祝孩子们天天健康快乐！

标题: 【分享】两道食谱- [打印本页]

作者: yeye 时间: 2004-9-10 21:07
标题: 【分享】两道食谱-
　 猪肝汤 　原料：　　猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。 　　制作：　　1、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5－克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。 　　2、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫，猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味。 　　3、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。 排骨皮蛋粥 　　排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。　　原料：　　大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。　　制作：　　1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。　　 2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。　　 3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用

作者: 林映雪 时间: 2004-9-11 16:58
有机会试试，谢谢。

作者: jxiaoca88 时间: 2004-9-12 06:58
Yummy!

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