乏运动、汗尿不畅者。健康小语：麻婆豆腐以火辣见长，冬天食用最适宜，能刺激胃液分泌、开发胃口。且可祛寒，运动最少、循环不佳、不发汗者都适宜；惟肠胃虚弱、胃酸分泌异常或有溃疡者不宜多食。 <img src="http://img.tom.com/she/6342_5.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 具体步骤： 1　豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块。 <img src="http://img.tom.com/she/6342_6.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 　　2　锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分，续入调味料（1）炒至出味。 <img src="http://img.tom.com/she/6342_7.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt= style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 　　3 再将调味料（2）加入拌炒均匀后，放入豆腐与调味料（3）烧滚入味，再加入太白粉水勾芡，并淋上麻油即可。

作者: 壮壮 时间: 2005-2-2 21:13
好吃又好看!

作者: zhunyi 时间: 2005-2-2 21:16
好看!就是没吃过，我要学着做10

作者: frog 时间: 2005-2-3 01:25
宜食用者：1、初感风寒而汗不出常呻吟、打哈欠、易患感冒者。2、怕冷、四肢冰冷者。3、胃寒、冷天常胃痛、食欲不振者，缺乏运动、汗尿不畅者。其他的都对，就这上面是呆话。难不成都有病呀，不然为什么常吃的。故所以，小心被四川人民扁。

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