祝孩子们天天健康快乐！

标题: ［一抹暖意］暖心暖胃暖暖玉米汁，再配套赠送黄金玉米糕的做法 [打印本页]

作者: solo_dance 时间: 2011-12-13 10:45
标题: ［一抹暖意］暖心暖胃暖暖玉米汁，再配套赠送黄金玉米糕的做法
［一抹暖意］暖心暖胃暖暖玉米汁，再配套赠送黄金玉米糕的做法

俺一向就是标题党，哈哈，进来看贴的同学们可不要失望，
论坛这个活动挺好的，我也来凑一把热闹，
冬天来了，象俺这等吃货们就要努力找法子，
吃好，养膘，然后等过年就

……

我们家二个小子都喜欢吃玉米，要说这可真是好东西，
我们几乎每周都会吃，没空的时候我就把几个玉米棒子扔锅里，
白水煮上，十几分钟后便可以捞出来了，
二小子一人一根，抱着啃得不亦乐乎，
哪天为娘的心情好，便会把玉米粒扒拉下来，
煮上一大壶玉米汁，然后再蒸上一锅玉米糕，
吃得那就更为开心了。
我们家孩子极少给饮料喝，夏天我做酸梅汁，茉莉茶，
冬天就是奶茶，玉米汁，蜂蜜柚子茶，
特别是玉米汁，在我们家出现的频率是极高的。
冬天的时候就着火锅，喝起来就别提有多美了。

这个方法真是太简单了，简单得我都有些不好意思发贴，
哈，重在参预，重在参预嘛。嘿嘿～～

【鲜榨玉米汁】
原料：玉米7-8根（其中有5根用来做玉米糕），牛奶250ML（或奶粉）
方法一：
(制作图如下，因为我家有豆浆机就只有用豆浆机做的图片了。)

1: 把玉米粒剥好，（比较快的方法是用叉子，但是这样会有一些玉米粒会爆开，我实在接受不了，我宁愿用手剥，这样可以保持玉米粒的品相完好，先掰开二列，然后从横向掰，这样会比较快。）
2: 把剥好的玉米粒放进九阳豆浆机，按玉米汁键，十几分钟后就可以等着喝了。
（我的妈呀，这也太简单了，楼主你讨打呀，别急别急，
还有个小秘方，煮好后加上1小盒250ML的牛奶，试试，味道是不是大不同呢？）

没有豆浆机怎么办呢？别急还有

方法二：
（无图可奉，不好意思呀，以前做的时候没拍。）

1：同上，玉米粒剥好；
2：将适量玉米粒加清水放入搅拌机（或者榨汁机），按玉米3：清水4的比例，
也不用太精细，玉米汁浓淡是看你加水的比例，差不多就行了。
但记住，用榨汁机无需再过滤，用搅拌机就需要再多一道过滤的程序，
这样口感才会好。
3: 最后将得到的玉米汁放入锅中煮熟，火开后加入牛奶再转开就可以出锅了。
如果觉得不够甜，可以依自己的口感适量加糖。

每次做玉米汁，如果时间够，我会顺便做上玉米糕，一糕二吃，
孩子真是很喜欢呢。现在也一并送上给大家哈，

【原味黄金玉米糕】
原料：玉米粒200克，我用了5个玉米剥出来的，第一次做的时候特意称了下。　
         玉米淀粉30克，澄面30克，糖30克（也可以不放糖，一样好吃）

1：把玉米粒剥下放盘子里上锅蒸熟，放到搅拌机里搅烂成茸，记住一定要越烂越好，无渣的口感好很多。
2：把玉米淀粉，澄面(小麦淀粉)，筛子过筛, 不容易有疙瘩。玉米蓉搅匀，放入已经刷了油的盆中蒸１５分钟。

吃法１：可以用玉米叶卷好后放如蒸笼里再蒸多３分钟，
            这个是原味的，吃一口，玉米的清香充满了口唇之间。

吃法２：将剩余的玉米糕，切成长条状或者是自己喜欢的形状，
            放在油锅里煎到金黄色，即可以起锅食用了。
            外脆里香，咬一口，味道真的是棒级了，
            再配上一杯自制的玉米汁，不要太享受哦！

我们家二个小子都喜欢吃煎的，但是煎的毕竟还是热气，所以尽量少吃，所以还是原味吃得多，

(澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。
可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。
是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，
粉筋成面筋，剩下的就是澄面。)

成品图片：

作者: 子川妈 时间: 2011-12-13 11:18
标题: 回复 #1 solo_dance 的帖子
你真是心灵手巧。

我最羡慕烹饪好的人。

你的一对儿子好有福气！

作者: 你带来的幸福 时间: 2011-12-13 11:41
真强啊！
佩服一切手巧的人

作者: ya0903 时间: 2011-12-13 15:58
玉米汁，好方法，又营养又好喝，学了一招

作者: bailongma 时间: 2011-12-13 23:31
真棒，值得好好学习。

作者: 我是小乖乖 时间: 2011-12-14 11:56
我喜欢你的玉米糕！我馋了

作者: mary_xing 时间: 2011-12-14 14:39
标题: 回复 #1 solo_dance 的帖子
说实话我最怕做这些东西了，总是认为很麻烦
这次经过楼主一教，哇哇，真的很好做阿，看着都很美味阿

作者: dllxyljy 时间: 2011-12-14 15:59
真棒，值得好好学习。

作者: COCO_SZ 时间: 2011-12-15 11:17
真是巧手妈妈

作者: secretgarden114 时间: 2011-12-16 21:07
你太油菜了，太贤惠了，你LG和儿子太有福气了，我葱白你。

作者: xvjianting 时间: 2011-12-18 11:26
这样自己动手做出来的东西最好了哦。

作者: aabbxx 时间: 2011-12-19 21:50
看起來真贊, 好想吃一口, 值得好好学习。

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