祝孩子们天天健康快乐!

标题: [一抹暖意]暖心暖胃暖暖玉米汁,再配套赠送黄金玉米糕的做法 [打印本页]

作者: solo_dance    时间: 2011-12-13 10:45
标题: [一抹暖意]暖心暖胃暖暖玉米汁,再配套赠送黄金玉米糕的做法
[一抹暖意]暖心暖胃暖暖玉米汁,再配套赠送黄金玉米糕的做法

俺一向就是标题党,哈哈,进来看贴的同学们可不要失望,
论坛这个活动挺好的,我也来凑一把热闹,
冬天来了,象俺这等吃货们就要努力找法子,
吃好,养膘,然后等过年就 ……


我们家二个小子都喜欢吃玉米,要说这可真是好东西,
我们几乎每周都会吃,没空的时候我就把几个玉米棒子扔锅里,
白水煮上,十几分钟后便可以捞出来了,
二小子一人一根,抱着啃得不亦乐乎,
哪天为娘的心情好,便会把玉米粒扒拉下来,
煮上一大壶玉米汁,然后再蒸上一锅玉米糕,
吃得那就更为开心了。
我们家孩子极少给饮料喝,夏天我做酸梅汁,茉莉茶,
冬天就是奶茶,玉米汁,蜂蜜柚子茶,
特别是玉米汁,在我们家出现的频率是极高的。
冬天的时候就着火锅,喝起来就别提有多美了。

这个方法真是太简单了,简单得我都有些不好意思发贴,
哈,重在参预,重在参预嘛。嘿嘿~~

【鲜榨玉米汁】
原料:玉米7-8根(其中有5根用来做玉米糕),牛奶250ML(或奶粉)
方法一:
(制作图如下,因为我家有豆浆机就只有用豆浆机做的图片了。)

1:  把玉米粒剥好,(比较快的方法是用叉子,但是这样会有一些玉米粒会爆开,我实在接受不了,我宁愿用手剥,这样可以保持玉米粒的品相完好,先掰开二列,然后从横向掰,这样会比较快。)
2: 把剥好的玉米粒放进九阳豆浆机,按玉米汁键,十几分钟后就可以等着喝了。
(我的妈呀,这也太简单了,楼主你讨打呀,别急别急,
  还有个小秘方,煮好后加上1小盒250ML的牛奶,试试,味道是不是大不同呢?)


没有豆浆机怎么办呢?别急还有


方法二:
(无图可奉,不好意思呀,以前做的时候没拍。)

1:同上,玉米粒剥好;
2:将适量玉米粒加清水放入搅拌机(或者榨汁机),按玉米3:清水4的比例,
    也不用太精细,玉米汁浓淡是看你加水的比例,差不多就行了。
    但记住,用榨汁机无需再过滤,用搅拌机就需要再多一道过滤的程序,
    这样口感才会好。
3: 最后将得到的玉米汁放入锅中煮熟,火开后加入牛奶再转开就可以出锅了。
   如果觉得不够甜,可以依自己的口感适量加糖。

每次做玉米汁,如果时间够,我会顺便做上玉米糕,一糕二吃,
孩子真是很喜欢呢。现在也一并送上给大家哈,


【原味黄金玉米糕】
原料:玉米粒200克,我用了5个玉米剥出来的,第一次做的时候特意称了下。 
           玉米淀粉30克,澄面30克, 糖30克(也可以不放糖,一样好吃)

1:把玉米粒剥下放盘子里上锅蒸熟,放到搅拌机里搅烂成茸,记住一定要越烂越好,无渣的口感好很多。
2:把玉米淀粉,澄面(小麦淀粉),筛子过筛, 不容易有疙瘩。玉米蓉搅匀,放入已经刷了油的盆中蒸15分钟。


吃法1:可以用玉米叶卷好后放如蒸笼里再蒸多3分钟,
              这个是原味的,吃一口,玉米的清香充满了口唇之间。
               
吃法2:将剩余的玉米糕,切成长条状或者是自己喜欢的形状,

               放在油锅里煎到金黄色,即可以起锅食用了。
              外脆里香,咬一口,味道真的是棒级了,
               再配上一杯自制的玉米汁,不要太享受哦!

我们家二个小子都喜欢吃煎的,但是煎的毕竟还是热气,所以尽量少吃,所以还是原味吃得多,

(澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。
可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。
是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,
粉筋成面筋,剩下的就是澄面。)

成品图片:




作者: 子川妈    时间: 2011-12-13 11:18
标题: 回复 #1 solo_dance 的帖子
你真是心灵手巧。

我最羡慕烹饪好的人。

你的一对儿子好有福气!
作者: 你带来的幸福    时间: 2011-12-13 11:41
真强啊!
佩服一切手巧的人
作者: ya0903    时间: 2011-12-13 15:58
玉米汁,好方法,又营养又好喝,学了一招
作者: bailongma    时间: 2011-12-13 23:31
真棒,值得好好学习。
作者: 我是小乖乖    时间: 2011-12-14 11:56
我喜欢你的玉米糕!我馋了
作者: mary_xing    时间: 2011-12-14 14:39
标题: 回复 #1 solo_dance 的帖子
说实话我最怕做这些东西了,总是认为很麻烦
这次经过楼主一教,哇哇,真的很好做阿,看着都很美味阿
作者: dllxyljy    时间: 2011-12-14 15:59
真棒,值得好好学习。
作者: COCO_SZ    时间: 2011-12-15 11:17
真是巧手妈妈
作者: secretgarden114    时间: 2011-12-16 21:07
你太油菜了,太贤惠了,你LG和儿子太有福气了,我葱白你。
作者: xvjianting    时间: 2011-12-18 11:26
这样自己动手做出来的东西最好了哦。
作者: aabbxx    时间: 2011-12-19 21:50
看起來真贊, 好想吃一口, 值得好好学习。




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